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Filets de porc enroulés dans le bacon

La meilleure recette de filets de porc enroulés de bacon au monde!

Ingrédients :

  • 8 à 10 tranches de bacon
  • 1 lb (500 grammes) de filets de porc à température pièce
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à thé d’huile d’olive
  • 2 cuillères à thé de miel (ou de sirop d’érable)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 390 °F (200 °C).
  2. Étendez les tranches de bacon une à côté des autres sur une planche à découper. La largeur du bacon doit être légèrement plus grande que celle du filet de porc. (Voir la photo)
  3. Assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
  4. Faites chauffer une casserole avec l’huile d’olive à feu élevé. Faites saisir le porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
  5. Déposer le porc sur le bacon. Utiliser un couteau afin de garder le bacon ensemble et rouler le porc autour du bacon. Garder le joint de bacon sous le porc.
  6. Transférer le filet de porc dans la casserole (si celle-ci va au four) ou sur une plaque tapissez d’un papier parchemin dans le cas contraire.
  7. Verser du miel ou du sirop d’érable (ou les deux si vous êtes wild) sur le filet de porc.
  8. Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la viande soit parfaite à votre goût.
  9. Pendant le 25 à 30 minutes, utilisez un pinceau afin de prendre le jus de porc et de miel/sirop et badigeonner votre filet de porc. Faites-le au moins deux fois.
  10. Retirer du four et badigeonner à nouveau. Laissez refroidir pendant 5 minutes et badigeonner à nouveau.
  11. Trancher et servir!

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C'est une recette de filet de porc qu'on a généreusement enroulé de bacon afin de produire quelques choses de vraiment délicieux! Facile à faire en plus...
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24 réflexions au sujet de “Filets de porc enroulés dans le bacon”

    • Bien sûr, tu peux faire cette recette à l’air fryer. Régle ton air fryer à 190°C (375°F) et fais cuire les filets de porc pendant environ 20 minutes. Assure-toi de vérifier la température interne du porc, elle doit atteindre 63°C (145°F). Si besoin, ajoute du temps de cuisson pour atteindre la bonne température.

      Merci Claire 🙂

  1. Bonjour,
    Cette recette me semble délicieuse mais un peu sec pour le service. Il est sans doute possible d’y ajouter une sauce mais laquelle?
    Merci

    Répondre
    • Bonjour !

      Vous avez choisi une recette délicieuse ! Pour accompagner votre filet de porc enroulé de bacon, nous vous conseillons de servir des légumes cuits à la vapeur, comme des carottes, des courgettes, des haricots verts, des pommes de terre ou des navets. Vous pouvez également servir des légumes crus, comme une salade de tomates ou une salade de concombres. Bon appétit !

      Merci Sylvain 🙂

    • Non, pas sans changer considérablement la recette. Elle doit a être fait comme ça, mais vous pourriez la faire sur le BBQ ou sur le fumoir.

      Merci

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