Tarte au cheeseburger

Ingrédients :

• 1 lb de bœuf haché
• 1 tasse (250 ml) d’oignon haché
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/3 de tasse (85 ml) de farine de noix de coco
• 3 cuillères à soupe de farine d’amande
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 tasse (250 ml) de lait d’amandes
• 4 gros œufs
• 1 tasse et demie (375 ml) de fromage cheddar râpé
• 1 tomate (optionnel)

Préparation :

1. Dans une casserole, faire revenir le bœuf et les oignons jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Environ 8 à 10 minutes.
2. Étendre le mélange dans le fond d’un moule à tarte et saupoudrer de sel.
3. Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco, la farine d’amande, la poudre à pâte, le lait d’amandes et les œufs.
4. Verser par-dessus la viande.
5. Garnir d’une tasse de fromage.
6. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
7. Faire cuire pendant 25 minutes.
8. Garnir de tomates (optionnel) et du restant de fromage.
9. Faire cuire un dernier 5 minutes.
10. Se congèle.