Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet maison
- 1 tasse (250 ml) de riz blanc
- 1 tasse (250 ml) de sauce tomates
- 1 petite boîte (1/2 tasse/4 oz/127 ml) de piments Chili vert style Old El Paso
- 1 cuillère à soupe et demie d’épices à tacos
- 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation :
- Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé.
- Ajoutez le riz et faites légèrement rôtir (mais pas brûler) pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le restant des ingrédients et porter le mélange à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbé!
- Bien mélanger avec une fourchette et servir!
C’est un de mes accompagnements préférés, le bon vieux riz espagnol! C’est encore meilleur lorsque c’est préparé maison. La recette est très facile...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Super cette recette…et beaucoup, beaucoup d’autres de votre site.
Visuellement beau, recettes intéressantes et faciles.
Merci.
Merci beaucoup Jean et bon dimanche soir 🙂
Très bonne recette. J’ai fait seulement une fois parce que je ne trouve plus du tout les piments Chili vert style Old El Paso. Par quoi pourrait-on remplacer ?
Vous pourriez prendre le chipotle Adobo ou bien des petits piments Jalapeno tranchés mince.
Merci
Bjr.. Peut on faire cette recette avec du riz complet ?
Oui !
Bonjour Chef, j’aimerais beaucoup essayer cette recette de riz espagnol, mais j’aimerais savoir si le piments de Chili vert est épicé, je ne peux malheureusement pas mangé épicé ou est ce que je pourrais substituer pour quelques choses d’autres ?
Merci beaucoup, j’adore vos recettes et bonne journée..
Prenez des poivrons verts 🙂
Bonjour Chef 🙂 faut-il mettre un couvercle sur le chaudron?
Merci & bonne fin de journée
Oui, couvrir à l’étape 4. J’ai ajouté une correction.
Merci France et bonne soirée.
Pourquoi appeler ça un riz espagnol si le riz a été complètement absorbé? Voir préparation #4 🙂
À la préparation #2 est-ce vraiment du riz non cuit qu’on essai de faire rôtir légèrement?
J’ai quand même hâte d’essayer la recette.
Une petite coquille jusqu’à ce que l’eau/liquide soit absorbé
Qu’est-ce que tu veux dire par une petite coquille? ;|