Ingrédients :
- 6 tranches de bacon, cuit, coupé en petits morceaux
- 3-4 tasses (750 ou 1000 ml) de bouillon de poulet
- 2 lb de pommes de terre style Yukon Gold, pelée et coupée en dés
- 1 oignon de taille moyenne coupé en dés
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/3 de tasse (85 ml) de farine
- 1 tasse et demie de lait
- 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpée
- 1/2 tasse (125 ml) de Yogourt Grec
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- (optionnel) Garnir avec des oignons verts, ciboulettes, crème sure, bacon, fromage.
Préparation :
- Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet, les patates et l’oignon dans le bol de votre mijoteuse. Mélanger et démarrer la cuisson pour 6 à 8 heures à LOW ou 3 à 4 heures à HIGH.
- Lorsque la soupe est presque prête, faites fondre le beurre dans un petit chaudron à feu moyen élevé. Ajoutez la farine, mélangez et faites cuire pendant environ 1 minute.
- Ajouter le lait en mélangeant jusqu’à ce que la texture soit parfaitement homogène. Laissez mijoter jusqu’à ce que la texture devienne assez épaisse.
- Verser dans la mijoteuse.
- Ajouter le fromage, le yogourt grec, le sel et le poivre.
- Vous pouvez piler les pommes de terre pour épaissir la soupe, ou piler juste un peu ou pas piler du tout. Vous pouvez aussi ajouter 1 tasse de bouillon de poulet si vous voulez qu’elle soit plus liquide.
- Bien mélanger.
- Servir et garnir d’oignons verts, bacon, fromage ou autres.
Préparez-vous cette délicieuse soupe aux patates à la mijoteuse! Il y a un petit ingrédient secret à l'intérieur...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’adore vos recettes. Toujours facile de les adapter à notre « sauce » ou avec les ingrédients restant dans le garde manger ou le frigo, ou tout simplement telle quelle! Pour cette recette, il ne me restait plus de bouillon ou de concentré, mais il me restait un fond de poulet que j’ai fait cuire avec des épices shish taouk que javais gardé. Puisque c’est tres concentré, de l’eau pour le reste c’était parfait! Très intéressant comme résultat et donne du goût puisque mon mari ne mange pas de porc!
C’est une excellente nouvelle!
Merci beaucoup Jennifer 🙂
Bonjour,
Est-ce que la soupe ce congèle?
Oui, cette soupe se congèle très bien. Assurez-vous simplement de la laisser refroidir complètement avant de la mettre au congélateur. Il est préférable de la congeler en portions individuelles pour une décongélation plus facile. Lorsque vous êtes prêt à la manger, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-la sur feu doux.
Merci Fanny et bon dimanche soir 🙂
Peut on remplacer le yougourt par autre chose si oui quoi 🙂
Vous pourriez mettre de la crème sure ou de la crème 35%
Merci
bonjour chef! j’ai un 10 lb. de patates à chair jaune en trop, est ce que que c’est possible de faire cette soupe avec ??? Votre site est mon premier choix pour mes recettes que je copie dans le collectionneur de recettes 2.2 (un vrai petit bijou ) comme vos recettes d’ailleurs. Merci pour tout!
Oui ! Ça va fonctionner pour vos patates 🙂 Merci.
Bonjour je trouve la recette trop bonne!!
petit hic!!! 4 heures de cuisson c’est beaucoup trop pour une soupe elle n’apporte aucun bienfait des légumes.
2lbs de pommes de terre çà représente combien de pommes de terre?
Ça dépend de la grosseur. En grammes, 906 g.
Si je n’ai pas de patate yukon est ce que russet peu faire
Oui !
Super bonne ‘ a refaire!
Mille excuses! Je viens d’envoyer un message en anglais par erreur. Dans mon message, je voulais savoir si le bacon etait necessaire a la recette ou si on peut faire la recette de soupe aux patates tel quel sans bacon?
Merci,
Ça va être bon quand même, mais c’est sûr que c’est une grosse partie de la recette.
What can I use as a substitute for the bacon or can I just do the potato soup as is?
Thank you
You can try a vegan potato soup : https://chefcuisto.com/recette/soupe-aux-patates-vegetarienne/
quand mettons les 6 tranches de bacon Merci
Je l’ai fait et j’ai beaucoup aimé. Un peu comme un « clam chowder » sans les clams.
mmmh elle a l’air vraiment bonne cette soupe