Ingrédients :
Garniture :
- 5 tasses (1250 ml) de fraises fraîches (ou congelées), coupées en quartiers
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Croustade :
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 3/4 de tasse (190 ml) de flocons d’avoine
- 2/3 de tasse (165 ml) de sucre
- 2/3 de tasse (165 ml) de cassonade
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3/4 de cuillère à thé de cannelle
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
- Graisser un moule à tarte ou un plat pyrex et mettre de côté.
- Dans un grand bol, combiner les fraises et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que les fraises absorbent le sucre.
- Ajouter la fécule de maïs et l’extrait de vanille. Bien mélanger. Verser dans le plat.
- Dans un bol de taille moyenne, combiner la farine, l’avoine, la cassonade, le sucre, le sel et la cannelle. Verser le beurre fondu et bien mélanger. Ça va faire des grumeaux.
- Verser par dessus les fraises.
- Faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée et que les fruits fassent des bulles.
- Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.
Qui a dit qu’il fallait attendre à l’automne pour manger une bonne croustade? Cette croustade aux fraises est SUPER bonne et FACILE à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai fait la recette tel quel sortie du four, et c’était délicieux!!! Merci!
Bonjour Chef
Est possible de réduire le sucre? Mon ami est diabétique type 2
Merci
Oui, absolument! Tu peux réduire la quantité de sucre ou même utiliser un substitut de sucre comme la stévia ou l’érythritol. Ajuste selon tes goûts. Assure-toi juste de vérifier la quantité équivalente pour que la croustade reste bien savoureuse!
Merci Lucienne 🙂
Super recette!
Bonne et facile
J’ai fait mélange fraises et bleuets et j’ai coupé en deux le sucre de la croustade
Merci!!!’
Bonjour, est-ce qu’on peut congeler
Oui ça se congèle.
Merci
Tout simplement divin
Merci Sylvie. Bonne semaine 🙂
Beurre salé ou non salé ?
Il est préférable d’utiliser du beurre non salé pour cette recette afin de contrôler la quantité de sel. Si vous n’avez que du beurre salé, vous pouvez l’utiliser, mais assurez-vous de réduire la quantité de sel ailleurs dans la recette.
Merci Rose 🙂
Très bonne recette, il me manquait des fraises alors j’ai ajouter des bleuets, mon conjoint à trouver ça encore meilleur. Merci pour la recette.
Excellente idée!
Merci Céline et bon dimanche 🙂
Cette croustade aux fraises est un vrai délice❣️À refaire régulièrement surtout l’été avec nos belles et bonnes fraises du Québec🍓🍓Moi je l’ai servie avec de la crème champêtre Québon 15% et c’était excellent😋 La prochaine fois (qui sera ce soir)nous allons l’essayer avec de la crème glacée à la vanille…Merci pour cette excellente recette ça fait changement des pommes👍😉
Merci beaucoup Catherine 🙂
Bonne journée!
Je trouve ce dessert absoluement beaucoup trop sucré. Sinon, serait très bon.
Nous aussi ont trouve ca bcp trop sucré..1/4 de sucre dans la préparation + 2 fois 2/3 tasse 1 de sucre + 1 cassonade ouff. je la refait mais avec bcp – de sucre.
C’est effectivement beaucoup de sucre pour la croustade. J’ai respecté la quantité de sucre dans les fruits mais pour la croustade, j’ai seulement mis la quantité de cassonade (pas le sucre), et c’était parfait. Très bonne croustade!
Excellente! J’adore!
Excellente recette. J’adore!!
Merci Véronique. Bonne semaine 🙂
Délicieuse croustade avec les fraises du Québec qui viennent d’arriver sur nos étalages. Rapide à faire. Un délice!
Merci beaucoup! 🙂
Excellent dessert. Très facile à faire
Merci
Mium c’est un délice en bouche
C’est évident que je vais refaire cette recette.
Même avec d’autres petits fruits
Merci
Est-ce des flocons d’avoine à cuisson rapide ou les réguliers?
Merci
Bonjour Francine,
Les flocons d’avoine que nous proposons sont des flocons d’avoine réguliers, non à cuisson rapide. Cependant, les flocons d’avoine à cuisson rapide peuvent très bien fonctionner pour cette recette.
Merci 🙂
Vraiment très bon. Je l’ai fait avec des fraises du Québec que j’avais congelées pendant l’été. La recette telle qu’elle est parfaite. Dans un moule 9×9 cuit 40 minutes. Merci pour cette recette.
Merci beaucoup pour ton commentaire Myra ! 🙂
Bonne année Matt Les souhaits de bonne année je les laisse au choix du destinataire lol Comme ça je suis certaine de pas faire d’erreur hihihi.
La recette , j’adore un passe partout dans n’importe quelle occasion
moi j’ai décidé de faire ça car pour le souper je sers un ragoût et comme c’est très gras , j’en rajoute pas lol
Merci encore pour ces belles recettes
Merci Johanne. Bonne année à toi aussi 🙂
Trop de farine et temps de cuisson indiqué insuffisant.
Très bonne croustade, quand même très sucré, je pense la réessayer avec la moitié moins de casonade et de sucre
Merci Julie! Passe une belle fin de semaine 🙂
super bonne tarte et je n’ai pas mis le Jello et cela fait une excellente tarte. je vais faire la meme recette avec des bleuets merci CHEF
Avec le jello cest un déliceee 🤤😍😍😍🤤🤤🤤
Merci pour toutes vos merveilleuses recettes facile er succulentes. Pour la croustade aux fraises quelle grandeur de plat doit-on prendre svp.🥰
Dans un plat de 10×10 c’est parfait.
Merciiii de tout 💖 pour ce délicieux dessert Nancy 🤗🤗
Vraiment rapide et facile à préparer. Délicieux en plus…. toute la famille a adoré! Merci Chef Cuisto pour vos recettes! J’adore!
Ça fait plaisir!
Merci Francine 🙂
Bonsoir Chef,
Je suis fan de vos recettes et n’est jamais déçue. J’aimerais savoir combien de temps cette croustade peut se conserver et dois je la mettre au réfrigérateur? Merci
Une bonne semaine au réfrigérateur. Ça se congèle bien aussi… Vous pourriez aussi le mettre dans un Tupperware à température pièce, mais ça va être moins long.
Salut. J’ai essayé mais elle était assez liquide en sortant du four.. seriez vous ce quebjai fait de mal ?
Qu’est-ce qui était liquide? Est-ce que les fruits faisaient des bulles à la sortie? Avez-vous bien mis la fécule?
J’ai mis une moitié de tasse de chaque concernant sucre et cassonade et c’était encore assez sucré… même chose pour la quantité de sucre dans les fraises… j’ai mis juste la moitié de ce qui était demandé dans la recette et c’était parfait « pour moi » donc recette parfaite pour ma famille. Merci😊
C’est moi qui te remercie 🙂
Bonne journée
les fraises un peu plus sucré pour les premieres fraises de saison qui sont souvent moins sucré…
Ce fut un succès très facile à faire et bon
Goût à refaire en tout temps.
Avec la saison des fraises à nos portes, c’est le meilleur moyen de débuter les vacances d’été! Elle est délicieuse et fait l’unanimité à la maison.
Pour un moule 13 x 9, je double les ingrédients ?
Dans un plat de 10×10 c’est parfait, alors si tu as un plat de 13×9, je pense que la recette serait OK aussi. Tu peux en ajouter un peu à la limite, mais certainement pas doubler.
Merci!
Je viens de faire cette recette et elle a fait fureur…tout l’monde a adoré!
Bonjour,
Peut-on remplacer le sucre et la cassonade par les produits Splenda (sucre et cassonade)?
Moins caloriques mais surtout plus appropriés pour les diabétiques.
Merci beaucoup!
Oui ça devrait bien faire l’affaire.
Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂
Excellente recette !!!👌 Très simple à préparer et absolument délicieux😋
Impatiente de faire cette recette…
Je me suis permise d’apporter quelques modifications selon les ingrédients que j’avais sous la main.
-pour la croustade:
**1 tasse (250 ml) de farine, j’ai coupé 2/3 tasse de farine avec 1/3 tasse de farine de noix de coco
3/4 de tasse (190 ml) de flocons d’avoine
**2/3 de tasse (165 ml) de sucre, j’ai remplacé par 1/2 tasse de fruit de moines
**2/3 de tasse (165 ml) de cassonade, j’ai remplacé par 2/3 tasse de sucre de cocotier
1/2 cuillère à thé de sel
3/4 de cuillère à thé de cannelle
1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
-pour la garniture
**5 tasses (250 ml) de fraises fraîches (ou congelées), coupées en quartiers. Je manquais de fraises pour faire mes 5 tasses. J’ai complété avec de l’ananas frais +/- 2/3 tasse sur les 5 tasses
**1/4 de tasse (65 ml) de sucre, que j’ai remplacé par du sirop d’érable
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Merci! pour cette excellente gâterie
Cette recette fera maintenant partie de mon menu hebdomadaire… et je vais varier de fruits.
Ce soir, je vais essayer aux framboises 🙂
J’aime ton idée d’ajouter du coco, ça ajoute de la fraîcheur et c’est intéressant.
Merci Elaine 🙂
J’ai découvert la noix de coco dans la croustade aux fraises, nouveau produit cet été chez Première Moisson. Oui c’est délicieux de fraicheur ! Je vais l’ajouter à cette recette. Merci
Facile et aimé par tout le monde… Merci
Très bonne croustade, je l’ai fait avec des fraises congelées, le temps de cuisson 50 à 60 minute et c’était parfait
J’ai utilisé moitié-moitié fraises surgelées, décongelées et bien égouttées et pommes Cortland ! C’était très bon ! Croustade pas trop liquide et pas sèche du tout ! Merci chef !
Merci beaucoup Jacqueline 🙂
J’ai goûté à cette croustade aux fraises pour la fête de mon époux et nous l’avons bien aimé ! Je la recommande et merci à notre fille de d’avoir cuisiné cette recette .
Très bonne croustade avec des fraises fraîches. J’ai refait avec des fraises décongelées et ce fut un désastre, pas mangeable, beaucoup trop liquide.
Ça dépend si les fraises sont très glacées, c’est certain que ça ajoute de l’eau dans le mélange. Voici mon truc pour bien congeler les fraises et éviter ce problème.
Merci 🙂
Bonjour Francine,
Au cas où ça vous dirait de tenter de nouveau votre chance avec les fruits congelés, je vous partage mon truc personnel : je les décongèle au micro-ondes qq minutes, puis je les égoutte. D’ailleurs, je viens tout juste de faire cette recette avec cette méthode, et c’est très réussi. 🙂
WoW! Vraiment bonne cette croustade!
On peu mettre moins de sucre et elle serait aussi bonne!
J’ai mis 1/2 c. thé de cannelle et c’était suffisant.
Merci pour vos bonne recettes!
J’ai mangé la croustade froide sans crème glacée toute aussi délicieuse que chaude et un peu moins calorique.
Bonjour, je fais la recette pour la première fois (je l’ai doublé) normalement je fais toujours celles aux pommes…et mes fraises ont englouti mon crumbles!!!! Pourquoi?? j’ai dû mettre à broil pour que la croustade restante brunisse. Merci
C’est déjà une grosse recette, si en plus vous doublez, je doute que votre plat est suffisament grand pour bien étendre les ingrédients.
C’est difficile à dire, mais c’est quand même une croustade avec beaucoup de fraises aussi à la base.
Ça devait être bon quand même?
J’en avais une grande et une petite …oui peut-être qu’il y avait trop de fraises et je trouvais à la base qu’elles étaient très liquides. Le goût était quand même très bon, mais à certains endroits il n’y avait plus du tout de sirop/compote de fraise, la croustade l’avait tout absorbé. Je vais retenter l’expérience avec moins de fraises la prochaine fois !
Merci
Est-ce que je peux prendre des fraises congelés?
Oui absolument 🙂
bonjour! je viens de faire cette croustade aux fraises, mais en mettant beaucoup moins de sucre (2c. à tb de sucre pour les fraises et 2 bonnes c. à tb de cassonnade pour le mélange sec)
c’est délicieux! à refaire très certainement!
Excellent, première fois que je fais une croustade aux fraises et ce ne sera pas la dernière
Peut-on la préparer une journée à l’avance, la réfrigérer et le lendemain la sortir un peu à l’avance et la manger température pièce?
Vous pouvez la préparer d’avance sans problème. Personnellement, je la ferais réchauffer avant de la manger, mais ça vous appartient 🙂
Merci.
J’ai fait votre croustade elle est délicieuse. Merci pour vos recettes facile a faire et peut coûteuse.
Merci pour cette bonne recette.Avec mon fruit préféré.
Tout simplement délicieux! Bravo pour cette recette simple et efficace, vous avez fait des heureux dans le Finistère!!!
Ma croustade est molle
Faites la cuire un peu plus longtemps. Est-ce qu’elle était doré un peu?
Cette recette a été très appréciée par mes invités. Juste assez sucrée, un réel bonheur. Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes. Je les choisies presque toujours parmi tant d’autres sites.
Ça fait plaisir Lise 🙂 merci beaucoup et bonne semaine.
La meilleure recette au monde complètement debile
Faire cuire 40 min au moins
Est ce qu’on peut le congeler?
Oui bien sûr 🙂
Aujourd’hui, j’essaie cette recette de croustade aux fraises et je vous en donne des nouvelles! J’en ai déjà une mais je veux comparer! Je vous en donne des nouvelles! Merci
Peut on la faire avec des fraises congelées ??
Oui
Merci c’est excellent avec des framboises
Excellent avec les framboises
est-ce que je peux remplacer les fraises pour des framboises
Oui pas de problème Marlène 🙂
bonjour chef cuisto
demain je vais faire cette recette alléchante avec des cerises ,je vous en donnerais des nouvelles
merci por vos délicieuses recettes ,jamais déçue ,c’est toujours très bon ,grand succès ,
continuez a nous régaler ,un gros bec a nos canadiens , aux miens de (montréal et de chicoutimi
Merci beaucoup Pierrette 🙂 J’ai hâte d’avoir votre rétroaction. Bonne journée.
Merci! J’aime recevoir vos recettes. Belle journée
Merci Rosemarie 🙂
Votre croustade aux fraises vous prenez quel moule?
Merci
Un moule à tarte ou un plat pyrex de 8 x 8 🙂
Bonsoir,
Est-ce qu’on peut utiliser des fraises congelées? Merci!
Jocelyne
Il faut qu’elles soient décongelées, mais oui on se comprend 🙂
Merci pour ce délicieux dessert aux fraises.
Louise
De rien Louise, ça me fait plaisir!