Ingrédients pour la recette de côtelettes d’agneau à l’ail
- 8 côtelettes d’agneau, 1″ d’épaisseur
- 1 gousse d’ail, pelé
- 2 gousses d’ail, pelées, écrasées et hachées
- 2 c. à soupe d’huile de maïs
- 4 tomates, pelées et coupées en quartiers
- Sel et poivre
- 1/4 c. à thé de persil frais, haché
Préparation pour la recette de côtelettes d’agneau à l’ail
- Parer les côtelettes d’agneau. Frotter la viande avec la gousse d’ail pelée et assaisonner au goût de sel et poivre.
- Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile de maïs dans une sauteuse.
- Ajouter les côtelettes à l’huile chaude et faire cuire 12 minutes en les retournant à toutes les 3 minutes.
- Disposer les côtelettes sur un plat de service.
- Faire chauffer le reste de l’huile dans la sauteuse et ajouter les tomates, l’ail, le sel et poivre au goût.
- Faire cuire les ingrédients 2 à 3 minutes et les verser sur les côtelettes.
- Parsemer les côtelettes d’agneau à l’ail avec le persil et servir.
