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Pain hamburger maison

Les meilleurs petits pains hamburger maison (facile)
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Recette facile de pain hamburger maison!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 9

Ingrédients :

  • 1 œuf, battu
  • 3 tasses et demie (875 ml) de farine
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
  • 2 cuillères à soupe de levure instantanée
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse (250 ml) + 2 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale

Préparation :

  1. Tapissez deux plaques à cuisson (qui ont des rebords) d’une feuille de papier parchemin. Vaporiser de l’huile.
  2. Dans un grand bol, battez votre œuf avec une fourchette.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger avec une cuillère de bois. Si la pâte est très collante ou liquide, ajouter un peu de farine jusqu’à ce que la pâte soit belle.
  4. Saupoudrez un peu de farine sur votre surface de travail et pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes.
  5. Utilisez un couteau pour couper votre pâte en 9 morceaux identiques. 
  6. Rouler chaque morceau en boule.
  7. Placez les boules sur les plaques à cuisson, avec suffisamment d’espace entre chaque.
  8. Placez un linge à vaisselle propre par dessus et laissez reposer pendant une dizaine de minutes pour faire lever la pâte.
  9. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  10. Faites cuire sur la grille du centre pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  11. Laissez refroidir.
  12. Vous pouvez manger ou congeler.

Si jamais vous décidez de manger les meilleurs hamburgers au monde, ça va vous prendre absolument des bons pains maison! C’est une façon vraiment facile et franchement économique de les faire. Bon appétit!
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  Écono
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source : http://cookingwithmammac.com/quick-hamburger-buns/

66 réflexions au sujet de “Pain hamburger maison”

  1. Bonjour, 2 questions : certains commentaires parlent de changer la forme ronde pour allongées façon hot-dogs. Je crois donc que ça donne des pains vapeur. Comme je préfère ceux à grillés et que le tour du pain a comme une croûte et que le centre reste blanc, comment y arriver ? Faire un gros pain et le couper par la suite format hot-dogs ? Aussi, j’aimerais savoir si c’est exactement la même recette ou s’il y a une différence dans les ingrédients pour donner un goût différent ? Et même questionnement si on veut faire des petits pains « pour la soupe ». et si ça peut servir pour genres petits pains fourrés etc… Je sais que ma question est longue, désolé mais je ne voudrais pas la rater. Merci !!!

    Répondre

    • Oui, vous pourriez faire des petits pains pour la soupe avec cette recette.

      Pour les pains hotdogs, ça semble une bonne idée de les couper, mais je n’ai pas essayé…

      Pour les pains fourrés, encore une fois, à tester.

      Donnez moi en des nouvelles.

      Merci

  2. wow un délice , jai essayer en petit pains et aussi en applatissant la pâte et couper en rectangle pour enrober un ficello au mozzarella avec la pâte a pain , ensuite beurrer le dessus des batons et tremper dans le parmesan et un peu de fromage râpé, ensuite cuire avec meme indications .

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  3. Bonjour,

    Navrée mais mauvaise expérience de mon côté j’ai des petits pain blancs et cru à l’intérieur … J’ai bien suivi la recette et mon four marche très bien. Peut être problème de levure de mon côté mais j’ai pourtant pris comme décrit de la levure instantané. Pour moi il aurait fallu sans doute de la levure de boulanger et faire lever la pâte dans un espace chaud bien plus longtemps.

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    • Faites cuire un peu plus longtemps s’ils sont encore trop pâle et cru à l’intérieur. Ça cuit vite par contre 🙂

  4. C’est le meilleurs pains burger que j’ai mangé et mon chum le trouve moins sucré que le pain acheté a l’épicerie ,je le recommande …..et très facile a faire…

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  5. J’ai fais cette recette pour la 1ère fois mais j’ai changé la forme pour 12 pains hot-dogs, délicieux et oui très économique. MERCI pour vos bonnes recettes!!!

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  8. Je trouve la description de cette recette insuffisante. Je fais mon pain maison régulièrement et je dois toujours laisser travailler la levure avec un très peu de sucre dans eau chaude. Rien n’est mentionné ce qui a fait que les pains ne sont pas cuits à l’intérieur.
    Dommage les poules vont aimer

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    • Oui, il faut faire ça avec la levure sèche traditionnelle, mais ce n’est pas nécessaire avec la levure instantanée. Elle n’a pas besoin d’être réhydratée et nourrie avec du sucre.

      C’est une recette avec de la levure instantannée.

      Merci.

  10. Ils sont beaux et mais parce que le four a 425 cest bcp trop élevé donc le dessous a bruler. Jen ai fait une autre batch et cette fois a 350 le four, la ils ont doré! Et sont beaux!

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  11. Merci Chef Cuisto pour cette recette de pains hamburgers! Ils sont faciles à faire en un rien de temps et ils sont vraiment bons. Je me fait une rôtie avec la demie d’un pour déjeuner. Délicieux!

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  12. Elle est trop sucrée , ca goûte les pains rond emballés qu’on obtient au restaurant pour manger avec la soupe
    Ils sont bons mais pas pour des pains hamburger

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  13. Super! Je n’ai pas « applatit » les pains et ils ont donnés des pains ovales, pareil comme des pains d’épicerie!

    NOTE: J’ai utilisé de l’huile d’olive car je n’avais rien d’autre. Un peu trop goûteux, des huiles plus neutres seraient meilleures!

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    • Vous pouvez essayer.. ça serait dans les mêmes proportions. Moi, je l’ai pas fait alors je sais pas si ça va être bon.

      Vous m’en donnerez des nouvelles.

    • Je crains que ça va être massif Faites un mélange des 2 farines du moins Puis il se vend aussi le mélange des 2 C’est meilleur que la toute blanche

  15. Le résultat final est juste wow !!! J’étais hésitante avec la quantité de levure et juste 15 min de levée j’ai fait levée 30 min, ajouté des graines de sésames et au final c’était vraiment délicieux!!! Je n’achèterai plus de pain hamburger.

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  17. Bonjour , je viens de faire cette recette ce soir pour faire de bons hamburgers maison , j’ai suivi la recette mais j’ai fait lever le pain 2 fois , je modifierais aussi la quantité de sucre dans la recette les pains sont trop sucré pour des hamburgers . Merci pour cette recette je vais savoir quoi changer la prochaine fois pour le mettre à mon goût.

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  18. Cetait ma premiere experience de pain hamburgeur maison..Je ne sais pas si jai rater la recette… mais mes pains netait pas cuit au centre.. et avait une forme de boule.. ( peux etre preciser de les applatirs un peu ? ). Le pain en soit est bourratif et goûteux, je trouve parcontre quil vole la vedette auxingredients, je ne goutais rien dautre… il serait parfois super bon en petit pain a soupe.

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  20. Salut,

    S’il vous plait, dans les ingredients : 1 tasse (250 ml) + 2 cuillères à soupe d’eau chaude; est ceux juste de l’eau ou autre chose ?

    Merci

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  21. je cherche de bons petits pains pour les lunchs , est ce que ce pain convient pour faire des sandwich aussi ? mon fils mange des pains cuits au four avec viande a lunch et fromage a tout les jours une recette a me conseiller?

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    • avant j’achetais des pains en paquets chez maxi mais j »ai decider de commencer a faire mes pains maisons , pains menages , petits pains pour les lunchs et je cherche une recette express de pain pour les lunchs . comme je commence je ne connais pas toutes les sorte de pain . merci et j’adore vos recettes

  23. Merci, pour cette recette rapide de pain hamburger. Nous avons tous appréciés le goût et la texture tendre de ce pain. Une recette qui sera à refaire en plus grande quantité et en congeler pour un goûté rapide >^o^<

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  25. Oh! que oui ils gonflent beaucoup dans la machine à pain; une chance que j’avais mis un papier parchemin en dessous de mon couvercle, sinon j’aurais eu un beau couvercle plein de pâte.
    Je ne sais pas comment vous arrivez à faire 9 pains moi j’en ai fais 12; pourtant ils étaient gros et gonflés.
    Avec le restant de ma pâte j’ai fais des petits pains.
    J’avais une recette de pains hamburgers, mais dorénavant je ferai ta recette, car ils sont délicieux.

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  26. Bon ….Bonjour chef. Je viens de faire mes 9 petits pains (hamberger) le mélange et le pétrissage avec la MAP très gonflé apres 1h. donc je l’ai sorti divisé en 9 par la suite et cuit au fourneau . C’est un succès.PS (mis de la levure pour machine a pain.) Puis pour rien vous caché j’ai essayé juste avant j’ai tout fait a la main avec la levure traditionnelle (je me suis trompé de levure) et je l’ai cuit au fourneau quand même Ça fait un pain lourd et pas cuit a moitié.

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  27. Bonjour, j’ai aussi fais le pétrissage avec le robot boulanger, j’ai enlevé la pâte quand il restait encore 30 minutes à la minuterie du robot…la fonction Dough équivaut à pâte en français j’ai aussi un black and decker…et cette fonction est de 1h30… après 1 heure le moule dans le robot était déjà tout gonflé de pâte… ensuite j’ai procédé en coupant la pâte en 8 et la faire cuire au four 10 minutes… c’était excellent… j’étais assez fière de moi, c’était une première…je ne vais plus acheter de petit pains ses certain… merci beaucoup Chef Cuisto de nous partager vos recettes ça change vraiment nos vies… simple, rapide et bonne en plus.

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    • Je ne saurais pas vous dire, mais si c’est comme une machine à pain, ça sauve le pétrissage, mais ça fera pas tout le travail.

      Au plaisir.

    • C’est avec un robot boulanger que je vais faire ces pains. Je vais mettre le mélange à la fonction Dough du robot. Après , je sortirais les pontons de pâte et les préparerais comme dis la recette pour en faire des petits pains, je les laisserais lever au four ordinaire et les cuirais par la suite.

      Dough fait le pétrissage du pain . Bonne chance.

    • Merci de vos réponses. J’ai une machine à pain (ou robot boulanger) et je vais essayer votre recette.
      Bonne continuation 😉

    • Veloutine,

      C’est toujours comme cela que je fais mes pains . D’abord à Dough ( j’ai une Black@Decker) . Je ne cuis jamais dans le robot boulanger , je fais comme je l’ai dit auparavant. Bonne chance.

  33. J’ai fait une première recette et ils sont délicieux, ça fond dans la bouche. Et j’ai décidé de transformer la boule de pâte pour faire des mini-burger: une autre réussite. Bravo, très bonne recette. Et j’ai testé la recette avec farine non-blanchie et de blé entier avec des proportions moitié-moitié et le résultat est encore fameux. Ça nous donne des pains légers, dorés et qui fondent encore dans la bouche. xxooxx

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  34. Sont vraiment beaux et bien gonflés tes pains hamburger maison chef cuistot…
    J’vais les essayer mais je garanti pas qui seront aussi bien réussi que les tiens 🙂
    Merci pour le partage..

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