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Croustade aux fraises

La meilleure recette de croustade aux fraises (Super facile à faire!)
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La meilleure recette de croustade aux fraises (Super facile à faire!)
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 8
  • Calories 387calories

Ingrédients :

Garniture :

  • 5 tasses (1250 ml) de fraises fraîches (ou congelées), coupées en quartiers
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Croustade :

  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 3/4 de tasse (190 ml) de flocons d’avoine
  • 2/3 de tasse (165 ml) de sucre
  • 2/3 de tasse (165 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 3/4 de cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Graisser un moule à tarte ou un plat pyrex et mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, combiner les fraises et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que les fraises absorbent le sucre.
  4. Ajouter la fécule de maïs et l’extrait de vanille. Bien mélanger. Verser dans le plat.
  5. Dans un bol de taille moyenne, combiner la farine, l’avoine, la cassonade, le sucre, le sel et la cannelle. Verser le beurre fondu et bien mélanger. Ça va faire des grumeaux.
  6. Verser par dessus les fraises.
  7. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée et que les fruits fassent des bulles.
  8. Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.

Qui a dit qu’il fallait attendre à l’automne pour manger une bonne croustade? Cette croustade aux fraises est SUPER bonne et FACILE à faire :)
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  Écono
Moyenne de 5 sur 309 votes
source : https://belleofthekitchen.com/2018/07/06/fresh-strawberry-crisp-recipe/

94 réflexions au sujet de “Croustade aux fraises”

    • Il est préférable d’utiliser du beurre non salé pour cette recette afin de contrôler la quantité de sel. Si vous n’avez que du beurre salé, vous pouvez l’utiliser, mais assurez-vous de réduire la quantité de sel ailleurs dans la recette.

      Merci Rose 🙂

  3. Très bonne recette, il me manquait des fraises alors j’ai ajouter des bleuets, mon conjoint à trouver ça encore meilleur. Merci pour la recette.

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  4. Cette croustade aux fraises est un vrai délice❣️À refaire régulièrement surtout l’été avec nos belles et bonnes fraises du Québec🍓🍓Moi je l’ai servie avec de la crème champêtre Québon 15% et c’était excellent😋 La prochaine fois (qui sera ce soir)nous allons l’essayer avec de la crème glacée à la vanille…Merci pour cette excellente recette ça fait changement des pommes👍😉

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  10. Mium c’est un délice en bouche
    C’est évident que je vais refaire cette recette.
    Même avec d’autres petits fruits
    Merci

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    • Bonjour Francine,

      Les flocons d’avoine que nous proposons sont des flocons d’avoine réguliers, non à cuisson rapide. Cependant, les flocons d’avoine à cuisson rapide peuvent très bien fonctionner pour cette recette.

      Merci 🙂

  12. Vraiment très bon. Je l’ai fait avec des fraises du Québec que j’avais congelées pendant l’été. La recette telle qu’elle est parfaite. Dans un moule 9×9 cuit 40 minutes. Merci pour cette recette.

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  13. Bonne année Matt Les souhaits de bonne année je les laisse au choix du destinataire lol Comme ça je suis certaine de pas faire d’erreur hihihi.
    La recette , j’adore un passe partout dans n’importe quelle occasion
    moi j’ai décidé de faire ça car pour le souper je sers un ragoût et comme c’est très gras , j’en rajoute pas lol
    Merci encore pour ces belles recettes

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  20. Bonsoir Chef,

    Je suis fan de vos recettes et n’est jamais déçue. J’aimerais savoir combien de temps cette croustade peut se conserver et dois je la mettre au réfrigérateur? Merci

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    • Une bonne semaine au réfrigérateur. Ça se congèle bien aussi… Vous pourriez aussi le mettre dans un Tupperware à température pièce, mais ça va être moins long.

    • Qu’est-ce qui était liquide? Est-ce que les fruits faisaient des bulles à la sortie? Avez-vous bien mis la fécule?

  22. J’ai mis une moitié de tasse de chaque concernant sucre et cassonade et c’était encore assez sucré… même chose pour la quantité de sucre dans les fraises… j’ai mis juste la moitié de ce qui était demandé dans la recette et c’était parfait « pour moi » donc recette parfaite pour ma famille. Merci😊

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  25. Avec la saison des fraises à nos portes, c’est le meilleur moyen de débuter les vacances d’été! Elle est délicieuse et fait l’unanimité à la maison.

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    • Dans un plat de 10×10 c’est parfait, alors si tu as un plat de 13×9, je pense que la recette serait OK aussi. Tu peux en ajouter un peu à la limite, mais certainement pas doubler.

      Merci!

  28. Bonjour,
    Peut-on remplacer le sucre et la cassonade par les produits Splenda (sucre et cassonade)?
    Moins caloriques mais surtout plus appropriés pour les diabétiques.
    Merci beaucoup!

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  29. Excellente recette !!!👌 Très simple à préparer et absolument délicieux😋

    Impatiente de faire cette recette…
    Je me suis permise d’apporter quelques modifications selon les ingrédients que j’avais sous la main.
    -pour la croustade:
    **1 tasse (250 ml) de farine, j’ai coupé 2/3 tasse de farine avec 1/3 tasse de farine de noix de coco
    3/4 de tasse (190 ml) de flocons d’avoine
    **2/3 de tasse (165 ml) de sucre, j’ai remplacé par 1/2 tasse de fruit de moines
    **2/3 de tasse (165 ml) de cassonade, j’ai remplacé par 2/3 tasse de sucre de cocotier
    1/2 cuillère à thé de sel
    3/4 de cuillère à thé de cannelle
    1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

    -pour la garniture
    **5 tasses (250 ml) de fraises fraîches (ou congelées), coupées en quartiers. Je manquais de fraises pour faire mes 5 tasses. J’ai complété avec de l’ananas frais +/- 2/3 tasse sur les 5 tasses
    **1/4 de tasse (65 ml) de sucre, que j’ai remplacé par du sirop d’érable
    1 cuillère à thé d’extrait de vanille
    3 cuillères à soupe de fécule de maïs

    Merci! pour cette excellente gâterie
    Cette recette fera maintenant partie de mon menu hebdomadaire… et je vais varier de fruits.
    Ce soir, je vais essayer aux framboises 🙂

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    • J’aime ton idée d’ajouter du coco, ça ajoute de la fraîcheur et c’est intéressant.

      Merci Elaine 🙂

    • J’ai découvert la noix de coco dans la croustade aux fraises, nouveau produit cet été chez Première Moisson. Oui c’est délicieux de fraicheur ! Je vais l’ajouter à cette recette. Merci

  32. J’ai utilisé moitié-moitié fraises surgelées, décongelées et bien égouttées et pommes Cortland ! C’était très bon ! Croustade pas trop liquide et pas sèche du tout ! Merci chef !

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  33. J’ai goûté à cette croustade aux fraises pour la fête de mon époux et nous l’avons bien aimé ! Je la recommande et merci à notre fille de d’avoir cuisiné cette recette .

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  34. Très bonne croustade avec des fraises fraîches. J’ai refait avec des fraises décongelées et ce fut un désastre, pas mangeable, beaucoup trop liquide.

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  35. WoW! Vraiment bonne cette croustade!
    On peu mettre moins de sucre et elle serait aussi bonne!
    J’ai mis 1/2 c. thé de cannelle et c’était suffisant.
    Merci pour vos bonne recettes!

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  37. Bonjour, je fais la recette pour la première fois (je l’ai doublé) normalement je fais toujours celles aux pommes…et mes fraises ont englouti mon crumbles!!!! Pourquoi?? j’ai dû mettre à broil pour que la croustade restante brunisse. Merci

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    • C’est déjà une grosse recette, si en plus vous doublez, je doute que votre plat est suffisament grand pour bien étendre les ingrédients.

      C’est difficile à dire, mais c’est quand même une croustade avec beaucoup de fraises aussi à la base.

      Ça devait être bon quand même?

    • J’en avais une grande et une petite …oui peut-être qu’il y avait trop de fraises et je trouvais à la base qu’elles étaient très liquides. Le goût était quand même très bon, mais à certains endroits il n’y avait plus du tout de sirop/compote de fraise, la croustade l’avait tout absorbé. Je vais retenter l’expérience avec moins de fraises la prochaine fois !
      Merci

  39. bonjour! je viens de faire cette croustade aux fraises, mais en mettant beaucoup moins de sucre (2c. à tb de sucre pour les fraises et 2 bonnes c. à tb de cassonnade pour le mélange sec)
    c’est délicieux! à refaire très certainement!

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  41. Peut-on la préparer une journée à l’avance, la réfrigérer et le lendemain la sortir un peu à l’avance et la manger température pièce?

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    • Vous pouvez la préparer d’avance sans problème. Personnellement, je la ferais réchauffer avant de la manger, mais ça vous appartient 🙂

      Merci.

  45. Cette recette a été très appréciée par mes invités. Juste assez sucrée, un réel bonheur. Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes. Je les choisies presque toujours parmi tant d’autres sites.

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  48. Aujourd’hui, j’essaie cette recette de croustade aux fraises et je vous en donne des nouvelles! J’en ai déjà une mais je veux comparer! Je vous en donne des nouvelles! Merci

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  51. bonjour chef cuisto
    demain je vais faire cette recette alléchante avec des cerises ,je vous en donnerais des nouvelles
    merci por vos délicieuses recettes ,jamais déçue ,c’est toujours très bon ,grand succès ,
    continuez a nous régaler ,un gros bec a nos canadiens , aux miens de (montréal et de chicoutimi

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