Ingrédients :

  • 250 grammes de chocolat noir avec au moins 70 % de cacao
  • 1 tasse (250 ml) d’eau fraîche
  • (optionnel) 4 cuillères à thé de sucre

Préparation :

  1. Dans un grand bol à salade, mettre une douzaine de glaçons et un peu d’eau froide. Posez dessus un récipient plus petit, pour mélanger, et assurez-vous qu’il soit le maximum en contact avec les glaçons.
  2. Dans une casserole, ajouter l’eau ainsi que le chocolat. Vous pouvez aussi ajouter du sucre, personnellement je n’en ajoute pas, car j’adore le goût très chocolaté. Faites fondre le chocolat à feu moyen en mélangeant constamment.
  3. Transférer le mélange dans le récipient du dessus et battre avec le fouet électrique.
  4. La préparation va éclaircir et s’épaissir. Lorsque le fouet commence à laisser des traces dans le mélange, augmenter la vitesse de battage pendant quelques secondes.
  5. Ne pas battre trop longtemps sinon la mousse pourrait devenir granuleuse.
  6. Dégustez immédiatement ou mettre dans un contenant pour aller au réfrigérateur.


Aujourd’hui, je vous présente la recette de mousse au chocolat la plus facile à faire au monde. Il y a seulement deux ingrédients (de l’eau et du chocolat) et c’est franchement délicieux!