Ingrédients :
- 6 lb (2.73 kg) de pommes
- 1 lb et demi (680 grammes) de fraises équeutées
- Le jus d’un citron
- 1 tasse (250 ml) d’eau
Préparation :
- Épluchez et enlever les pépins dans les pommes. Couper les pommes en 8 en mettre dans un gros chaudron.
- Ajouter les fraises, le jus de citron et l’eau.
- Porter à ébullition, puis réduire afin de laisser mijoter pendant 20 minutes. Mélanger fréquemment.
- Écraser avec un pile patate.
- Mettre dans des pots Mason de 500 ml et sceller dans un bain d’eau bouillante pendant 25 minutes.
- Vous pouvez aussi congeler.
Vous aimez la compote et voulez en faire des conserves? Voici une recette vraiment fabuleuse et facile à préparer avec des fraises et des pommes!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Si j’utilise les fraises congelées sous vide, dois-je les faire égoutter ou si je diminue la quantité d’eau si oui de combien.
Merci j’ai très hâte de goûter à votre recette!
Tu peux utiliser des fraises congelées sans problème! Je te conseille de les laisser égoutter un peu après les avoir décongelées, surtout si elles ont beaucoup de jus. Tu peux aussi diminuer la quantité d’eau d’environ 1/4 tasse au départ, puis ajuster selon la texture que tu veux obtenir. Si jamais ta compote est trop liquide à la fin, laisse-la mijoter un peu plus longtemps pour faire évaporer l’excès d’eau. Tu vas voir, c’est super bon!
Merci Lise 🙂
Avec 3 pommes combien de fraises je n’aime pas faire a manger en grosse quantité.
Merci
Exactement, je sais bien pas. 6-7 fraises peut-être.
Merci
Bonjour,
La recette à l’air super bonne mais est-il possible de connaître le temps de conservation ?
Merci beaucoup
Une fois que c’est scellé à l’eau bouillante c’est bon à température pièce pendant au moins un an et même plus.
Merci
Elle se conserve tablette?
Oui. Merci Denise 🙂
Combien de pots pour cette recette de compote pommes et fraises ? Est ce qu’il faut ajouter du sucre? Merci
C’est 8 pots de 500 ml 🙂 pas de sucre dans ma recette, mais vous pourriez en ajouter si vous voulez.
Merci
Peut-on faire cette recette en remplaçant les fraises fraîches par des fraises congelées?
Merci!
Oui sans problème.
Tout simplement délicieuse et le différent de toujours manger de la compote de pommes . J’adore
J’adore vos recettes et j’suis heureuse de voir que je peux a nouveau les sauvent garder sur pinterest
Question quelle est la meilleure pomme à utiliser pour faire une bonne compote?
McIntosh, Cortland, Lobo, Gala.
Toutes des bons choix.