Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat semi-sucré
- 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat au lait
- 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachée grossièrement
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
- Dans le bol de votre mélangeur, battre le beurre, le sucre et la cassonade en crème jusqu’à ce que la texture soit légère.
- Ajouter les œufs et battre.
- Ajouter la vanille et battre.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que ça soit bien intégré.
- Ajouter les pépites et les noix. Mélanger avec une spatule.
- Utilisez une cuillère à soupe afin de faire des boules que vous étendrez sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Faire cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que ça soit bien doré.
- Laissez refroidir.
Ces biscuits sont vraiment facile à faire, moelleux et absolument décadent! À essayer :) En plus, ça en fait une grosse quantité!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Pour Noel peut-on étendre cette pâte et la tailler avec des formes ?
Si oui, changer la cuisson ??
La pâte de ces biscuits est assez molle et conçue pour faire des boules ou des cuillerées, donc elle ne se travaille pas très bien au rouleau pour découper des formes comme des biscuits sablés. Si tu veux absolument faire des formes pour Noël, tu pourrais essayer de la refroidir longtemps au frigo pour qu’elle soit plus ferme, mais ça risque de ne pas garder les formes précises à la cuisson, car la pâte va s’étendre.
Pour des biscuits à découper, il vaut mieux utiliser une recette expressément conçue pour ça, comme une pâte sablée ou à biscuits au sucre. Mais si tu veux quand même essayer, surveille bien la cuisson, car les biscuits seront plus minces et cuiront plus vite (environ 6-8 minutes selon l’épaisseur). Garde l’œil dessus pour ne pas les brûler!
Merci Louise et bonne semaine 🙂
Bonjour Chef Cuisto
Merci pour vos bonnes recettes, voici ma question
Est-ce que je peux employer de la margarine à la place du beurre ?
Joyeuses Fêtes et un gros Merci
Oui, absolument.
Merci Cécile 🙂
Bon à savoir : tasse pour le liquide a un bec verseur comme les grosses tasses en vitres . Et les tasses pour ingrédients secs sont soit en plastique ou en métal donc il y a une petite différence entre les deux sortes de tasses
Merci pour vos bonnes recettes est-ce que je peut remplacé les noix de grenoble par des noix de cajou
Je dirais que oui, ça fonctionnerait bien, mais je ne l’ai pas testé alors c’est impossible de garantir le résultat 🙂
J’aimerais beaucoup avoir des nouvelles de ton expérience par contre.
Merci Gilles 🙂
Mon expérience avec des noix de cajou très bon
Merci Gilles et bon dimanche 🙂
Bonjour, je me prépare pour la période de Noël. Est-ce que je peux faire congeler la pâte?
Bonjour Carole,
Les biscuits se congèlent bien, la pâte aussi.
Merci et bonne fin de semaine 🙂
J’ai suivi la recette mot à mot meme quantité de chaque ingrédients mais je n’avais plus de pate à la fin mais beaucoup trop de chocolat. Est-ce les bonnes mesures de chocolat?
Oui, ce sont les bonnes mesures. Vous avez bien mesuré en tasse?
Bonjour, j’ai fait cette recette de biscuits au triple chocolat et noix, ils sont tout simplement délicieux facile à faire et super bon.
Merci beaucoup pour cette bonne recette.
Diane
Peux ton les congelé???
Oui, ça peut se faire, mais ça se conserve quand même un bon bout de temps dans un contenant hermétique, alors il faut voir si ça vaut la peine 🙂
Bonne fin de semaine Diane.