Riz espagnol

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet maison
• 1 tasse (250 ml) de riz blanc
• 1 tasse (250 ml) de sauce tomates
• 1 petite boîte (1/2 tasse/4 oz/127 ml) de piments Chili vert style Old El Paso
• 1 cuillère à soupe et demie d’épices à tacos
• 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

1. Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé.
2. Ajoutez le riz et faites légèrement rôtir (mais pas brûler) pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajouter le restant des ingrédients et porter le mélange à ébullition.
4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l'eau soit entièrement absorbé!
5. Bien mélanger avec une fourchette et servir!