Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 poitrine de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 carottes, pelées et coupées en dés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 6 tasses (1500 ml) de bouillon de poulet
- 1 livre (454 g) d’orzo
- 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de petits pois surgelés
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de persil finement haché
Préparation :
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le céleri, la carotte, l’ail et le poulet. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet et l’orzo. Couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’orzo soit al dente. Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
- Ajoutez les ingrédients restants et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien combiné.
L'orzo au poulet crémeux est le plat confort par excellence. Suivez notre recette pour un résultat crémeux et totalement satisfaisant.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Recette vraiment facile et rapide mais malgré l’ajout d’ingrédient tel que vin blanc, dijon, assaisonnements, je trouve que ça manque un peu de goût et aussi manque de poulet par rapport à la quantité de pâte. Mais ça va quand même faire de très bons lunch. Merci Chef. 🙂
C’est une recette facile à réaliser et délicieuse. Les ingrédients baignent dans une sauce onctueuse. Toute la famille a apprécié. Elle fera désormais parti de nos recettes populaires.
Merci Chef!
C’est tellement bon et facile à faire! J’ai ajouté sel, poivre et thym. Vraiment délicieux! Assurément à refaire. 😉
Trop liquide lors de mon essaie.
Je vais la retester sans couvrir lors de la cuisson de l’orzo.
Bonjour, est ce que cette recette peut être congelée ?
Oui, cette recette d’orzo au poulet crémeux peut être congelée. Assurez-vous simplement de laisser la recette refroidir complètement avant de la mettre dans un contenant hermétique. Il est préférable de consommer la recette dans un délai de 2 à 3 mois pour une meilleure saveur. Pour la réchauffer, laissez simplement décongeler au réfrigérateur et réchauffez sur le feu ou au micro-ondes.
Merci Louise 🙂