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Riz frit au poulet à l’autocuiseur

La meilleure recette de riz frit au poulet à l'autocuiseur (et facile)!

Ingrédients :

  • 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale
  • 2 oeufs battus
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de bouillon de poulet
  • 1 livre de poitrine de poulet coupé en dés
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 tasse et demi (375 ml) de riz jasmin non cuit
  • 1/2 tasse (125 ml) de pois vert (s’ils sont congelés, les faire décongeler au micro-ondes)
  • 3 à 4 cuillères à soupe (45 à 60 ml) de sauce soya
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de sésame

Préparation :

  1. Mettre l’autocuiseur en mode « Saute » et faire chauffer 1 cuillère à thé d’huile végétale.
  2. Verser les oeufs battus et les brasser avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient cuits et les retirer de l’autocuiseur.
  3. Faire chauffer l’autre cuillère à thé d’huile végétale et y faire dorer l’ail durant 1 minute.
  4. Éteindre le mode « Saute ».
  5. Verser un peu de bouillon de poulet dans l’autocuiseur de façon à décoller les particules de nourritures des rebords.
  6. Ajouter ensuite le reste du bouillon de poulet, les poitrines de poulet, les carottes et le riz.
  7. Sceller le couvercle et cuire à pression élevée durant 3 minutes en éteignant le mode « Keep warm ».
  8. Relâcher la pression de façon naturelle durant 10 minutes, et relâcher rapidement le reste par la suite.
  9. Verser le sauce soya et l’huile de sésame et bien mélanger.
  10. Ajouter les oeufs brouillés et les pois verts.

Ce riz frit au poulet goûte exactement comme celui au buffet chinois. Croyez-moi, vous ne serez pas déçus ;) !
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source : https://therecipewell.com/instant-pot-chicken-fried-rice/

9 commentaires sur la recette “Riz frit au poulet à l’autocuiseur”

    • Oui, absolument! Tu peux congeler le riz frit au poulet. Assure-toi juste de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur et utilise un contenant hermétique pour le conserver. Quand tu seras prêt à le manger, tu peux le réchauffer directement du congélateur à la poêle ou au micro-ondes.

      Merci Alejandra 🙂

    • Vous pourriez l’essayer… ma crainte serait que les crevettes soient un peu trop cuite!

      Donnez moi en des nouvelles.

  1. Bonjour chef,
    Est-ce que je peux changer le riz au jasmin par du riz à grains long type  »converted » car c’est tout ce que j’ai comme riz chez moi !
    Je vais l’essayer bientôt, je viens tout juste de me procurer un nouvel autocuiseur de 6 pintes  »instant », et je vous laisserai savoir par la suite !
    Merci et bonne Année à vous !

    Répondre

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