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Conserver la menthe en la congelant

Le meilleur truc pour conserver la menthe en la congelant!

Ingrédients :

  • De la menthe
  • Des cubes de glace
  • Sac ziplock
  • Eau

Préparation :

  1. Séparer les feuilles de menthe des tiges et mettre les feuilles dans des cubes pour faire des glaçons.
  2. Remplir d’eau.
  3. Faire congeler.
  4. Sortir les cubes de glace à la menthe et transférer dans un sac ziplock.
  5. Fermer hermétiquement et congeler.
  6. Vous pouvez faire dégeler les cubes et utiliser les feuilles de menthe ou bien mettre les cubes directement dans les verres.

Vous avez beaucoup de menthe et vous aimeriez pouvoir en conserver pour vous faire des drinks cet hiver? Voici un truc facile et efficace!
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source : https://www.hunker.com/13427508/how-to-freeze-mint-leaves

19 réflexions au sujet de “Conserver la menthe en la congelant”

    • C’est moins esthétique, mais ça a le même goût 🙂

      Testez le.. C’est dur de décrire une texture.

  1. J’aime la menthe en tisane, mais vous dites qu’il ne faut pas congeler pour faire la tisane, est ce qu’il y’a alors une autre méthode pour la conserver pour faire des tisanes à l’année ?

    Répondre
    • Pour fair en tisane, je la ferais séché tout simplement… Pas évident de faire infuser un cube de glace.

      Merci Mona 🙂

  2. Mon basilic et menthe je l’ai met dans un sac ziploc avec un peu d’olive enlever l’air et fini ,des fois je met de l’ail avec le basilic .

    Répondre
    • On peut s’en servir comme fines herbes dans les salades… Il y a des gens qui l’utilisent en tisane (il faut pas congeler dans ce cas).

      Sinon, personnellement, c’est surtout utilisé pour faire des mojitos.

      Bonne journée.

    • Pour ma part, je fais des bruchettas avec de fines lanières de menthe fraiches ou séchée: tranches de baguettes de pain que je badigeonne d’un mélange d’huile d’olives, d’ail et ces lanières, je couvre le tout le morceaux de tomates fraiches, sel, poivre moulu et fromage rapé (cheddar ou autres au gout). Vraiment très bon, été comme hiver, en entrée 🙂

  3. C’est bien pratique et ça permet de conserver le goût de la menthe et des autres herbes.
    D’une manière générale, merci Chef pour tous vos trucs et astuces.

    Répondre
  4. Bonjour

    Cette astuce est valable que pour la menthe ou cela concerne toutes les autres herbes ? tel que le persil, ciboulette etc…

    Merci pour votre réponse

    Répondre

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