La recette facile de salade de pâtes aux fraises et asperges!

Ingrédients :

Pour la salade :

  • 2 tasses (500 ml) d’asperges coupées
  • 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches
  • 1 tasse (250 ml) de pâtes rotini ou penne
  • 2 poignées de bébé épinard ou aragula

Pour la vinaigrette :

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à thé de jus de citron frais
  • 1 cuillère à thé de sirop d’érable
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Rincer à l’eau froide.
  2. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et faites cuire les asperges pendant environ 8 minutes.
  3. Pendant ce temps, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et bien mélanger.
  4. Dans un grand bol, combiner les asperges, les fraises, les pâtes et les épinards.
  5. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
  6. Servir frais.
     


Voici une salade de pâtes d’été qui est très fraîche, nourrissante et facile à préparer 🙂 C’est un dîner absolument parfait…