Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet maison
- 1 tasse (250 ml) de riz blanc
- 1 tasse (250 ml) de sauce tomates
- 1 petite boîte (1/2 tasse/4 oz/127 ml) de piments Chili vert style Old El Paso
- 1 cuillère à soupe et demie d’épices à tacos
- 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation :
- Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé.
- Ajoutez le riz et faites légèrement rôtir (mais pas brûler) pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le restant des ingrédients et porter le mélange à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbé!
- Bien mélanger avec une fourchette et servir!
C’est un de mes accompagnements préférés, le bon vieux riz espagnol! C’est encore meilleur lorsque c’est préparé maison. La recette est très facile...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef 🙂 faut-il mettre un couvercle sur le chaudron?
Merci & bonne fin de journée
Oui, couvrir à l’étape 4. J’ai ajouté une correction.
Merci France et bonne soirée.
Pourquoi appeler ça un riz espagnol si le riz a été complètement absorbé? Voir préparation #4 🙂
À la préparation #2 est-ce vraiment du riz non cuit qu’on essai de faire rôtir légèrement?
J’ai quand même hâte d’essayer la recette.
Une petite coquille jusqu’à ce que l’eau/liquide soit absorbé
Qu’est-ce que tu veux dire par une petite coquille? ;|