Ingrédients :
- 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale
- 2 oeufs battus
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de bouillon de poulet
- 1 livre de poitrine de poulet cru coupé en dés
- 1 carotte coupée en dés
- 1 tasse et demi (375 ml) de riz jasmin non cuit
- 1/2 tasse (125 ml) de pois vert (s’ils sont congelés, les faire décongeler au micro-ondes)
- 3 à 4 cuillères à soupe (45 à 60 ml) de sauce soya
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de sésame
Préparation :
- Mettre l’autocuiseur en mode « Saute » et faire chauffer 1 cuillère à thé d’huile végétale.
- Verser les oeufs battus et les brasser avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient cuits et les retirer de l’autocuiseur.
- Faire chauffer l’autre cuillère à thé d’huile végétale et y faire dorer l’ail durant 1 minute.
- Éteindre le mode « Saute ».
- Verser un peu de bouillon de poulet dans l’autocuiseur de façon à décoller les particules de nourritures des rebords.
- Ajouter ensuite le reste du bouillon de poulet, les poitrines de poulet, les carottes et le riz.
- Sceller le couvercle et cuire à pression élevée durant 3 minutes en éteignant le mode « Keep warm ».
- Relâcher la pression de façon naturelle durant 10 minutes, et relâcher rapidement le reste par la suite.
- Verser le sauce soya et l’huile de sésame et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs brouillés et les pois verts.
Ce riz frit au poulet goûte exactement comme celui au buffet chinois. Croyez-moi, vous ne serez pas déçus ;) !Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, jenveuxbjuste m’assurer de comprendre. Je suis nouvelle avec un Instant pot puis lorsque vous sites: Rrlacher naturellement la pression pendant 10 minutes vous voulez dire quoi exactement? Car par la suite vous dite de la relacher rapidement pour le reste… Je ne comprends pas la différence…
Quand on dit de “relâcher naturellement la pression pendant 10 minutes”, ça veut dire que tu laisses l’Instant Pot tranquille une fois la cuisson terminée. Tu ne touches pas à la valve, et la pression va redescendre toute seule, tranquillement, pendant 10 minutes. Après ce temps-là, tu fais un “relâchement rapide”, donc tu tournes la valve pour laisser sortir la vapeur restante d’un coup.
En gros :
1. Quand ça finit de cuire, tu attends 10 minutes sans rien faire (relâchement naturel).
2. Après 10 minutes, tu ouvres la valve pour finir de relâcher la pression (relâchement rapide).
C’est super courant dans les recettes à l’Instant Pot, pis ça aide à ce que le riz soit pas trop collant ou sec!
Merci Melinah 🙂
Peut-on se servir de poulet cuit
Oui, tu peux utiliser du poulet déjà cuit pour cette recette! Il suffit de l’ajouter à la fin, en même temps que les petits pois et le riz, juste pour qu’il réchauffe sans trop cuire. C’est super pratique pour passer des restes!
Merci Chantal 🙂
Merci pour cette recette simple et très rapide. Nous l’avons trouvé excellente. Je la recommande.
Merci chef Cuisto
Nous avons degusté. L’Instant Pot est super! Je m’en sers souvent.. Comme je n avais pas de petits pois, j’ai employé des haricots vers passés au hachoir.
Merci de répondre à toutes les questions et commentaires😊 Interessant
Ça fait plaisir!
Merci Ghislaine 🙂
peut on faire la recette sans autocuiseur parce que celui que j ai c est celui de topperware et il va dans le micro onde alors comment faire cette recette et quel plat prendre merci
Essaie avec cette recette…
Merci Andree 🙂
Est-ce que du poulet cru qu’on met d’ans l’autocuiseur?
Oui, c’est du poulet cru.
Merci Louise et bonne année 🙂
Moi jai mit le haut depaule de porc a ricardo au lieu du poulet cetait magique
Allô est que je peux le congeler ?
Oui, absolument! Tu peux congeler le riz frit au poulet. Assure-toi juste de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur et utilise un contenant hermétique pour le conserver. Quand tu seras prêt à le manger, tu peux le réchauffer directement du congélateur à la poêle ou au micro-ondes.
Merci Alejandra 🙂
Je ne l’ai pas encore essayé, mais je me demande si l’on pourrit remplacer le poulet par des crevettes…
Vous pourriez l’essayer… ma crainte serait que les crevettes soient un peu trop cuite!
Donnez moi en des nouvelles.
Bonjour chef,
Est-ce que je peux changer le riz au jasmin par du riz à grains long type »converted » car c’est tout ce que j’ai comme riz chez moi !
Je vais l’essayer bientôt, je viens tout juste de me procurer un nouvel autocuiseur de 6 pintes »instant », et je vous laisserai savoir par la suite !
Merci et bonne Année à vous !
Oui, ça marche. Merci
C’est quoi un autocuiseur
Un Instant Pot.
Merci.