Ingrédients :
- 2 lb (907 g) de poitrine de poulet désossée, coupée en cubes
- 1/4 tasse (65 ml) de fécule de maïs
- 3 œufs légèrement battus
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
Pour la sauce :
- 2 cuillères à thé d’huile de sésame
- 2 cuillères à thé de gingembre râpé
- 3 oignons verts hachés finement
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
Préparation :
- Bien enrober les morceaux de poulet dans la fécule de maïs.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Trempez les morceaux de poulet.
- Dans une casserole, ajouter l’huile et faire cuire le poulet à feu élevé jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’intérieur (environ 10 minutes).
- Mettre de côté.
- Dans une autre casserole, ajouter l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts. Faire revenir pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter l’eau et le sirop et faire chauffer pendant 1 minute.
- Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soja et la sauce chili, puis transvider dans la casserole.
- Faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaissit.
- Ajouter le poulet. Mélanger.
- Servir avec du riz!
Vous êtes un grand fan du poulet du Général Tao? Voici une variante québécoise absolument décadente et très facile à préparer.... Miam!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Poulet général tao.
Chez nous votre recette est l’une des favorites lorsque nous avons le goût de nous gâter.
Maintenant je fais beaucoup de poulet en avance puis à l’heure du repas j’ai juste à réchauffer au four puis servir avec la sauce et beaucoup d’onions verts sur du riz.
Cette méthode me permets de servir plusieurs personnes rapidement sans compromis.
Une merveille à chaque fois.
Merci
Hélène R.
Merci beaucoup Hélène, c’est une excellente idée! 🙂
Wow , je viens de mettre mon ancienne recette au rebut . Tellement plus simple celle-ci, la sauce est goûteuse ,donne une bonne quantité pour 4 avec en plus une belle salade César !
Merci, j’aime beaucoup vos recettes
Laurette
PS. J’adore votre confiture d’ananas (moins 1 citron) DÉLICIEUSES
Merci Laurette et bonne semaine 🙂
Vraiment délicieux , j’adore vos recettes , elles sont toujours bien expliquées et très bonnes .
Merci beaucoup de les partager avec nous ! 😊
Le meilleur poulet général tao.je fait cette recette souvent.
Excellente recette. Un peu longue à cuisiner mais bon… la sauce est excellente, je la referai pour d’autres viandes.
Merci Silvia 🙂
peut-on faire la sauce d’avance etla faire réchauffer quelque jours plutard
Oui!
J’ai fait cette recette plusieurs fois et elle est gagnante à chaque fois. Facile à faire et absolument divin.
Merci C’est ce que j’avais pensé…. j’vous en redonne des nouvelles
Cette recette me mets l’eau à la bouche (j’adore tout ce qui est sirop d’érable )
Mes questions sont
Peut-on doublé (ou même triplé) cette recette (nous attendons environ 8 invités en fin de semaine)
et pourrais-je faire la cuisson dans ma mijoteuse?
Oui, pas de problème, vous pouvez la tripler 🙂
Si vous voulez la faire à la mijoteuse, essayez d’adapter cette recette : https://chefcuisto.com/recette/poulet-general-tao-mijoteuse/
Ça devrait pas être trop complexe!
Bonne semaine et bonne chance.