Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe d’épice à tarte aux citrouilles (faire ses épices aux citrouilles style ClubHouse)
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte magique!
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 2 œufs
- 1 tasse (250 ml) de citrouille en purée
- 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes
- 1/2 tasse (125 ml) de miel
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Pour la croûte :
- 1/4 de tasse (65 ml) d’avoine (gruau)
- 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Vaporiser un moule à pain avec une huile non collante (style Pam).
- Dans un bol, mélanger la farine, les épices à citrouille, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, la citrouille, la compote de pommes, le miel et la vanille.
- Ajouter les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Verser dans le moule et bien lisser avec une spatule.
- Mixer tous les ingrédients de la croûte ensemble.
- Saupoudrer le dessus du pain avec le mélange.
- Faire cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain en sorte propre!
- Bon appétit!
C'est un délicieux pain qu'on peut faire avec des ingrédients de saison! Très bon et très facile à faire. À essayer :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour j’ai fait le pain citrouille et compote de pomme et j’ai pris farine blanchie le pain est sorti comme un peu massif pourtant lorsque j’ai insérer un cure dent il est sorti propre pouvait vous m’expliquer pourquoi
Merci Ginette
Salut Ginette! Il se peut que le pain soit un peu massif à cause de la farine blanchie, qui peut rendre la texture plus dense. Une autre raison pourrait être que le mélange a été trop travaillé, ce qui peut rendre le pain plus lourd. Assure-toi de mélanger juste assez pour que les ingrédients soient bien incorporés. Aussi, vérifie que ta levure chimique ou ton bicarbonate de soude ne soient pas périmés, car ça peut affecter la levée du pain. Essaie avec ces petits ajustements la prochaine fois et ton pain devrait être plus léger!
Merci Ginette et bonne semaine 🙂
Merci beaucoup pour le retour
Je vais réessayer avec de la farine de blé
Entier
J’adore vos recette facile et peu coûteuse
Ginette
Le pain a seulement cuit de l’extérieur…
Assure-toi de vérifier avec un cure-dent au centre du pain. Les temps de cuisson peuvent varier un peu.
Merci Catherine 🙂
Bonjour chef Cuisto, je suis après regarder vos belles recettes, et j’aimerais faire le pain à la citrouille et compote de pomme, mais comme j’ai de la purée de citrouille dans mon congélateur, et lorsque je la fais dégeler, il y a toujours un peu d’eau, alors, est-ce que je serais mieux de la passer au tamis afin de l’égoutter pour enlever le liquide avant de faire la recette ? Merci encore pour vos bonnes et belles recettes que j’ai hâte de voir à chaque semaine !
Oui, c’est une bonne idée de passer ta purée de citrouille au tamis pour enlever l’excès de liquide. Ça va aider à obtenir une meilleure texture pour ton pain. Merci pour ton enthousiasme et bon appétit!
Merci Paulette! Bon dimanche 🙂
Délicieux classique d’automne… ou de fin d’été! J’ajoute des pacanes concassées dans le mélange du crumble. Je double toujours la recette de pain à la citrouille et congèle le 2e!
C’est une excellente idée!
Merci Marlène et bon dimanche 🙂
Tout simplement délicieux
Un Pur Délice combien de calories svp
162 🙂
Je peu replacer la farine de ble entier par de la farine Blanche non blanchie
Oui ! sans problème 🙂
Excellent pain, nous avons adoré. J’ai ajouté un peu de germe de blé et des pépites de chocolat.
Hello !
Votre recette est excellente! Mais je ne l’ai pas suivie à la lettre. Pas de pommes, plus (+) de citrouille et des raisins secs.
Le croquant au flocons d’avoine ne m’a pas convaincue, la prochaine fois je n’en mettrai pas du tout.
Mon mari s’est régalé et moi aussi.
Merci
Quels sont les épices??
Les voici : https://chefcuisto.com/recette/epices-tarte-citrouille-style-clubhouse/
bonjour est ce que l’on peut remplacer les oeufs par autre chose dans la recette
Remplace les deux oeufs par 1 cuillère à soupe de poudre à pâte (de plus) et 2 cuillères à soupe d’eau.
J’aimerais savoir si on peut utiliser un mélange de citrouille en conserve et si oui, on ne met pas les épices citées dans la recette, je suppose. Merci de me répondre.
Pour le pain à la citrouille, peut-on prendre le mélange en conserve qui est déjà épicé? Merci de me répondre. Je suis abonnée à votre site. Allez-vous me répondre par courriel svp? Merci beaucoup.
lhcantin@hotmail.com