Ingrédients :
- 8 à 10 tranches de bacon
- 1 lb (500 grammes) de filets de porc à température pièce
- Sel et poivre
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive
- 2 cuillères à thé de miel (ou de sirop d’érable)
Préparation :
- Préchauffer le four à 390 °F (200 °C).
- Étendez les tranches de bacon une à côté des autres sur une planche à découper. La largeur du bacon doit être légèrement plus grande que celle du filet de porc. (Voir la photo)
- Assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une casserole avec l’huile d’olive à feu élevé. Faites saisir le porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
- Déposer le porc sur le bacon. Utiliser un couteau afin de garder le bacon ensemble et rouler le porc autour du bacon. Garder le joint de bacon sous le porc.
- Transférer le filet de porc dans la casserole (si celle-ci va au four) ou sur une plaque tapissez d’un papier parchemin dans le cas contraire.
- Verser du miel ou du sirop d’érable (ou les deux si vous êtes wild) sur le filet de porc.
- Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la viande soit parfaite à votre goût.
- Pendant le 25 à 30 minutes, utilisez un pinceau afin de prendre le jus de porc et de miel/sirop et badigeonner votre filet de porc. Faites-le au moins deux fois.
- Retirer du four et badigeonner à nouveau. Laissez refroidir pendant 5 minutes et badigeonner à nouveau.
- Trancher et servir!
C'est une recette de filet de porc qu'on a généreusement enroulé de bacon afin de produire quelques choses de vraiment délicieux! Facile à faire en plus...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
C’est un régal chaque fois. Je le mets toujours à broil en fin de cuisson. Merci chef!
Merci vraiment délicieux et très facile à faire ! Et j’aime le fais que cette recette à besoin de 3 ingrédients et sel poivre ! Merci encore Chef
Ça fait plaisir France 🙂
Recette succulente! J’ai mis à broil pour que le bacon soit croustillant les 4 dernières minutes. Merci chef cuisto!
peut ont le faire sur le bbq
Oui, bien sûr… À la même température 🙂
Je viens de faire cette recette et le bacon n’est pas cuit je suis déçue
un thermomètre à viande est la réponse à tout…..
Je vais l essayer ça c est certain peut être en fin de semaine
le bacon a l’air croustillant et doit apporter un bon petit goût à la viande !