Ingrédients :
- 2 tasses et demie (308 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (114 g) de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1 tasse (200 g) de sucre
- 2 gros œufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 tasse et demie (275 g) de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Vaporiser un moule de 12 muffins ou mettre des petits papiers.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat. Mettre de côté.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, le lait et la vanille.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs. Mélanger.
- Diviser dans les moules à muffins à parts égales.
- Faire cuire pendant 5 minutes, puis réduire la température à 375 °F (190 °C) et faire cuire pendant un autre 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Ne pas trop cuire.
- Laissez reposer et manger!
Vous aimez prendre le temps d’aller au café pour commander les meilleurs muffins du monde? Avec cette recette, vous pourrez en faire à la maison et c’est super facile!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
bonjour je peu tu remplacer le beurre par de la Bécel
Oui pas de problème 🙂
Bonjour est-ce possible d’y intégrer des bananes très mûres ? Je fait cette recette depuis plus d’un mois à toute les semaines pour mon conjoint mais comme j’ai des bananes je voudrais les passer ..
merci d’avance
Camille
C’est possible… il faudrait essayer 🙂
Sinon, voici une recette de muffins, chocolat, expresso et bananes : https://chefcuisto.com/recette/muffins-aux-bananes-chocolat-et-expresso/
Ou toutes mes recettes de bananes pour les passer : https://chefcuisto.com/?s=banane
Au plaisir.
Bonjour
Sa fait plusieurs fois que je fais cette et c est défilement bon .
Merci chef Cuisto
Bonjour puis-je mettre au centre du nutella
Pourquoi pas 🙂 Vous m’en donnerez des nouvelles.
Tellement bon comme muffin, je la fais très souvent. J’avais envie de muffin double chocolat alors j’ai substitué 1/2 tasse de farine pour 1/2 tasse de cacao. Tellement délicieux!!!
Bonjour chef Juste pour vous dire que j’ai faite cette recette de muffin pépittes de chocolat et miam miam elle était délicieuse Mais j’ai congeler les pépittes avant de les mélanger Effectivement c’était correct
Oui, c’est la bonne stratégie si tu veux pas que les pépites fondent pas trop 🙂
Merci Ariane.
pour avoir fais 2 fois la recette , il es préférable de congeler les pépite de chocolat avant de les mettre dans la recette comme ca elle se tiennent plus après la cuisson dans le muffin ,,
si non j’adore cette recette simple et délicieuse , merci
Oui, c’est une très bonne idée David. Merci de ton commentaire.
J ai fais la recette en double et j aimerais savoir si les muffins se congèlent bien et restent aussi bons une fois sortis du congélo.
Merci
Oui, ça se congèle bien et ça va être encore un délice!
Pour ajouter….ils sont toujours aussi bons.
Est ce que je peux remplacer le beurre par de lhuile vegetal?
Oui, ça va marcher 🙂
Bonne journée Marie Eve!
Je cherche à gauche et à droite une (excellente) recette de muffins aux bleuets et je ne trouve rien qui me satisfasse. En auriez-vous une par hasard 6
Bien certainement 🙂
Voilà https://chefcuisto.com/recette/muffins-aux-bleuets/
Bonne journée
Je cherchais depuis un moment une recette de muffins comme ceux du café du coin et ceux-ci sont parfaits. J’ajoute des bananes, des minis pétites plutôt que des régulières et des cristaux de sucre sur le dessus.. ils sont délicieux Merci pour cette bonne recette!
Excellent! Jai fait une version vegane
Jai remplacer les oeufs par 113g de compote de pomme et le beurre par de l’huile végétale.
Les enfants en raffole :o)
Quel lait as tu pris?
J’a fait les muffins et je viens d’en manger un. Delicieux. Vous etes mon cuisto préféré. Bonne journee
Bonjour qu’est la poudre à pâte ? Merci d’avance pour votre réponse et belle journée
« La poudre à pâte » ou « poudre magique » est un québécisme dérivé du terme baking powder en anglais. En termes culinaires, on la désigne plutôt par l’expression « levure chimique ». La poudre à pâte est, comme son nom le traduit clairement, un produit poudreux très fin servant à faire lever la pâte des pains et différents autres produits de boulangerie ou de pâtisserie (gaufres, muffins, biscuits, crêpes, etc.)
Il ne faut pas confondre les termes « levure chimique » et « levure sèche active » (ou « levure du boulanger ») car cette dernière se compose de micro-organismes vivants présents dans le sol. »
Voici à quoi ça ressemble :
J’ai fait la recette en diminuant le sucre de moitié et en utilisant le sucre brun. Tout à fait délicieux. Incroyablement bon. Au-delà de mes attentes. À partir de maintenant je n’arrêterai plus dans ce café pour faire l’achat de muffins aux brisures de chocolat. À conserver dans mes recettes préférées.
très bon
Je vais mettre une demi tasse de sucre
J’ai fait la recette aujourd’hui ils sont vraiment bons! Mmmmmm