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Les meilleures lanières de poulet

La recette facile des meilleures lanières de poulet au monde!

Ingrédients :

  • 2 poitrines de poulet sans os ni peau
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 cuillère à thé de jus de citron
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de sauce Red Hot
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre

Panure :

  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure régulière
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 2 tasses (500 ml) d’huile pour la cuisson

Préparation :

  1. Couper les lanières contre le grain du poulet. Mettre dans un sac ziplock.
  2. Combinez le lait, le jus de citron et le sucre dans une petite tasse à mesurer.
  3. Ajouter la fécule de maïs et mélanger.
  4. Ajouter la sauce Red Hot et le poivre. Mélanger. 
  5. Ajouter dans le sac ziplock et bien secouer. Ça fait une super marinade.
  6. Laissez au réfrigérateur pendant une bonne heure.
  7. Faites chauffer l’huile à 375 °F (190 °C) dans une friteuse.
  8. Combinez tous les ingrédients de la panure ensemble dans un bol.
  9. Trempez chaque morceau de poulet deux fois dans la panure. 
  10. Faites frites environ 2 à 4 minutes de chaque côté.
  11. Retirer de la friteuse et égouttez. Manger.
  12. Pour les faire au four : préchauffer à 400 °F (200 °C).
  13. Tapissez une plaque à cuisson d’un papier parchemin et vaporiser d’une huile.
  14. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes en retournant à la mi-cuisson.

Ce qui est le fun avec les lanières de poulet maison c’est qu’on est certain de la qualité du poulet qu’on met dedans... C’est très très bon :)
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source : http://butterwithasideofbread.com/2015/10/best-homemade-chicken-strips/
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13 réflexions au sujet de “Les meilleures lanières de poulet”

    • J’ai l’impression que ça ne se congèlera pas très bien comme recette, car la panure ramollirait…
      Vous pouvez l’essayer par contre, on pourrait rester surpris.

      Ne pas faire cuire avant, ça, c’est certain.

      Vous m’en donnerez des nouvelles si vous allez de l’avant avec la congélation 🙂

  1. Un gros gros,Merci,Chef Cuisto,J’ai découver votre petit sître ,avec de très très bonne recettes et facile à faire et à trouvé les ingrédients.Je suis une arrière grand-mère et contente d’avoir trouvé vos bonnes recette.Merci encore Grand maman Flo

    Répondre
    • Vous êtes super gentille Grand maman Flo 🙂

      Ça me fait plaisir! Bonne fin de semaine à toi.

  2. J’ADORE VOTRE SITE !!!! Merci pour toutes ces idées simples et savoureuses, vous facilitez ma vie d’épouse et de maman 🙂

    Je ne regarde jamais les recettes sur internet et je ne commente jamais mais là c’était plus fort que moi, c’est bien fait, bien expliqué, simple et succulent…Encore merci !!!

    Répondre
    • Ça me fait plaisir Sonia. Tu es très gentille 🙂 Bonne fin de semaine à toi et à ta famille!

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