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Jambon à l’ananas et à l’érable

La recette de jambon à l'ananas et à l'érable... un classique du Québec!

 

Ingrédients :

  • 1 jambon (pré cuit) Forêt-Noire
  • 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
  • 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de cidre
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
  • 1/2 ananas ou 1 boîte d’ananas coupés en dés
  • 4 oignons verts coupés finement
  • Sel et poivre
  • Quelques clous de girofle

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Bien huiler un plat pyrex.
  2. Mélanger le sirop, l’eau, le vinaigre de cidre de pommes, les oignons verts, le sel et le poivre.
  3. Déposer le jambon dans le plat pyrex. Piquer avec quelques clous de girofle.
  4. Verser le mélange de sirop par dessus. Cuire au four pendant 20 minutes.
  5. Ajouter les ananas et faire cuire un autre 25 minutes.
  6. Retirer les clous de girofle, trancher le jambon.
  7. Servir!

C'est un grand classique québécois que le fameux jambon à l'ananas et à l'érable! Cette recette est si bonne et facile à préparer. Bon appétit :)
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18 réflexions au sujet de “Jambon à l’ananas et à l’érable”

  1. Bonsoir chef je viens de faire la recette de jambon a l’ananas très délicieux comme toujours merci pour une autre recette délicieuse … Mes salutations a une autre recette de vous bonne soirée…

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  2. Bonjour,
    J’ai fait hier le jambon à l’ananas et à l’érable. Plus que délicieux! À refaire certainement!
    J’adore vos recettes, elles sont faciles à faire et surtout délicieuses.
    Merci.

    Répondre
  3. Bonjour Chef, quelle est la grosseur du jambon environ… merci et bonne journée…la recette semble tellement bonne… j’ai la dent sucré.

    Répondre
    • Merci je vais justement à l’épicerie me chercher ce qu’il faut, je sais que je pose beaucoup de questions mais je veux être sur pour ne pas la rater. Derniere question es-ce qu’on peut prendre le le vinaigre de vin ou c’est mieux le vinaigre de cidre Encore merci

  4. ummmmmmm…c’est vrm bon pcq jai oublier de faire cuire le jambon!!!!!

    essayer le pas cuit vrm mieux 🙂

    je le conseille pas mapple leaf vous aller mourir d’une listériose yarkkk.

    Répondre

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