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Muffins santé à l’avoine et compote de pommes

Les meilleurs muffins santé à l'avoine et compote de pommes!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine (gruau)
  • 1 tasse (250 ml) de compote de pommes sans sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/3 de tasse (90 ml) de sucre
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées ou de raisins secs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Bien graisser un moule de 12 muffins ou mettre les petits papiers. Mettre de côté.
  3. Dans un bol de taille de moyenne, mélanger l’avoine, la compote de pommes, le lait, l’œuf, la vanille, le beurre et le sucre.
  4. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et les fruits séchés.
  5. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y ajouter les ingrédients humides. Bien mélanger.
  6. Verser dans les moules à muffins.
  7. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir.
  9. Se congèle très bien ou se conserve dans un contenant hermétique.

Vous êtes en abondance de pommes? Faites vous une grosse batch de ces délicieux muffins santé à l’avoine et à la compote de pommes... C’est facile et ça se conserve super bien!
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source : https://tastesbetterfromscratch.com/healthy-applesauce-oat-muffins/
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22 réflexions au sujet de “Muffins santé à l’avoine et compote de pommes”

  1. J’ai fait cette recette sans rien modifier et ce sont les meilleurs muffins à vie. Très difficile d’y résister. Merci pour cette merveilleuse recette.

    Répondre
  2. Bonjour!
    Les muffins sont délicieux. J’ai suivi la recette mais j’ai ajouté environ 3/4 de pommes râpées dans les ingrédients humides.
    Lors de la cuisson, après 20 min le curé dent ressortait encore collant un peu, mais je craignais que le dessus cuise trop! Je les ai donc sorti. Ils ont bon goût, toutefois le fond semble moins cuit et collé au papier à muffin. Qu’aurais-je du faire ?

    Répondre
    • Vaporiser un peu le fond si ça a tendance à coller. Aussi, seulement les sortir quand ça réussi le test du cure-dent.

  3. Je fais ma propre compote de pomme y a du sirop d erable dedans. Et les muffins sont delicieux avec mon conjoint a donner une note de 11 sur 10.je dois en faire toute les semaine maintenant

    Répondre
  4. Bonjour,
    j’adore recevoir vos recettes mais j’aimerais pouvoir la copier et coller au lieu de l’imprimer car je pourrais la modifier au besoin.
    Merci.

    Répondre
  5. Moi j’ai ajouté au moin une demi à 3/4 de tasse de farine de plus, car c’était beaucoup trop liquide. Et j’ai mis moin de canelle.

    Ils sont très bons

    Répondre

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