Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de quinoa cuit
- 2 tasses et demie (625 ml) de salsa
- 1 tasse (250 ml) de maïs
- 1 conserve de 15 onces de fèves noires, égouttées et rincées
- 2 cuillères à thé de cumin
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de sel d’ail
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 4 gros poivrons (n’importe quelle couleur, coupés en deux)
- 1 avocat
- Le jus d’une lime
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de sauce piquante (Redhot, Tabasco ou autres)
- Eau
- 1/2 tasse (125 ml) de coriandre hachée
- Quartiers de lime
Préparation :
- Dans un grand bol, combiner le quinoa, la salsa, le maïs, les fèves noires, le cumin, la poudre de chili, le paprika, le sel d’ail et le sel.
- Remplissez chaque demi-poivron du mélange.
- Mettre dans la mijoteuse et faire chauffer à HIGH pendant 3 heures.
- Pendant ce temps, préparer la garniture à l’avocat.
- Écraser les avocats dans un bol.
- Ajouter le jus de lime, la sauce piquante et le sel. Bien mélanger.
- Ajouter de l’eau pour liquéfier le mélange selon vos goûts.
- Servir avec de la coriandre et des quartiers de lime.
Voici une délicieuse recette de repas végétarien... C'est très nourrissant et c'est vraiment facile à faire :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef! Merci pour toutes ces belles suggestions de recettes!
Par quoi, puis- je remplacer l avocat? Car je n aime pas ça!
Merci !
Étant donné l’utilité de l’avocat comme base de sauce dans la recette…. Je dirais l’équivalent en tomates.
Donnez moi en des nouvelles 🙂