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Pâte à biscuits sans cuisson

La meilleure recette de pâte à biscuits sans cuisson comme maman!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température pièce
  • 1 cuillère à thé et demie d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 cuillères à soupe de lait (un peu plus, au besoin)
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat miniature
 
Préparation :
  1. Dans un grand bol, utilisez un votre mélangeur à main et battre le beurre, le sucre et la cassonade en crème. Battre jusqu’à ce que la texture soit légère. Environ 1 minute.
  2. Ajouter la vanille et le sel et continuer à battre.
  3. Ajouter la farine et battre jusqu’à ce que la texture soit homogène. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait à la fois jusqu’à ce que la pâte se forme.
  4. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Sécurité de la farine crue :

Bien que le risque soit mince, il est possible que la farine crue soit contaminée par des bactéries. Utilisez de la farine qui est étiquetée comme étant sécuritaire ou vous pouvez mettre votre farine pendant 7 minutes dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C).


Vous vous rappelez du bon vieux temps qu’on mangeait la pâte à biscuit de maman? Voici la recette de maman, sans œuf et complètement délicieuse... :)
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source : http://whatmollymade.com/edible-cookie-dough/

25 réflexions au sujet de “Pâte à biscuits sans cuisson”

  1. Bonjour,
    Je vous remercie de cette recette ‘oubliée ‘.
    J’ai toujours cuit la farine, comme vous le conseillez d’ailleurs dans une de vos réponses.
    Pour le reste, j’ai appliqué vos indications, SAUF pour le sel.! Je limite cet ajout à une pincée de sel.
    Personne ne m’ayant dit qu’il manque un petit quelque chose à ma recette, je m’en trouve satisfaite.
    J’espère que vous continuerez cette rubrique, car les recettes sont très bonnes. Merci beaucoup.
    Mary.

    Répondre
    • Je vais très certainement continuer et je te remercie pour tes bons commentaires.

      Merci et bon dimanche 🙂

  2. Bonjour, la recette est délicieuse et les enfants ont adoré! J’ai séparé la recette en deux et dans une j’ai remplacé les pépites de chocolats par des petits bonbons bleus (les minis bonbons qu’on mets sur les gâteaux) et c’était super bon aussi!
    Par contre, je me demande combien de temps pouvons-nous la conserver au frigo?
    Merci pour toutes vos bonnes recettes!

    Répondre
    • 2 à 5 jours peut-être? J’ai jamais eu l’occasion de garder ça très longtemps haha.

      Merci Michelle 🙂

  3. Pour ceux qui s’inquiètent, passez la farine au four à 350 pendant 7 minutes et le tour est joué! La cuisson élimine la bactérie d’E-coli contenu dans la farine.

    Répondre
  4. Il est fortement déconseiller de manger de la farine crue. Il faudrait mieux remplacer la farine par de la farine cuite, ou la griller au four avant, ou de mettre de l’avoine trempé dans l’eau 30 minutes, ce qui serait bien mieux pour la santé

    Répondre
  5. Salut chef, c’est vrai que ça nous rappelle le bon vieux temps. C’était tellement bon de manger de la pâte à biscuits et à gâteau crue. Mais je ne suis pas sûre qu’on peut encore le faire. À cause de la bactérie E-coli trouvée dans certains sacs en 2017. Sur mon sac de farine c’est indiqué de ne pas manger de la pâte crue. Mais qui se priverait de lécher son fond de bol? Mais ta recette a l’air super bonne! En espérant ne pas avoir péter ta baloune!
    Comme toute chose, on en prend et on en laisse.

    Répondre

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