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Pain aux pommes, carottes et courgettes

La meilleure recette de pain d'automne : pommes, carottes et courgettes.... Humm!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, fondu
  • 2 tasses (500 ml) de sucre
  • 3 œufs à la température de la pièce
  • 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’orange
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 3 tasses et 1/4 (815 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 2 cuillères à thé et demie de poudre à pâte
  • 3/4 de cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • une pincée de clous de girofle moulu
  • une pincée de muscade
  • 2 tasses (500 ml) de carottes râpées
  • 1 tasse (250 ml) de courgette râpée (non pelée)
  • 1 tasse (250 ml) de pommes pelées en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées (optionnel)

Glaçage :

  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre
  • 2 à 3 tasses de sucre en poudre
  • 1 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Bien graisser et fariner deux moules à pains.
  3. Mélanger le beurre, le sucre, les œufs, le jus d’orange et la vanille ensemble.
  4. Combinez la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le clou de girofle et la muscade.
  5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
  6. Ajouter les carottes, courgettes, pommes et pacanes.
  7. Verser dans vos moules à pain.
  8. Faire cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  9. Laissez refroidir avant de mettre le glaçage.
Glaçage :
  1. Faites crémer le fromage à la crème avec le beurre. Ajouter le sucre en poudre et continuer à mélanger.
  2. Ajouter le jus d’orange jusqu’à la consistance désirée.
  3. Transférer dans un sac ziplock. Couper un coin et presser sur celui-ci pour glacer le pain.

Bon appétit!


Vous voulez vous faire un fabuleux pain maison avec des légumes d'automne? Celui-ci est juste parfait...
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source : http://www.momontimeout.com/2013/07/carrot-zucchini-apple-bread-recipe/
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13 réflexions au sujet de “Pain aux pommes, carottes et courgettes”

    • Oui quand même, mais l’humidité vous pouvez faire chauffer le pain avant de le manger pour en sortir.

      C’est super bon 😉

  1. HUmm… j’ai hâte de l’essayer. Moi qui a plein de courgettes dans mon jardin à passer. Question ? Peux-ton le congeler avec le glaçage ou c’est mieux de mettre le glaçage plus tard.

    Répondre
    • Oubliez ma réponse, après avoir lu 4x je viens de remarquer, je confondais deux ingrédients mais je ne suis pas capable de supprimer mon commentaire hihi

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