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Riz au poulet crémeux et brocoli

Une recette parfaite de riz au poulet et brocoli avec une fabuleuse sauce très crémeuse!

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 oignon jaune coupé finement
  • 1 lb de poitrines de poulet coupées en bouchés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse (250 ml) de riz à long grain, non cuit
  • 2 tasses et demie (625 ml) de brocoli coupé
  • 2 tasses et demie (625 ml) de bouillon de poulet
  • 2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé

Préparation :

  1. Dans une grande casserole, faites sauter les oignons avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  2. Assaisonner le poulet de sel et de poivre.
  3. Augmenter la température du rond à feu moyen élevé et ajouter le poulet. 
  4. Faites brunir les morceaux de poulet et ajouter l’ail.
  5. Pousser le poulet d’un côté de la casserole et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive de l’autre côté.
  6. Ajouter le riz dans l’huile d’olive et faire sauter quelques minutes.
  7. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Baissez la température et laissez mijoter. Couvrir la casserole.
  8. Laissez mijoter pendant environ 12 minutes.
  9. Ajouter le brocoli et mélanger.
  10. Laissez mijoter pendant un autre 8 minutes à feu doux.
  11. Retirer du feu et ajouter 1/2 tasse de fromage. Mélanger.
  12. Ajouter le restant du fromage et le laisser fondre pendant quelques minutes.
  13. Servir!

C’est un repas qui est très facile à préparer... C’est nourrissant et la sauce est particulièrement onctueuse et savoureuse! Parfait comme prélude à une petite soirée tranquille :)
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source : http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2014/10/one-pan-cheesy-chicken-broccoli-rice.html

2 réflexions au sujet de “Riz au poulet crémeux et brocoli”

  1. J’ai fait cette recette hier soir et tout le monde s’est régalé. J’ai ajouté des champignons et un peu de vin blanc, une belle réussite. Merci!

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