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Muffins d’avoine à l’érable et à la cassonade

La meilleure recette de muffins d'avoine à l'érable et à la cassonade!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale
  • 2/3 de tasse (165 ml) de cassonade
  • 2 gros œufs légèrement battus
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser ou mettre des papiers pour un moule de 12 muffins.
  2. Combiner les flocons d’avoine et le lait dans un grand bol.
  3. Ajouter le sirop, l’huile, la cassonade et les œufs. Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. Le mélange sera humide.
  5. Diviser dans les moules à muffins.
  6. Saupoudrer d’un peu de sucre d’érable si vous le voulez (optionnel).
  7. Faire cuire pendant 18 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez reposer.
  9. Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur et se congèle bien.

C'est LA meilleure recette de muffins de saison! Ils sont nourrissants, délicieux et vraiment faciles à préparer :) À essayer...
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source : https://www.ihearteating.com/maple-brown-sugar-oatmeal-muffins/

26 réflexions au sujet de “Muffins d’avoine à l’érable et à la cassonade”

  1. Une muffin qui a du goût et très nourissant ,j’ai ajouté 1/4 de plus de sirop érable ,
    Ma nouvelle recette que je garde précieusement
    merci beaucoup

    Répondre
  2. Chef …Je Viens de terminer de cuire cette recette de Muffins, je vous assure que ce sont les meilleurs muffins que j’ai manger depuis…oh des lunes je ne m’en souviens même pas. Cette recette est si facile je n’en revient pas du résultat obtenu.
    Et ce n’est pas pour vous flatter cher Chef, je vous dis la vérité…C’est un peur délice j’ai fais la recette telle que décrite sur votre page. Et je vais tous les manger mais pas tous en même temps ahaha Merci beaucoup ça mets de la joie dans ma vie !
    Soyez bénit

    Répondre
  3. N’ayant pas de flocons d’avoine à l’ancienne, est-ce que je peux utiliser des flocons d’avoines à cuisson rapide?
    Merci
    Lorraine

    Répondre
  4. Bonjour chefcuisto, qu’est ce que les flocons d’avoine « à l’ancienne »? Sont-ils différents de ceux qu’on trouve habituellement ?
    Et je suis contente d’avoir vu votre réponse pour remplacer les œufs. Merci

    Répondre
    • Ils sont pas différent, mais c’est pour faire la distinction avec les flocons d’avoine (gruau) « instantané ».

  5. Bonjour, j’aime beaucoup les recettes que vous proposez, c’est un réel plaisir de risquer de nouvelles recettes depuis que j’ai découvert votre site. Comme une de mes filles a de l’intolérance aux œufs, pourriez-vous me suggérer comment les remplacer dans les recettes de muffins en particulier? Merci d’avance et bravo pour votre site.

    Répondre
    • Pour remplacer un oeuf comptez 2 cuillerées à soupe de graines de lin et 3 cuillerées à soupe d’eau.

  6. Bonjour chefcusto,
    Je suis une grande fan de vos recettes, depuis quelques semaines je compte plus toutes les recettes que j’ai ramassées pour mon livre de recette. Elles sont facile à faire mais surtout très délicieuses !
    Bravo !

    Répondre
    • Quand on est déçu de quelques choses on colle sa langue à son palais, c’est préférable et ça ne fait pas de peine à l’autre.

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