Ingrédients :
- 2 lb (907 g) de poitrine de poulet désossée, coupée en cubes
- 1/4 tasse (65 ml) de fécule de maïs
- 3 œufs légèrement battus
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
Pour la sauce :
- 2 cuillères à thé d’huile de sésame
- 2 cuillères à thé de gingembre râpé
- 3 oignons verts hachés finement
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
Préparation :
- Bien enrober les morceaux de poulet dans la fécule de maïs.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Trempez les morceaux de poulet.
- Dans une casserole, ajouter l’huile et faire cuire le poulet à feu élevé jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’intérieur (environ 10 minutes).
- Mettre de côté.
- Dans une autre casserole, ajouter l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts. Faire revenir pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter l’eau et le sirop et faire chauffer pendant 1 minute.
- Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soja et la sauce chili, puis transvider dans la casserole.
- Faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaissit.
- Ajouter le poulet. Mélanger.
- Servir avec du riz!
Vous êtes un grand fan du poulet du Général Tao? Voici une variante québécoise absolument décadente et très facile à préparer.... Miam!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Excellente recette. Un peu longue à cuisiner mais bon… la sauce est excellente, je la referai pour d’autres viandes.
Merci Silvia 🙂
peut-on faire la sauce d’avance etla faire réchauffer quelque jours plutard
Oui!
J’ai fait cette recette plusieurs fois et elle est gagnante à chaque fois. Facile à faire et absolument divin.
Merci C’est ce que j’avais pensé…. j’vous en redonne des nouvelles
Cette recette me mets l’eau à la bouche (j’adore tout ce qui est sirop d’érable )
Mes questions sont
Peut-on doublé (ou même triplé) cette recette (nous attendons environ 8 invités en fin de semaine)
et pourrais-je faire la cuisson dans ma mijoteuse?
Oui, pas de problème, vous pouvez la tripler 🙂
Si vous voulez la faire à la mijoteuse, essayez d’adapter cette recette : https://chefcuisto.com/recette/poulet-general-tao-mijoteuse/
Ça devrait pas être trop complexe!
Bonne semaine et bonne chance.