Ingrédients :
- 1 poulet entier de 3,5 livres (environ 1,6 kg)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé (5 ml) de sel casher, ou selon le goût
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de paprika
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/6 cuillère à thé de feuilles de thym séchées
Préparation :
- Assurez-vous que la cavité du poulet est vide et séchez la peau avec du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez toutes les épices ensemble.
- Frottez la peau avec de l’huile d’olive et saupoudrez avec le mélange d’épices.
- Placez le poulet, poitrine vers le bas, dans le panier de la friteuse à air. Allumez à 350°F (environ 177°C).
- Faites cuire pendant 30 minutes, retournez le poulet et continuez la cuisson pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée indique 165°F (environ 74°C).
- Retirez de la friteuse et laissez reposer 10 minutes avant de découper.
Notre recette détaillée vous montre la meilleure façon de rôtir un poulet entier à la friteuse à air, pour un repas délicieux et sans tracas.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef,
En commençant la cuisson la poitrine vers le bas, n’y a-t-il pas un risque que les épices sur le poulet collent au fond de la friteuse, même si on met du Pam? (Nous évitons le Pam dans la friteuse, car le Pam colle au panier et cuit. Ça devient difficile à nettoyer). Ma friteuse Ninja a un petit plateau avec fentes d’aération pour laisser passer l’air. Mais les aliments collent dessus parfois. Des suggestions ou idées? Merci à l’avance.
Tu peux essayer de badigeonner légèrement ton poulet avec un peu d’huile directement au pinceau plutôt que d’utiliser du Pam. Aussi, pour éviter que les épices collent, tu pourrais mettre un papier parchemin perforé spécialement conçu pour les friteuses à air chaud au fond de ton panier ou plateau. Ça aide beaucoup à éviter que les aliments collent tout en laissant circuler l’air. Sinon, retourner délicatement le poulet à mi-cuisson permet aussi de préserver les épices. J’espère que ça t’aidera!
Merci Marc et bonne semaine 🙂
Merci Matt. J’ai en effet utilisé un papier perforé conçu pour les friteuses à air. Rien n’a collé. Le poulet était délicieux, tendre et juteux! La peau croustillante et « tellement bonne pour la santé » 😉
Je suis un fan de la peau croustillante moi aussi ! Héhé
Merci Marc. Bonne semaine 🙂
Bonjour chef, à quel endroit du poulet peut-on prendre la température svp ds la poitrine ou ds la cuisse merci!
Pour vérifier la température du poulet, insère le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse, sans toucher l’os. C’est l’endroit le plus fiable pour t’assurer que le poulet est bien cuit. La température devrait atteindre 74°C (165°F).
Merci Nicole 🙂
Wouw miam miam le poulet est excellent et recette très simple et délicieux je vous la recommande vivement.
Très bonne recette. Ai récupéré les sucs en ajoutant un peu d’eau dans le fond du panier, excellente base pour concocter une sauce.
Bonjour chef Cuisto, pourrais-je obtenir le site pour recettes au air fryer. Gros merci. J’adore vos recettes. Bonne journée.
Nous avons une catégorie pour la friteuse à air chaud (Air Fryer) et plusieurs recettes.
On essaie d’en ajouter encore plus 🙂
Merci Louise 🙂