Ingrédients :
- 9 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse (250 ml) de fromage râpé (cheddar, mozzarella, Monterey jack)
- 2 tasses et demie (675 ml) de pommes de terre rissolées hachées (style McCain)
- 10 tranches de bacon croustillant coupées en petits morceaux (Faire cuire le bacon au four sans gâchis)
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Vaporiser 2 plaques de 12 muffins avec de l’huile comme du pam.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, avec 1 œuf, 1/3 de tasse de fromage, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ainsi que du sel et du poivre du moulin.
- Verser ce mélange de façon égale dans les 24 moules à muffins. Aplatir avec un le dessous d’un verre ou le dos d’une cuillère.
- Faire cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que ça soit croustillant.
- Pendant ce temps, mélanger les 8 œufs restants, le lait, une cuillère à soupe d’huile, le fromage, du sel et du poivre ainsi que le bacon dans un grand bol.
- Lorsque les patates sont bien dorées, ajouter le mélange de façon égale sur chacun des muffins.
- Faire cuire un autre 10 à 15 minutes.
- Laissez refroidir.
- Sortir les muffins avec une spatule.
- Se conserve pendant toute la semaine.
- Servir chaud.
Notes :
Vous pouvez congeler les muffins.
C’est une recette très facile à faire et également absolument délicieuse! C’est le fun parce qu’on peut se préparer des déjeuners pour plusieurs journées à l’avance pour les matins pressés!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef, 😉
Une excellente recette qui va se répéter cette fin de semaine avec mes six convives pour dimanche. Personnellement, je rajoute de la ciboulette et oignon vert + poivre de cayenne, miam! miam!!!.
Je vais servir ca avec un bon pain de ménage cuit dans une poêlon en fonte avec beurre, comme dans le temps de nos grands-parents.
Un immense merci chef de nous faire partager toutes ces excellentes recettes. C’est toujours un plaisir de découvrir vos superbes recettes qui nous fait toujours saliver.
Bonne journée!
Lise V
Merci beaucoup Lise 🙂
Bonne journée à toi!
J’aimerais savoir si on doit cuire les patates avant ou si on les fait dégelé et ensuite haché c’est pas clair? Merci
Elles vont cuire dans la recette à l’étape 4) 5). Puis, elle vont continuer à cuire à l’étape 8).
Pas besoin de les précuire.
Merci
J’ai fait cette recette lors d ‘un déjeuner familial ce fut très apprécié!!!
On m’a demandé la recette.
Merci Renée c’est gentil 🙂 Bonne fin de semaine!
Merci très bon et un petit détail ne dites pas que cela prend 5 minutes svp! C’est quand même plus long
C’est écrit temps de préparation 15 minutes 🙂
À Lyne Lauzon: C’est pourtant bien indiqué: Temps de préparation: 15 minutes et Temps TOTAL: 45 minutes.
Je ne l’ai pas essayé encore mais j’en ai l’eau à la bouche. Merci
Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂
SUPER…. trafiquer là à votre goût …tout les trucs sont possible….. jambon ou beacon…cuit. bâtonnet (comme frittes) de pomme de terre très peut huilé cuirent 1à 2 m. au micro-ondes et sauter au poêlon en petit cubes. 1 ou 2 oeufs pain grillé…fromage…. enfin tout est bon….
Très facile à faire 😀 Je fais cette recette la fin de semaine et j’en ai pour toute la semaine suivante puisque je ne suis pas ultra rapide à me préparer le matin… Cette recette m’aide beaucoup! Merci Chef c’est vraiment délicieux!
Allo Matt, pour tes patates rissolées, on les décongele avant de les mélanger ? J’en ai qui sont en petit cubes pas hachées, ca peut faire tu pense ? Merci !
Ca va faire tes petits cubes.. C’est pas grave de les mettre gelé, mais l’idée c’est de pas ajouter de la glace (eau) alors si c’est congelé sous-vide je suis plus à l’aise avec l’idée.
Sinon dégeler pis égoutter.
Puis-je mettre du bacon émietté, déjà tout préparé?
Ouais pas de problème 🙂
Excellente recette! Par contre, la prochaine fois je vais en faire je distribuerai le bacon et le fromage pour ensuite mettre le mêlange d’oeufs. Je n’ai pas eu assez de melange pour tout bien distribuer dans les moules.
Merci de ton commentaire Yannick. C’est vrai que c’est plus logique comme ça.
Passe de joyeuses Fêtes.
bonjour chez cuisto
est ce que on peut rajouté un peut de légume dans la recette merci
Bien sûr 🙂
Salut Chef,
Un pur délice ces petits muffins déjeuners.
J’ai rajouté herbes de Provence.
Dans votre recette, vous demandez 2 c. soupe d’huile d’olive; par contre, il y en a une qui n’est pas énumérée dans les mélanges. Je l’ai ajoutée au mélange d’oeuf. Je me suis dit, sûrement pour une belle couleur.
Merci pour vos recettes !
Très bonne idée les herbes 🙂 J’ai corrigé la recette, merci beaucoup et bonne semaine!
Merci Chef
Bonne journée !
Comment les réchauffer après congélation? Au micro-onde ou bien on les laisse décongeler à température ambiante?
Au micro-ondes, c’est bien meilleur chaud 🙂
J’ai préparer ce déjeuner dimanche dernier pour la semaine. Gros succès! Tout le monde à aimer. J’avais acheter des pommes de terres hachées fraiches à saveur dite Texane dans la section fruits et légumes de mon épicerie.
Peut-on utiliser des pommes de terre fraiches qu’on râpe soi-même plutôt qu’un produit du commerce?
Vous pouvez faire vos propres patates hashbrown https://chefcuisto.com/recette/patates-a-dejeuner-hash-brown/
Bonne journée 🙂
Peut ton remplacer les patates par du pain?
Vous pouvez essayé, vous viendrez nous faire part de vos résultats!
J,ai envoyé le lien à ma fille et ses enfants lui on dit qu,elle est la meilleure cuisinière
Can we use potatoes that we grate ourselves?
Hashbrown potatoes that you grate yourself. Definitely 🙂
Je ne comprends pas les patates mélangées à la 1ère étape et rissolées dans la seconde étape. Quelle quantité?
Et quand mettons le lait?
Ça prend des patates hashbrown râpée 🙂
Ou cela :
Et le lait c’est à l’étape 6)
Merci.
Moi je ne me passerais plus du Chef Cuisto.
Simple Efficace Délicieux
Merci de nous simplifier la Vie avec vos bonnes idées et recettes. MERCI!
Merci Christine! 🙂
Moi aussi tout est bon et facile
Le bacon est-il cuit avant de l’incorporer dans la recette (mon doute provient que c’est marqué bacon croustillant dans les ingrédients)
Oui, déjà cuit. Voici un truc facile pour faire cuire le bacon au four sans gâchis.
https://chefcuisto.com/recette/comment-faire-cuire-du-bacon-a-la-perfection-et-sans-nettoyage/
Merci
c’est la meilleur façon de les réchauffer?????
Je le fais au Micro-ondes
Est-ce que les patates doivent être cuites ou congelées ? Merci.
Congelées 🙂
Bonjour,
Peut-on remplacer le bacon par du jambon en petits cubes.
Merci beaucoup.
Priscille Paquette
Oui! 🙂
Merci beaucoup.
je me posais justement la même question, merci d’avoir répondu aussi vite. Et félicitations pour vos recettes, j’ai toujours hâte au samedi pour les recevoir.
Est-ce qu’on peut les congeler?
Oui 🙂