Ingrédients :
- 3 poitrines de poulet
- Un peu d’huile d’olive
- 2 tasses (500 ml) de sauce Teriyaki (style VH)
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile de sésame (ou végétale)
- 1/2 tasse (125 ml) de pois
- 1/2 tasse (125 ml) de carottes
- 1 petit oignon coupé finement
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 œufs légèrement battus
- 3 tasses (750 ml) de riz blanc déjà cuit
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de sauce soja
Préparation :
- Faites chauffer une casserole à feu moyen élevé avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter la sauce Teriyaki et le poulet
- Faites cuire les poitrines de poulet dans la sauce. Environ 5 minutes de chaque côté.
- Coupés en petits morceaux et mettre de côté.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande casserole (une nouvelle) à feu moyen élevé. Ajouter les pois, les carottes, les oignons et l’ail. Faites frire jusqu’à tendreté.
- Réduire à feu doux et pousser le mélange d’un côté. De l’autre côté, versez les œufs et faites brouiller.
- Ajouter le riz, la sauce soja ainsi que le poulet avec la sauce Teriyaki. Bien mélanger.
- Servir chaud!
C'est un repas classique qui est vraiment facile à faire tout en étant très complet sur le plan nutritif! Miam :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour la gang
J’ai bien aimer cette recette , le goût est très semblable a celui d’un resto .
Les saveurs de cette recette sont délicieuses.
J’ai par contre fait une petite modification pour obtenir une texture plus croustillante du riz frit .
Pour la cuisson du poulet je le coupe en petit morceaux avant de le cuire et j’ajouter la sauce teriyaki après avoir cuit le poulet .
Et je n’ai pas ajouter 2 tasses de sauce mais plutôt 3/4 tasse de sauce juste pour enrober le poulet.
Et ajouter le poulet a la toute fin , laisser le riz coller a la poêle un peu pour plus de texture .
Et j’ai ajouté des légumes en petits cubes ( poivron , oignon, brocoli et céleri) ou ce que vous avez sous la mains
Recette a refaire !!!
Excellent vide frigo
Bonne appétit
Merci beaucoup Mélanie 🙂
J’ai fait la riz avec votre recette de sauce teriyaki maison !! Délicieux!!
Merci Alex 🙂
C’est pour combien de personne la recette ? Ce serais bien de l’indiquer sur les recettes le nombre de portion 🙂
C’est une recette pour 6 personnes!
C’est indiqué sous la photo de la recette, dans l’encadré noir.
Merci Maryane et bonne journée! 🙂
Excellent !
À refaire c’est certain 😋😋😋
Est-ce encore du riz au poulet si on ne mets pas de poulette??!?
Ya du poulet dans la recette 🙂
C’était incroyable ❤️
Très goûteux, vraiment délicieux. Toute la famille a adoré 🙂
Allo je suis nouvelle de 69 ans et veuve j’adore le riz frit aux poulet et votre recette est merveilleuse merci de nous aider
Cette recette était très bonne, mon commentaire cependant est le suivant, la prochaine fois que je vais la refaire je ne metterais pas toute la sauce teriyaki qui reste de la cuisson du poulet. Je vais y aller par petite quantité à la fois, sinon ça donne un riz trop mouillé et un riz frit n’est pas sensé être aussi mouillé. Merci pour cette recette!
Avant ,mon riz etait souvent pateux.maintenant,j’achete du riz etuver,et ,je n’ai plus ce
Probleme.mon riz est parfait à chaque fois.
Merci de votre réponse sauf
avec du riz minute je trouve que
ça fait pateus
Beau bonjour
j aimerais savoir quelle sorte
de riz est le meilleur pour la recette
de riz au poulet et continuer vos bonnes
recettes
merci
Marielle
Peu importe… Un bon vieux riz blanc minute ça fait la job aussi.
MERCI,pour vos bons conseils.
J’aime vos recettes et j’ai grand plaisir à les cuisiner.
Merci de m’avoir répondu aussi tôt.
J’aurais dû, simplement,demander : quelle sorte de riz doit-on utiliser pour faire un riz frit et qu’il soit sec.
Merci!
Bonjour chef Cuistot,
Depuis quelques temps, j’ai un problème avec la cuisson de mon riz blanc? S.O.S. Chef????
J’aime le riz sec et léger. J’ai manqué mon riz frit, pas à cause de la recette, mais à cause de mon riz; il était pâteux .
Merci!
C’est difficile à dire, ça dépend des sortes. Généralement les instructions du paquet sont fiable. Vous pouvez toujours les passer à l’eau froide pour stopper la cuisson avant de les faire frire
Ça peut aider 🙂
C’est pas une question d’arrêter la cuisson qui importe, ce qu’il faut dire c’est que le riz doit être refroidi. Autrement dit lorsque le riz est cuit on le laisse reposer et refroidir même qu’un séjour dans le frigo ne ferait pas de mal.
Rincer le riz avant la cuisson jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ça enlève l’amidon et le riz est moins collant un coup cuit. Je suis d’accord avec Jacques, il faut qu’il soit refroidi avant de le recuisiner.
tout a fait succulent j’ai dévoré.
Très grosse recette, mais je vais l’essayer en coupant au tiers et en y intégrant les suggestions de Richard P. et pourquoi pas aussi des champignons … j’hallucine déjà !
Très bon en y ajoutant céleri et poivrons mais attention, très salé, donc réduire les sauces soya et téryaki et y ajouter un peu d’eau.
Ou simplement utiliser la sauce soya Moins de sel