Ingrédients :
Pour la salade :
- 2 tasses (500 ml) d’asperges coupées
- 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches
- 1 tasse (250 ml) de pâtes rotini ou penne
- 2 poignées de bébé épinard ou aragula
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à thé de jus de citron frais
- 1 cuillère à thé de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Rincer à l’eau froide.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et faites cuire les asperges pendant environ 8 minutes.
- Pendant ce temps, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et bien mélanger.
- Dans un grand bol, combiner les asperges, les fraises, les pâtes et les épinards.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
- Servir frais.
Voici une salade de pâtes d'été qui est très fraîche, nourrissante et facile à préparer :) C'est un dîner absolument parfait...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!