Accueil » Mets principaux » Viande » Poulet » Riz frit au poulet

Riz frit au poulet

Une recette très facile de riz frit au poulet!

Ingrédients :

  • 3 poitrines de poulet
  • Un peu d’huile d’olive
  • 2 tasses (500 ml) de sauce Teriyaki (style VH)
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou végétale)
  • 1/2 tasse (125 ml) de pois
  • 1/2 tasse (125 ml) de carottes
  • 1 petit oignon coupé finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 œufs légèrement battus
  • 3 tasses (750 ml) de riz blanc déjà cuit
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :

  1. Faites chauffer une casserole à feu moyen élevé avec un peu d’huile d’olive.
  2. Ajouter la sauce Teriyaki et le poulet
  3. Faites cuire les poitrines de poulet dans la sauce. Environ 5 minutes de chaque côté. 
  4. Coupés en petits morceaux et mettre de côté.
  5. Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande casserole (une nouvelle) à feu moyen élevé. Ajouter les pois, les carottes, les oignons et l’ail. Faites frire jusqu’à tendreté.
  6. Réduire à feu doux et pousser le mélange d’un côté. De l’autre côté, versez les œufs et faites brouiller.
  7. Ajouter le riz, la sauce soja ainsi que le poulet avec la sauce Teriyaki. Bien mélanger.
  8. Servir chaud!

C'est un repas classique qui est vraiment facile à faire tout en étant très complet sur le plan nutritif! Miam :)
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 5 sur 58 votes
source : http://life-in-the-lofthouse.com/chicken-fried-rice/

18 réflexions au sujet de “Riz frit au poulet”

  1. Cette recette était très bonne, mon commentaire cependant est le suivant, la prochaine fois que je vais la refaire je ne metterais pas toute la sauce teriyaki qui reste de la cuisson du poulet. Je vais y aller par petite quantité à la fois, sinon ça donne un riz trop mouillé et un riz frit n’est pas sensé être aussi mouillé. Merci pour cette recette!

    Répondre
  2. Merci de m’avoir répondu aussi tôt.

    J’aurais dû, simplement,demander : quelle sorte de riz doit-on utiliser pour faire un riz frit et qu’il soit sec.

    Merci!

    Répondre
  3. Bonjour chef Cuistot,

    Depuis quelques temps, j’ai un problème avec la cuisson de mon riz blanc? S.O.S. Chef????

    J’aime le riz sec et léger. J’ai manqué mon riz frit, pas à cause de la recette, mais à cause de mon riz; il était pâteux .
    Merci!

    Répondre
    • C’est difficile à dire, ça dépend des sortes. Généralement les instructions du paquet sont fiable. Vous pouvez toujours les passer à l’eau froide pour stopper la cuisson avant de les faire frire

      Ça peut aider 🙂

    • C’est pas une question d’arrêter la cuisson qui importe, ce qu’il faut dire c’est que le riz doit être refroidi. Autrement dit lorsque le riz est cuit on le laisse reposer et refroidir même qu’un séjour dans le frigo ne ferait pas de mal.

    • Rincer le riz avant la cuisson jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ça enlève l’amidon et le riz est moins collant un coup cuit. Je suis d’accord avec Jacques, il faut qu’il soit refroidi avant de le recuisiner.

  4. Très grosse recette, mais je vais l’essayer en coupant au tiers et en y intégrant les suggestions de Richard P. et pourquoi pas aussi des champignons … j’hallucine déjà !

    Répondre

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!