Soupe pâté au poulet à la mijoteuse

Ingrédients:

• 1 lb (environ 450g) de poitrine de poulet désossée et sans peau
• 1/2 tasse (125 ml) d’oignon, haché
• 1/2 tasse (125 ml) de céleri, haché
• 1 tasse (250 ml) de carottes, hachées
• 1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés
• 1 tasse (250 ml) de maïs surgelé
• 2 cuillères à thé (10 ml) d’ail, haché
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’origan
• 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de thym
• 4 tasses (1000 ml) de bouillon de poulet
• 1/2 tasse (125 ml) de crème légère
• 1/4 tasse (65 ml) de farine ou de fécule de maïs
• Pâte à tarte prête à l’emploi

Préparation:

1. Ajoutez tous les ingrédients sauf les petits pois, le maïs et la crème légère dans la mijoteuse.
2. Couvrez et faites cuire à haute température pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et se défasse facilement.
3. Retirez le poulet et effilochez-le. Remettez-le dans la mijoteuse.
4. Dans un bol, mélangez la crème légère et la farine. Ajoutez ce mélange dans la mijoteuse avec les petits pois et le maïs. Laissez cuire à haute température pendant 30 minutes supplémentaires pour que le bouillon épaississe partiellement.
5. Pendant que la soupe cuit, utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte à tarte. Faites cuire selon les instructions sur l’emballage et utilisez-les comme garniture pour votre soupe.