Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/3 de tasse (85 ml) d’oignon jaune haché
- 1 tasse et demie (375 ml) de pêches, tranchées et pelées
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à thé de poivre
- 2 cuillères à thé de poudre de chili
- 2 cuillères à thé de poudre d’ail
- 1 tasse (250 ml) de ketchup
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Le jus d’un demi-citron
Préparation :
- Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et les oignons. Faire cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les pêches et faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter la cassonade, le sel, le poivre, la poudre de chili, la poudre d’ail, le ketchup, le vinaigre de cidre de pommes, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pêches soient molles. Retirer du feu et mettre en purée avec le mélangeur à pied ou traditionnel.
Cette sauce barbecue aux pêches est absolument parfaite pour les grillades au poulet ou au porc... C’est vraiment meilleur que les sauces d’épiceries et très facile à faire! Vous pouvez même vous en servir comme marinade.Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
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Peut-on utiliser des pêches en conserve ?
Oui 🙂