Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse et demie (375 ml) de macaroni (non cuit)
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d’oignon râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
- 1/8 de cuillère à thé de piment de la Jamaïque (All-Spice)
- 90 grammes de jambon coupés en dés
- 1 branche de céleri coupé en dés
- 1/2 carotte râpée
- 1 oignon vert coupé finement
Préparation :
- Verser le lait dans un chaudron et ajouter le sel. Porter à ébullition, puis réduire et ajouter les macaronis. Faites cuire pendant environ 15 minutes en mélangeant fréquemment.
- Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, l’oignon, le vinaigre, le sucre, les épices all-spice et le poivre.
- Ajouter la moitié de la vinaigrette et laissez refroidir.
- Lorsque c’est bien refroidi, ajouter le restant de la vinaigrette, le céleri, le jambon, les carottes et l’oignon vert.
On a aussi une fabuleuse recette de salade de macaroni bien classique!
Aujourd'hui, je vous propose une succulente recette de salade de pâtes avec du jambon et une très bonne sauce :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef Cuisto,
Pourquoi faire cuire les pâtes avec du lait?
Je pensais que l’on ne pouvait pas faire bouillir du lait.
Merci de me répondre.
PS. J’aime beaucoup vos recettes
Pour que ça donne plus crémeux et on les égoutte pas. Le lait bouille sans problème.
Merci Claire. Bonne soirée 🙂
Que veut dire drainer les pâtes svp merci?
J’ai réécris des bouts pour que ce soit plus clair.
Retourne voir 🙂
Merci !
merci pour cette recette de pates si facile et la vinaigrette super. J’en fais au moins une fois semaine.
Avec du jambon, ou seulement avec les légumes que j’ai, brocoli, céleri, piment vert, ou rouge et carotte rapée. Un vrai délice et se garde bien au frigo 4 jours. Gisèle Girard
Est-ce que je peux remplacer l’épice all spice par autre chose
Mettez de la poudre d’ail, ça va être parfait.
Merci Sylvie et bon dimanche 🙂
Bonsoir, j’aimerais essayer cette recette mais, je n’est pas de vinaigre de cidre de pommes, est-ce ont peut mettre du vinaigre Blanc?
Oui, pas de problème 🙂
J’aime BEAUCOUP toutes les recette de ce site. Celle ci était « ok ».
Ah.. dommage… C’est la sauce ou autres choses?
tout-à-fait délicieuse à refaire absolument
Bon dimanche Chef Cuisto,
J’adore la salade de macaroni sous toutes les formes possibles. J’ai essayé votre recette mais en y apportant un petit ajout, soit un peu d’ananas en morceaux. Je n’avais pas d’ananas frais, j’ai donc opté pour des ananas en conserve égouttés. Une belle salade d’été et même tout le temps, pour justement nous faire penser à … l’été!
A refaire assurément!
Merci encore
Hope
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C’est vraiment une super bonne idée les ananas… Merci de la suggestion 🙂