Ingrédients :
- 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive légère
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de parmesan râpé
- 2 cuillères à thé (10 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’épices italiennes
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de moutarde en poudre (ou moutarde de dijon)
- 1/4 de cuillère à thé (1 ml) de poudre d’ail
- 1/4 de cuillère à thé (1 ml) de sel
- Une pincée de poivre
Préparation :
- Dans un bol moyen, mélanger l’huile d’olive, la mayonnaise, le vinaigre de vin rouge, le parmesan, le jus de citron, les épices italiennes, la moutarde, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse. S’assurer que la mayonnaise est bien incorporée.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin : plus de jus de citron ou de vinaigre pour un goût plus acidulé, ou un peu plus de mayonnaise pour une texture plus crémeuse.
- Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour bien amalgamer les saveurs.
Apprenez à faire la célèbre vinaigrette italienne d’Olive Garden avec des ingrédients simples disponibles chez vous.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
