Ingrédients :
- De la menthe
- Des cubes de glace
- Sac ziplock
- Eau
Préparation :
- Séparer les feuilles de menthe des tiges et mettre les feuilles dans des cubes pour faire des glaçons.
- Remplir d’eau.
- Faire congeler.
- Sortir les cubes de glace à la menthe et transférer dans un sac ziplock.
- Fermer hermétiquement et congeler.
- Vous pouvez faire dégeler les cubes et utiliser les feuilles de menthe ou bien mettre les cubes directement dans les verres.
Vous avez beaucoup de menthe et vous aimeriez pouvoir en conserver pour vous faire des drinks cet hiver? Voici un truc facile et efficace!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, quelle est la texture de la feuille de menthe lorsque dégelée?
C’est moins esthétique, mais ça a le même goût 🙂
Testez le.. C’est dur de décrire une texture.
J’aime la menthe en tisane, mais vous dites qu’il ne faut pas congeler pour faire la tisane, est ce qu’il y’a alors une autre méthode pour la conserver pour faire des tisanes à l’année ?
Pour fair en tisane, je la ferais séché tout simplement… Pas évident de faire infuser un cube de glace.
Merci Mona 🙂
Laver les feuilles puis enlever l’eau avec du sopalin, ensuite les faire sécher. Lorsqu’elles sont bien sèches, une bonne semaine, les mettre dans un bocal ou un sachet papier et les conserver l’abri de l’humidité. Et voilà, vous avez votre menthe à portée pour de bonnes tisanes réconfortantes. Je fais ça depuis toujours. J’ai 77 ans et ma mère et ma grand-mère ont toujours fais comme ça. C’est facile et très bon.
Je connaissais et je le fais aussi comme cela! Très pratique et on ne perd pas ainsi la menthe!
Bjr Je voudrais sécher la menthe comment faire pour qu’elle ne noircit pas et garde tout son goût merci
Déshydrater à très basse température 35°C (95°F) pendant 20-30 heures.
Mon basilic et menthe je l’ai met dans un sac ziploc avec un peu d’olive enlever l’air et fini ,des fois je met de l’ail avec le basilic .
je dépose des feuilles de menthe dans ma théière à thé pour les nausées. Efficace
autre que congelé la menthe que puis-je faire d’autre?dans quelle recette je peu utiliser la menthe?
On peut s’en servir comme fines herbes dans les salades… Il y a des gens qui l’utilisent en tisane (il faut pas congeler dans ce cas).
Sinon, personnellement, c’est surtout utilisé pour faire des mojitos.
Bonne journée.
merci de m’avoir répond bonne journée
Pour ma part, je fais des bruchettas avec de fines lanières de menthe fraiches ou séchée: tranches de baguettes de pain que je badigeonne d’un mélange d’huile d’olives, d’ail et ces lanières, je couvre le tout le morceaux de tomates fraiches, sel, poivre moulu et fromage rapé (cheddar ou autres au gout). Vraiment très bon, été comme hiver, en entrée 🙂
C’est bien pratique et ça permet de conserver le goût de la menthe et des autres herbes.
D’une manière générale, merci Chef pour tous vos trucs et astuces.
Merci beaucoup Chef cuisto pour votre réponse rapide comme l’éclair…
Bonjour
Cette astuce est valable que pour la menthe ou cela concerne toutes les autres herbes ? tel que le persil, ciboulette etc…
Merci pour votre réponse
Oui c’est valable pour les autres herbes 🙂
Belle idée, j’en ai en quantité industrielle….je vais m’en conservé pour cette hiver.
Oui c’est bien d’avoir un peu de réserve 🙂