Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de carottes finement râpées
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
- 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 2 œufs à température pièce
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 425 °F (210 °C). Puis, placez 10 moules de silicone ou en papier dans un moule à muffins.
- Bien laver, peler et râper vos carottes. Mettre de côté.
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Bien mélanger.
- Dans un grand bol, fouettez l’huile, le sucre et la cassonade ensemble.
- Ajouter les œufs et fouettez.
- Ajouter les carottes et mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger à la spatule.
- Verser le mélange dans les moules à muffins.
- Faire cuire pendant 5 minutes à 425 °F (210 °C).
- Puis, sans retirer les muffins du four, abaisser la température à 350 °F (176 °C) et continuer la cuisson pendant un autre 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir.
Cette recette de muffins aux carottes comme dans les cafés est moelleuse et super facile à préparer... C'est la meilleure 🥕🥕🥕Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Allô Chef 🙂
Par quoi pourrais -je remplacer les oeufs ? Du yogourt maison ferait -il l’affaire? Merci pour toutes vos excellentes recettes!!
Oui ou de la compote de pommes 🙂 merci
J’ai remplacé l’huile végétale par de l’huile de coco, et ajouté 1/3 de tasse de yogourt nature. J’au laissé au four 8 minutes et ils sont excellents! Je vais les refaire, assurément!!
8 minutes de plus!! **
Merci Claudie c’est gentil ! Bonne fin de semaine 🙂
Merci infiniment pour les recettes. J’apprécie beaucoup.
Très bonne recette ,facile par contre ça m’as donné 12gros muffins c’est tant mieux ,merci je continue à vous suivre!
est-ce que je mets sur la grille du bas ou dans e milieu mes muffuns ne lévent pas
Merci pour la réponse
Je mets sur la grille du centre.
Comment puis je faire pour pas trop de cessera sucrés moins de calories
Vous pourriez réduire le sucre, ou mettre un édulcorant comme le splenda.
Comment faire pour avoir de gros capuchons quand ont fait des muffins vos recettes sont très bonnes merci
Ça prend de la chaleur pour faire une belle levée, c’est pour ça qu’on commencer la cuisson pendant 5 minutes à haute température.
Merci
Vos recettes sont facile à faire et délicieuse Merci Chef Cuisto ! Bonne semaine à vous et votre équipe 🙂
Merci Christine 🙂