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Potage aux carottes

Ce potage aux carottes est fabuleux et facile à préparer!
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Recette facile de potage aux carottes!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 4-6

Ingrédients :

  • 1 oignon moyen tranché
  • 1 gousse d’ail
  • 5 tasses (1250 ml) de bouillon de poulet
  • 2 tasses et demie (625 ml) de carottes tranchées
  • 1/4 de tasse (65 ml) de riz non cuit
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Faire revenir les oignons et l’ail dans un chaudron avec un peu d’huile.
  2. Ajouter les carottes, le riz et le bouillon de poulet.
  3. Porter à ébullition.
  4. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.
  5. Passer le tout au mélangeur.
  6. Saler et poivrer au goût.

Un délicieux potage santé aux carottes qui est vraiment très simple à faire :)
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95 commentaires sur la recette “Potage aux carottes”

  1. Potage délicieux et très simple à faire comme je les aime! J’ai fait revenir les oignons avec 2 tranches de bacon en morceaux et ça ajoute un bon goût supplémentaire! Merci Chef!

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  4. Super ce potage, j’en fait régulièrement et il disparaît vite. Toutefois, puisque les carottes qu’on achète en épicerie n’ont pas eu le temps de geler un peu avant la cueillette, et donc s’avèrent peu sucrée et même parfois un peu amère, j’ajoute un peu de sirop d’érable ce qui lui donne ce petit humph qui fait une belle différence.

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  7. J’ai fait ce potage hier soir, sans ajout, tel quel, nous l’avons trouvé délicieux.
    Une recette, comme je les aime, simple et magique.
    Merci chef, vous me facilitez la vie et ça, ce n’est pas rien !
    Bisous 😘
    .

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  9. Vraiment Excellent! Le meilleur que j’ai mangé.
    Ça va être la 2e fois que je fais la recette en 1 semaine! Cette fois-ci, je vais prendre les carottes de mon jardin.
    Merci Chef Cuisto

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  10. Merci Chef!! Encore une de vos bonnes recettes rapides et délicieuses. J’ai rajouté des herbes de Provence, il était parfait. À refaire!!
    Toujours heureuse de recevoir vos courriels.😉

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  12. WoW! Quelle belle et excellente recette. Goûteuse, onctueuse à souhait!
    Pour une fois j’ai triché., je l’avoue.🙄😉
    J’ai eu envie d’ajouter un p’tit quelque chose en suivant les indications d’une de vos admiratrices:les restes d’un céleri avec ses feuilles et une pomme et une patate et 1/4 c thé de gingembre moulu (ou un peu plus).
    Vous êtes mon inspiration cher chef, vous et votre patience et votre capacité à écouter vos fans

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    • Toujours une bonne idée d’essayer des nouvelles choses… La recette est toujours bien juste une base.

      Merci Huguette 🙂

  13. Le potage aux carottes est délicieux .
    Les personnes qui y ont goûté m’ont demandé la recette pour en faire eux-mêmes. C’est une recette à répéter . Merci à vous !

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  15. Bonjour Chef,
    Un bon potage automnal aux carottes miam! miam!
    Pour faire un peu différent en automne, je mets deux branches de céleri avec feuilles et une pomme.
    Merci de nous faire partager vos excellentes recettes Chef!
    On a toujours très hâte de recevoir par e-mail la liste colorée de vos excellentes recettes 🙂
    Bonne journée!
    Je vous souhaite un bel automne!
    Lise V 😉

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    • Bonjour Lise,

      Merci pour vos bons mots! L’ajout de céleri et de pomme doit apporter une saveur vraiment intéressante à ce potage. C’est une excellente idée!

      Continuez à innover et à partager vos astuces avec nous. Nous sommes ravis que vous aimiez nos recettes. Passez un bel automne vous aussi!

      Bonne journée Lise 🙂

    • Bonjour Chef,
      C’est toujours un grand plaisir de vous lire.
      Merci pour vos bons commentaires. Ce sont simplement quelques p’tites touches personnelles que j’ajoute à vos excellentes recettes 😉
      On adore vos excellentes recettes. Elles sont faciles et très savoureuses. À nous de jouer avec vos excellentes recettes. C’est la base qui est importante avant tout.
      Encore merci chef!
      Bonne journée!
      Lise V 😉

  18. Merci pour le bon potages aux carottes. Vraiment délicieux. je viens de le faire avant le souper. Bonne continuité !
    Je vous adore.

    Mme Louisette Rioux

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    • Je l’ai fais avec du quinoa tricolore (rouge, noir, dore). Je pensais que ça aurait changé la texture, mais non. J’essaierai avec le riz la prochaine fois pour constater la différence. Très bon.

  21. J’ai ajouté une « canne » de crème de champignons « Campbell » et la demie d’une tasse d’eau. Le potage était plus crémeux et plus riche. Plus onctueuse à mon goût.
    Merci chef d’agrémenter la vie d’un jeune vieillard de 81 ans.

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  32. Je suis une nouvelle cliente et je suis très très contente de ma première expérience avec ce potage qui a été tout simplement délicieux!
    Deux plats par personnes tellement il était bon!
    Ce que j’aime de toi c’est peu d’ingrédients, pas trop de temps et de plus que ça l’air facile et excellent au goût!

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  34. Vraiment bon le potage aux carottes, mon homme là beaucoup aimé et mon garçon aussi. C’est à refaire certainement.. Merci pour vos recettes, j’en imprime beaucoup quand je vois une recette qui m’intéresse..

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  38. Bonjour, merci pour la recette.

    Si je n’ai pas de bouillon de poulet, est-ce correct de le remplacer par la même quantité d’eau ?

    Apres avoir porté à ébullition, quand vous dîtes couvrir et laisser mijoter, est ce que ça veut dire baisser la température du feu à moyen et laisser cuire encore 20-25 min. ?

    Merci beaucoup

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    • Ça va prendre du bouillon sinon elle va être plate votre soupe, mais pour le reste vous avez tout juste 🙂

      Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes si c’est parce que vous êtes végane.

  39. Pensez-vous que je peux prendre du riz 5 minutes , si je n’ai pas le riz à grain long? Merci de me répondre

    Et surtout merci de nous donner vos recettes que j’adore.

    Bonne journée!

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    • Sel, poivre, un peu d’huile, des épices piquantes… Vous pouvez mettre pas mal ce que vous voulez en fait… Épices et herbes 🙂

  42. quel plaisir de lire vos recettes (excellentes) où je lis des expressions que je ne connais pas vous lisant de Belgique merci pour tous vos conseils

    Répondre

    • Le potage se congèle très bien 🙂 et je l’inscris habituellement lorsque ça se congèle.

      Merci et bonne journée

  48. Bonjour, je veux essayer cette recette mais doit-on utiliser du riz cuit, non-cuit, riz à long grains ou minute, et balsami…y a tellement de sortes. Merci de me répondre car ce potage semble tellement réconfortant et facile à préparer en cette journée qui s annonce pluvieuse. Merci pour vos recettes c est tres apprécié (y)

    Répondre

  49. Je fais cette recette depuis quelques temps et j’avoue que je l’adore! Si vous êtes plus que 4 personnes, prévoyez faire 2 recettes car ça fait pas une grosse quantité.

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  54. C’est mon premier potage a vie, il est vraiment facile à réaliser et goûte super bon. Je le recommende à tous. J’ai ajouté de la marjolaine et du sel d’ail pour donner plus de goût.

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  56. super j’adore vos recettes et je dois dire que je m’en inspire souvent, mais je rencontre un problème au niveau des mesures, ici en belgique nous parlons en kilos et gramme et je dois dire que la tasse ne me dis pas grand chose. y aurait-il possibilié d’avoir l’estimation en kilogramme de vos mesures.
    merci beaucoup

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  57. j’ai du mal à croire que ce soit une bande de gars du Quebec qui fassent des choses aussi appétissantes! la classe!
    je vous ajoute à ma liste de blog amis!

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  58. Bonjour,
    Ce potage a l’air terriblement appétissant!
    Je garde l’idée du riz dedans, qui doit changer des pommes de terre!
    Merci… et à bientôt!
    Hèle Heldé

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