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Assaisonnement pour tacos

La recette facile pour faire son assaisonnement pour tacos (Épices)!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 3/4 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à thé de sucre
  • 1/8 cuillère à thé d’origan moulu

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.

Comment l’utiliser :

  1. Dans un grand poêle à frire, brunir 1 lb de bœuf haché jusqu’à ce que ce soit friable; égoutter le gras.
  2. Ajouter les épices d’assaisonnement et 2/3 tasse d’eau; mélanger ensemble.
  3. Amener à ébullition; réduire le feu et cuire a découvert, 7 à 10 minutes, remuer occasionnellement.
  4. Mettre un peu de la garniture à la viande dans les coquilles de taco chaud ou tortillas.
  5. Garnir avec de la laitue râpée, du fromage cheddar râpé et des tomates hachées.
  6. Utiliser de la salsa fraîche et du guacamole si désiré.
  7. Donne de la garniture à la viande pour 12 tacos

Vous faites des tacos? Voici une recette pour faire votre propre mélange d’épices à tacos maison :)
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19 réflexions au sujet de “Assaisonnement pour tacos”

  1. J’aime beaucoup ce mélange d’épice. J’enlève le poivre de Cayenne parce que je ne peut pas en manger. J’ajoute de la farine pour permettre à faire un mélange qui colle bien à la viande, un peu onctueux. J’ajoute donc juste un peu d’eau lors de la cuisson. C’est super avec les fruits de mers, le poulet et les viandes hachée. J’en mets aussi un peu dans mon riz avec la pâte tomate pour faire mon riz mexicain.

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  2. Bonjour Chef, j’aimerais savoir si je peux remplacer la poudre de chili par de l’assaisonnement de chili, je comprends qu’il y a une différence, à ce que je lis sur internet….mais jusqu’à quel point….donc j’aimerais votre avis…parce que j’ai un très gros pot d’assaisonnement au Chili…mais pas de poudre de chili.
    Merci beaucoup d’avance pour votre réponse.

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  3. Bonjour à vous est- ce qu’on pourrait préparer cette recette en multipliant par 6 à 10? et environ 6 cuillères à thé donnerait la quantité nécessaire pour une recette? Merci!

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    • Ça donne la quantité nécessaire pour faire à peu près l’équivalent d’un sachet. C’est bon pour faire la recette au complet et il y en a en masse.
      Maintenant, vous pouvez facilement multiplier la recette, mettre ça dans un pot Mason et utiliser le nécessaire au besoin.

      Merci.

  4. Excellente recette! L’odeur et le goût sont comme l’assaisonnement en sachet et même meilleurs parce que c’est un peu plus piquant et fait maison sans agents de conservation.

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  5. Bonjour Chef, j’ai commencé à faire mes épices maison avec vos recettes, c’est un vrai succès. Merci.
    P.s. dans mon congélateur il y plein de recettes Chef Cuisto…super

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