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Poulet thaïlandais aux arachides dans la mijoteuse

Ce poulet thaïlandais aux arachides dans la mijoteuse est un véritable délice!

 

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 lb de poitrines de poulet coupées en morceaux de 1 pouce
  • 1/3 de tasse (85 ml) de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 conserve de 14 onces de lait de noix de coco
  • 3/4 de tasse (190 ml) de beurre d’arachides crémeux
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja faible en sodium
  • 1/4 de tasse (65 ml) de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime
  • 1 cuillère à thé d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre
  • 2 gousses d’ail émincées
  • une pincée de poivre de cayenne
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’arachides salées, coupées
  • 1/4 de tasse (65 ml) de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d’oignons verts

Préparation :

  1. Badigeonner la mijoteuse d’huile d’olive.
  2. Dans un grand sac ziplock, ajouter le poulet, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Bien secouer le sac.
  3. Ajouter le poulet dans la mijoteuse.
  4. Dans un bol de taille moyenne, ajouter le lait de noix de coco, le beurre d’arachides, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le jus de lime, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et le poivre de cayenne. Bien mélanger.
  5. Verser le mélange sur le poulet. Ça fait beaucoup de liquide, mais ça réduira pendant la cuisson.
  6. Faites cuire à HIGH pendant 2 heures ou à LOW pendant 4 heures.
  7. Servir et garnir d’arachides, fines herbes et oignons verts.

Le poulet thaïlandais aux arachides, c'est si bon et dans la mijoteuse c'est vraiment facile à préparer! Une idée de repas qui vaut le détour...
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source : http://www.averiecooks.com/2016/02/slow-cooker-thai-peanut-chicken.html
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6 réflexions au sujet de “Poulet thaïlandais aux arachides dans la mijoteuse”

  1. J’ai fait la recette. C’est bon pour ceux qui aiment le beurre d’arachides. J’aurais aimé que la sauce reste plus liquide. Apres 3h30 a LOW, le tout devenait un peu trop épais èa mon goüt et je crois qu’il etait temps de le sortir de la mijauteuse.

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  2. J’ai fait cette recette hier car j’apportais le souper chez ma petite fille,pas pour me vanter mais je suis une très bonne cuisinière mais mon poulet hier un désastre, ça collé et brûlé tout le tour pas de sauce ,les morceaux de poulet tout défaits,pourtant j’ai huilé la mijoteuse, j’ai mis à low pour 4 heures, Je ne comprend vraiment pas. A moins que ma mijoteuse fasse défaut.Peut-être que vous pensez à quelque chose.Moi je pense que 2 heures de cuisson auraient été suffisant ?????

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  3. J’ai essayé cette recette. Bon, mais très riche. J’ai changé la poitrine de poulet par des hauts de cuisses désossées sans peau. J’ai servi sur des nouilles de riz très large.

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