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Mousse au chocolat

La mousse au chocolat la plus facile à faire (Deux ingrédients!)

Ingrédients :

  • 250 grammes de chocolat noir avec au moins 70 % de cacao
  • 1 tasse (250 ml) d’eau fraîche
  • (optionnel) 4 cuillères à thé de sucre

Préparation :

  1. Dans un grand bol à salade, mettre une douzaine de glaçons et un peu d’eau froide. Posez dessus un récipient plus petit, pour mélanger, et assurez-vous qu’il soit le maximum en contact avec les glaçons.
  2. Dans une casserole, ajouter l’eau ainsi que le chocolat. Vous pouvez aussi ajouter du sucre, personnellement je n’en ajoute pas, car j’adore le goût très chocolaté. Faites fondre le chocolat à feu moyen en mélangeant constamment.
  3. Transférer le mélange dans le récipient du dessus et battre avec le fouet électrique.
  4. La préparation va éclaircir et s’épaissir. Lorsque le fouet commence à laisser des traces dans le mélange, augmenter la vitesse de battage pendant quelques secondes.
  5. Ne pas battre trop longtemps sinon la mousse pourrait devenir granuleuse.
  6. Dégustez immédiatement ou mettre dans un contenant pour aller au réfrigérateur.

Aujourd’hui, je vous présente la recette de mousse au chocolat la plus facile à faire au monde. Il y a seulement deux ingrédients (de l'eau et du chocolat) et c'est franchement délicieux!
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9 commentaires sur la recette “Mousse au chocolat”

  1. Bonjour Matt. Un petit truc supplémentaire, si on se sert d’un bol en métal pour fouetter le chocolat fondu on aura un bien meilleur résultat grâce à un transfert maximal de la température.
    La recette est excellente. Moi j’y ai ajouté 1/2 c. à thé de Grand Marnier dans le bol à fouetter pour la version adultes, et 1/4 d’essence d’orange pour la version enfants. Tout le monde a adoré et demandé ta recette. Je leur ai donc fourni les deux versions, originale et modifiée.
    Bonne Saison des fêtes à toutes et à tous. 🙂

    Répondre
  2. Il y a un poil sur la photo sur la cuillère, ce n’est pas vraiment une question mais je voulais le faire remarquer parce que c’est drôle.Merci pour tes recettes!

    Répondre
    • Il ne faut pas trop fouettez sinon ça va devenir granuleux.

      Est-ce que vous l’avez fait bouillir ou juste laisser fondre? Il faut pas le laisser aller en ébulittion.

      Aussi, avez-vous mis de la glace dans le bol?

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