Ingrédients :
- 8 à 10 tranches de bacon
- 1 lb (500 grammes) de filets de porc à température pièce
- Sel et poivre
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive
- 2 cuillères à thé de miel (ou de sirop d’érable)
Préparation :
- Préchauffer le four à 390 °F (200 °C).
- Étendez les tranches de bacon une à côté des autres sur une planche à découper. La largeur du bacon doit être légèrement plus grande que celle du filet de porc. (Voir la photo)
- Assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une casserole avec l’huile d’olive à feu élevé. Faites saisir le porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
- Déposer le porc sur le bacon. Utiliser un couteau afin de garder le bacon ensemble et rouler le porc autour du bacon. Garder le joint de bacon sous le porc.
- Transférer le filet de porc dans la casserole (si celle-ci va au four) ou sur une plaque tapissez d’un papier parchemin dans le cas contraire.
- Verser du miel ou du sirop d’érable (ou les deux si vous êtes wild) sur le filet de porc.
- Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la viande soit parfaite à votre goût.
- Pendant le 25 à 30 minutes, utilisez un pinceau afin de prendre le jus de porc et de miel/sirop et badigeonner votre filet de porc. Faites-le au moins deux fois.
- Retirer du four et badigeonner à nouveau. Laissez refroidir pendant 5 minutes et badigeonner à nouveau.
- Trancher et servir!
C'est une recette de filet de porc qu'on a généreusement enroulé de bacon afin de produire quelques choses de vraiment délicieux! Facile à faire en plus...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour,
Cette recette me semble délicieuse mais un peu sec pour le service. Il est sans doute possible d’y ajouter une sauce mais laquelle?
Merci
Je te suggère cette sauce BBQ : https://chefcuisto.com/recette/sauce-bbq-maison/
Elle est bonne à toute la sauce (badam tss!)
Merci Jacques 🙂
Wow! J’ai fait cette recette accompagnée de votre sauce BBQ maison, un pur délice.
Merci…….
Merci Jacques et bonne semaine 🙂
J’ aimerais savoir quelles légumes on peut servir avec ce filet
Bonjour !
Vous avez choisi une recette délicieuse ! Pour accompagner votre filet de porc enroulé de bacon, nous vous conseillons de servir des légumes cuits à la vapeur, comme des carottes, des courgettes, des haricots verts, des pommes de terre ou des navets. Vous pouvez également servir des légumes crus, comme une salade de tomates ou une salade de concombres. Bon appétit !
Merci Sylvain 🙂
woww j`ai fait cette recette on a tous adore elle est a refaire
Merci pour vos bonne recette
Bonjour , est-ce que nous pouvons le faire à la mijoteuse ?
Non, pas sans changer considérablement la recette. Elle doit a être fait comme ça, mais vous pourriez la faire sur le BBQ ou sur le fumoir.
Merci
25 avril 2021 j ai fait la recette et ça l air délicieux j ai hâte de le manger.merci beaucoup pour vos recettes,je l ai adore
Merci beaucoup Nathalie 🙂 bonne soirée
J’ai fait cette recette quelques fois pour mes petits-enfants, ils l’ont trouvé très bonne.
C’est un régal chaque fois. Je le mets toujours à broil en fin de cuisson. Merci chef!
Merci vraiment délicieux et très facile à faire ! Et j’aime le fais que cette recette à besoin de 3 ingrédients et sel poivre ! Merci encore Chef
Ça fait plaisir France 🙂
Recette succulente! J’ai mis à broil pour que le bacon soit croustillant les 4 dernières minutes. Merci chef cuisto!
peut ont le faire sur le bbq
Oui, bien sûr… À la même température 🙂
Je viens de faire cette recette et le bacon n’est pas cuit je suis déçue
un thermomètre à viande est la réponse à tout…..
Je vais l essayer ça c est certain peut être en fin de semaine
le bacon a l’air croustillant et doit apporter un bon petit goût à la viande !