Ingrédients :
- 9 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse (250 ml) de fromage râpé (cheddar, mozzarella, Monterey jack)
- 2 tasses et demie (675 ml) de pommes de terre rissolées hachées (style McCain)
- 10 tranches de bacon croustillant coupées en petits morceaux (Faire cuire le bacon au four sans gâchis)
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Vaporiser 2 plaques de 12 muffins avec de l’huile comme du pam.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, avec 1 œuf, 1/3 de tasse de fromage, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ainsi que du sel et du poivre du moulin.
- Verser ce mélange de façon égale dans les 24 moules à muffins. Aplatir avec un le dessous d’un verre ou le dos d’une cuillère.
- Faire cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que ça soit croustillant.
- Pendant ce temps, mélanger les 8 œufs restants, le lait, une cuillère à soupe d’huile, le fromage, du sel et du poivre ainsi que le bacon dans un grand bol.
- Lorsque les patates sont bien dorées, ajouter le mélange de façon égale sur chacun des muffins.
- Faire cuire un autre 10 à 15 minutes.
- Laissez refroidir.
- Sortir les muffins avec une spatule.
- Se conserve pendant toute la semaine.
- Servir chaud.
C’est une recette très facile à faire et également absolument délicieuse! C’est le fun parce qu’on peut se préparer des déjeuners pour plusieurs journées à l’avance pour les matins pressés!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Allo Matt, pour tes patates rissolées, on les décongele avant de les mélanger ? J’en ai qui sont en petit cubes pas hachées, ca peut faire tu pense ? Merci !
Ca va faire tes petits cubes.. C’est pas grave de les mettre gelé, mais l’idée c’est de pas ajouter de la glace (eau) alors si c’est congelé sous-vide je suis plus à l’aise avec l’idée.
Sinon dégeler pis égoutter.
Puis-je mettre du bacon émietté, déjà tout préparé?
Ouais pas de problème 🙂
Excellente recette! Par contre, la prochaine fois je vais en faire je distribuerai le bacon et le fromage pour ensuite mettre le mêlange d’oeufs. Je n’ai pas eu assez de melange pour tout bien distribuer dans les moules.
Merci de ton commentaire Yannick. C’est vrai que c’est plus logique comme ça.
Passe de joyeuses Fêtes.
bonjour chez cuisto
est ce que on peut rajouté un peut de légume dans la recette merci
Bien sûr 🙂
Salut Chef,
Un pur délice ces petits muffins déjeuners.
J’ai rajouté herbes de Provence.
Dans votre recette, vous demandez 2 c. soupe d’huile d’olive; par contre, il y en a une qui n’est pas énumérée dans les mélanges. Je l’ai ajoutée au mélange d’oeuf. Je me suis dit, sûrement pour une belle couleur.
Merci pour vos recettes !
Très bonne idée les herbes 🙂 J’ai corrigé la recette, merci beaucoup et bonne semaine!
Merci Chef
Bonne journée !
Comment les réchauffer après congélation? Au micro-onde ou bien on les laisse décongeler à température ambiante?
Au micro-ondes, c’est bien meilleur chaud 🙂
J’ai préparer ce déjeuner dimanche dernier pour la semaine. Gros succès! Tout le monde à aimer. J’avais acheter des pommes de terres hachées fraiches à saveur dite Texane dans la section fruits et légumes de mon épicerie.
Peut-on utiliser des pommes de terre fraiches qu’on râpe soi-même plutôt qu’un produit du commerce?
Vous pouvez faire vos propres patates hashbrown https://chefcuisto.com/recette/patates-a-dejeuner-hash-brown/
Bonne journée 🙂
Peut ton remplacer les patates par du pain?
Vous pouvez essayé, vous viendrez nous faire part de vos résultats!
J,ai envoyé le lien à ma fille et ses enfants lui on dit qu,elle est la meilleure cuisinière
Can we use potatoes that we grate ourselves?
Hashbrown potatoes that you grate yourself. Definitely 🙂
Je ne comprends pas les patates mélangées à la 1ère étape et rissolées dans la seconde étape. Quelle quantité?
Et quand mettons le lait?
Ça prend des patates hashbrown râpée 🙂
Ou cela :
Et le lait c’est à l’étape 6)
Merci.
Moi je ne me passerais plus du Chef Cuisto.
Simple Efficace Délicieux
Merci de nous simplifier la Vie avec vos bonnes idées et recettes. MERCI!
Merci Christine! 🙂
Moi aussi tout est bon et facile
Le bacon est-il cuit avant de l’incorporer dans la recette (mon doute provient que c’est marqué bacon croustillant dans les ingrédients)
Oui, déjà cuit. Voici un truc facile pour faire cuire le bacon au four sans gâchis.
https://chefcuisto.com/recette/comment-faire-cuire-du-bacon-a-la-perfection-et-sans-nettoyage/
Merci
c’est la meilleur façon de les réchauffer?????
Je le fais au Micro-ondes
Est-ce que les patates doivent être cuites ou congelées ? Merci.
Congelées 🙂
Bonjour,
Peut-on remplacer le bacon par du jambon en petits cubes.
Merci beaucoup.
Priscille Paquette
Oui! 🙂
Merci beaucoup.
je me posais justement la même question, merci d’avoir répondu aussi vite. Et félicitations pour vos recettes, j’ai toujours hâte au samedi pour les recevoir.
Est-ce qu’on peut les congeler?
Oui 🙂