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Crevettes thaïlandaises au curry

La meilleure recette de crevettes thaïlandaises au curry (Un vrai délice!)

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 tasse (250 ml) d’oignons finement tranchée
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’oignons verts hachés finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe et demie de pâtes de curry vert
  • 1 conserve (14 onces) de lait de noix de coco
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 lb (907 g) de grosses crevettes, pelées et déveiné
  • 1/4 de tasse (65 ml) de coriandre fraîche
  • Quartier de limes pour servir

Préparation :

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen élevé.
  2. Ajouter les oignons et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que ça soit translucide.
  3. Ajouter les oignons verts, l’ail, la pâte de curry et faites frire pour un autre 2 minutes.
  4. Ajouter le lait de noix de coco, l’eau, la sauce Nuoc-mâm, la cassonade. Porter à ébullition.
  5. Ajouter les crevettes et mélanger fréquemment pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
  6. Garnir de coriandre et de quartiers de lime. Servir avec du riz au jasmin.

Vous cherchez un bon petit repas exotique et facile à faire pour votre souper? C’est une recette qui n’est vraiment pas de trouble et délicieuse... À essayer :)
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source : https://www.onceuponachef.com/recipes/thai-shrimp-curry.html

8 réflexions au sujet de “Crevettes thaïlandaises au curry”

  1. Où trouver la sauce nuoc-mâm? Peut-on la remplacer par une autre sauce?
    Merci pour toutes vos bonnes recettes que vous publiez elles sont toutes délicieuces.

    Répondre
    • Ça se remplace pas vraiment si on veut faire une recette Thaï, mais ça se trouve dans les rayons asiatiques de chaque épicerie.
      Merci Pauline 🙂

  2. Cette recette est vraiment délicieuse j’ai remplacé le curry vert par du curry rouge j’avais un reste de morue que j’ai ajouté
    une recette excellente digne d’un grand restaurant thaïlandais
    Mon mari a vraiment apprécié
    Merci chef cuisto
    Tu es le meilleur dans la simplicité et les saveurs
    Ghislaine

    Répondre

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