Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- Un rôti de surlonge d’une livre et demi, coupé en cubes
- 1/2 oignon jaune coupé finement
- 3 gousses d’ail émincées
- 3 cuillères à soupe et demie de farine
- 3 tasses (750 ml) de sauce tomates
- 3 tasses et demie (850 ml) de bouillon de poulet
- 2 grosses carottes coupées en dés
- 6 à 8 patates rouges, pelées et coupées en bouchées
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans un gros chaudron à feu moyen élevé.
- Ajouter le bœuf et le faire brunir de tous les côtés (environ 5 minutes).
- Retirer la viande et mettre de côté.
- Ajouter l’ail et les oignons. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Mélanger fréquemment.
- Remettre la viande et saupoudrer de farine. Bien mélanger et faire cuire pendant 1 minute.
- Ajouter la sauce tomates et le bouillon de poulet. Bien mélanger.
- Ajouter les patates et les carottes. Mélanger.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Mélanger à tous les 20 minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Servir avec un bon pain baguette ou croûton.
C’est une recette super facile qui constitue un repas de semaine parfait! Un délicieux ragoût de bœuf à la sauce tomates. Miam :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Peut-on remplacer le boeuf par un roti de bas de palette? Merci d avance et pour toutes vos bonne recette. Bonne journée.
Oui pourquoi pas.
Merci Nicole 🙂
Bonjour est ce normal que ma viande soit tres sec et pas tendre meme apres 1 heure de cuisson pourtant jai fit tout les etapes comme mentionné …
De la façon que tu parles, on dirait qu’elle est trop cuite… Ça dépend toujours de la qualité de la viande au départ, c’est difficile à dire.
En général, même s’il y a un temps de cuisson, c’est une bonne idée de vérifier sa viande de temps en temps et même d’utiliser un thermomètre.
Merci -Marie-Eve et bonne fin de semaine 🙂
Je prends grand plaisir à lire et faire vos recettes à chaque semaine. Vous me facilitez la vie comme cuisinière. Ce que j’apprécie aussi est que vos ingrédients sont des ingrédients courants que nous avons tous dans nos garde-manger. Félicitations et remerciements pour votre générosité! De la part « d’une fan »!
Merci beaucoup Magali et bon temps des Fêtes 🙂
Merci beaucoup pour vos délicieuses recettes. La recette du ragoût de boeuf aux tomates se congèle-t-elle?
Si oui, est-ce que je pourrais doubler la livre exemple 3 livres et pouvoir en conserver le plus au congélateur?
Ça semble très bon. J’adore vos recettes à la mijoteuse et aussi de temps en temps au four surtout aux Fêtes.
Merci de votre temps.
Micheline
Oui ça se congèle bien. En ce qui concerne le doublage, assurez-vous que ça rentre bien dans la mijoteuse, mais sinon il y a pas de souci.
Merci Micheline et bon dimanche soir 🙂
Très bon et goûteux! Encore meilleur le lendemain après avoir passé une nuit au frigo. Miam!
Bonjour ! À la mijoteuse, combien de temps vous croyez que ça pourrait prendre ? à Hi?et À Low?
8 heures à low tu te trompes pas.
Bonjour,je suis novice en cuisine mais cette recette était si simple et délicieuse que je vais certainement la refaire.
Merci Stephen 🙂 Tu repasseras, il y en a plein d’autres des recettes faciles !
Est-ce que cette recette peut être faite en utilisant une cocotte ?
Oui
Bonjour,
Je ne suis pas très bon cuisinier mais depuis quelques mois,j’ai fait environ 7-8 recettes que j’ai réussi et je suis très content. J’essaie de ne pas trop manger de viande que je remplace par les produits qui imitent la viande ( végétarien ). Croyez-vous qu’il serait possible d’offrir quelques recettes à base de produits végétariens de temps à autre? J’ai hâte à chaque semaine de voir ce que vous allez nous proposer! Bravo!
Oui, je vais essayer d’en faire plus Maurice. J’hais pas ça moi non plus 🙂
Regarde dans cette section, il y en a quelques une.
https://chefcuisto.com/cuisine/sante/vegetariennes/
Au plaisir et merci.
Quelle belle suggestion ! J’apprécierais moi aussi.Merci ☺