Avec cette méthode simple, vous êtes absolument certain de toujours réussir votre bacon et de ne pas laisser de tâche de gras à nettoyer. Ce n’est pas un truc super complexe, mais je sais que plusieurs d’entre vous ne l’utilisent pas.
C’est simple. On oublie la casserole ou le micro-onde et on le fait cuire dans le four.
Vous aurez besoin de :
- 1 paquet de bacon
- Du papier d’aluminium
- (optionnel) Une plaque de cuisson
Préparation :
- Faire préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Prendre du papier d’aluminium et y déposer vos tranches de bacon sur le sens de la largeur. Plusieurs vont mettre une plaque de cuisson en dessous. Personnellement, je n’en mets pas. À moins de trouer son papier d’aluminium, vous ne faites que de la vaisselle pour rien.
- Faites cuire pendant 15 à 25 minutes, dépendamment de comment vous aimez votre bacon.
- Retirer du four.
- Dégustez du bon bacon croustillant…
Vous êtes écœurés de tout cochonner la cuisine quand vous faites cuire du bacon? Préparez-vous à modifier votre façon de faire votre bacon pour toujours!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Salut Chef
Est-ce qu’on peut remplacer le papier aluminium par un papier parchemin?
Si tu le mets sur une plaque oui… Moi souvent je mets juste un papier heavy duty et pas de plaque.
Je n’ai pas voulu effacer tous les coeurs rouges mais je pensais en ajouter une. Désolée mais mon vote est parfait avec tous les coeurs rouges allumés et plus. Comme je suis âgée je n’avais pas compris le système des coeurs. Merci de votre belle façon de cuire. Renée
Il n’y a pas de souci du tout Renée… Je te remercie et bonne semaine 🙂
Est-ce-que le temps de cuisson est plus long avec une plaque par-dessus?
Peut-être 5 minutes de plus… vous allez le voir 🙂
Merci!
Bravo pour le truc du bacon. Ingénieux!
Merci Marie 🙂
Qui a lavé le four car la graisse ça éclabousse partout!
Essayez-le Rita… Ça cochonne pas du tout mon four.
Merci pour ce bon truc je l’adore. Moins de gras partout et ça changez ma façon de faire. Je le recommande à tous !!
Moi je mets une feuille de papier parchemin par dessus et pas d’éclaboussure
Merci Chefcuisto, je ne ferai plus jamais cuire le bacon autrement.
Moi, je le fais cuire dans un poêlon sur le poêle mais avec une assiette à tarte en pyrex qui a des poignées chaque côté, je place l’assiette sur le bacon. Ainsi, je vois le bacon, le gras ne se répand pas, le bacon demeure plat. Bref je crois que c’est la meilleure façon que j’ai trouvée.
J’aimerais savoir, où va le gras ?
Sur le papier d’aluminium.
Merci Francine 🙂
Dans les fesses!
Personnellement pour un bacon moins gras et plus croustillant, je mets les tranches dans un chaudron à feu moyen élevé pendant 10 à 15 minutes. Sans réellement cuire, le bacon va perdre une partie de son gras. Après on étale sur une plaque avec du papier d’aluminium ou parchemin et hop au four à 350 pendant un autre quinzaine de minutes (ou jusqu’à ce que le bacon soit a votre goût) ça évite d’avoir une flaque de gras dans le fond de la plaque et vous pouvez plus facilement récupérer le gras dans le chaudron
moi je met du papier parchemin a la place du papier d aluminium…on est certain de pas manger du papier d aluminium..si il perce en le retournant,,,merci ..c est une très bonne idée ..Céline.!
Moi, je met mon papier d’aluminium sur une plaque à biscuit. Si par mégarde vous faites un trou (ongle, fourchette) dans votre papier un nettoyage de four vous attend.
Oui, c’est un très bon truc. Avec le papier d’aluminium heavy duty c’est rare que ça arrive, mais avec le papier plus mince, le risque est considérable.
Une feuille de papier est plus écologique a 15cents et reutilisable
Merci pour ce conseil. Meilleur bacon à vie!!
De rien mon ami 🙂
L’idée est très bonne, mais il faut considérer les éclaboussures de gras lors de la cuisson qui se logent dans le haut de notre fourneau.
Une feuille d’aluminium par-dessus et ton problème est réglé. Voilà
tout simplement pour ne pas avoir à nettoyer le four je recouvre d’une plaque
C’est simple pourtant, mais je n’y avais pas pensé avant! Merci de ce truc qui fonctionne trèss bien!
Une super bonne idée ,merci beaucoup,
Nicole,
Toujours parfait
Avant, je faisais mon bacon au micro-ondes comme certains d’entre vous. Lorsque le bacon était en spécial, j’achèterais plusieurs paquets que je mettais à congeler. Mais quand je sortais un paquet pour le faire cuire, les tranches de backn collaient aux scotts towels et décoller ça me faisait perdre patience! Quand j’ai trouver cette façon de faire, au four, je me suis dit que j’avais rien à perdre de l’essayer. C’est ce que j’ai fait dernièrement et j’ai adopté cette pratique! Comme plusieurs, je mets un papier parchemin sur le dessus et je n’ai aucune éclaboussure! Merci pour ce truc!!!
Merci Isabelle 🙂 bonne journée.
J’adore votre site. Même dès recettes pour diabétique. Pour le bacon au four Merci! Enfin pas besoin de tout nettoyer.
Je cuit mon bacon dans le four micro-onde. Je dépose du papier essuie-tout sur une assiette et ensuite j`étale le bacon sur le papier et dépose d`autre papier essuie-tout par dessus et de même le gras reste sur le papier et dans 3 minutes et 25 secondes le bacon est très croustillants et pas d`éclaboussure dans le micro-onde.
C’est merveilleux en plus il est croustillant juste parfait
Merci
Je garde le gras du Bacon, je le filtre avec ce qu’on appel du coton à Fromage et le met dans un pot, pratique quand on as pas de bacon ou quand on as un budget limité et pas les moyens d’en acheter à tout les semaines, je fais sauter des cubes de pomme de terre dans le gras de bacon au lieu du beurre avant de les mettre dans le four.
Merci quelle merveilleuses idée je vais faire pareil !
je fait le bacon selon ton truc et c est exilent merci
Merci pour l’idée. Mais le papier aluminium est nocif quand il est chauffé. Peut être faudrait il envisager une autre solution.
Voici une autre facon: etaler le bacon entre papier a main et faire cuire au micro-onde pendant 3:30 minutes tout dependant de la force du micro-onde et le gras restera dans le papier a main et vous aurez du bon bacon croustillant non gras. Mettre le papier a main dessous et dessus le bacon pour la cuisson et le micro-onde reste propre.
moi je fait toujours mon bacon au four mais avec le papier parchemin dans une plaque a biscuit l;e papier est assez long et ne sali pas la plaque
Moi j`utilise une plaque ronde de silicone comme grandeur de pizza de 12 « et dessus je met un essuie-tout et etale le bacon ensuite dessus le bacon je met un autre essuie-tout donc quand le bacon est cuit apres 3 minutes le gras reste sur l`essuie-tout et un peu sur la plaque silicone qui est tres facile a nettoyer et pas de gras dans le four micro-onde.
J’utilise du papier parchemin !
Moi je mets du papier parchemin.
vous ne parlez pas de mettre un autre papier d’alu par dessus sinon on cochonne le four…
Moi je le fais au micro-ondes et je le couvre de papier essuie-tout et voilà
Louise
Je n’en met pas et ça ne cochonne pas mon four, mais c’est peut-être pas une vilaine idée. J’essaierai.
Merci et bon dimanche
Très bonne idée le four, c’est ce que je fais, mais moi il cuit à BROIL beaucoup plus rapide et pas d’éclaboussures !
Utilisation du papier d’aluminium n’est pas recommandable sur le plan de la santé, le papier parchemin est préférable, sans risque et réutilisable.. De trouer le papier d’aluminium n’est pas une bonne idée, laa graisse liquide pourrait couler dans le four et amener beaucoups de problèmes. Utilisation d’une plaque de cuisson avec le papier parchemin fait en sorte qu’on peut réutiliser le papier parchemin, récupérer le gras de cuisson pour d’autres usage est aussi une bonne idée. ou si vous le jetez vous pouvez + facilement le transférer dans un autre récipient qui accepte le gras comme matière compostable dans mon secteur c’est possible..puis rincer une plaque à l’eau chaude est très simple. Vous utilisez le terme ‘faire de la vaisselle pour rien’ . C’est négatif envelopper ou enrouler le bacon de surplus et le mettre dasn un sac pour congélation est aussi très recommandable. Pour le reste , utilisation du four, la température et la durée de cuisson sont ‘correct’.Voilà !
Autre truc: afin d’éviter que le four se salisse avec les éclaboussures de graisse, mettre un plat rempli d’eau. L’eau gobe les graisses et le four est tout propre.
C’est exactement ce que je fais, et vraiment écologique
Depuis que j’ai vu cette astuce, c’est ce que je fais… Mon bacon est bien cuit et mon four est propre (pas d’éclaboussures) suffit de replier la feuille d’alu et Hop c’est nettoyé. Merci pour cette astuce ! J’adore!
Je n ai jamais dégraissé de bacon seulement de la poitrine de porc fumée
pour supprimer le gras je mets mes tranches entre 2 feuilles d’essuie tout
je pose sur une assiette et passe au micro ondes
et je m’en sers pour des oeufs au plat
Oui, moi aussi, le bacon sur la cuisinière, très peu pour moi…
Moi je prend une plaque je mets du papier aluminium ensuite mon bacon puis je recouvre le Bacon d’un autre papier aluminium et je mets une autre plaque ainsi le Bacon cuit et reste bien droit et cela empêche que le gras salisse mon four.Aucune éclaboussure et mon Bacon reste bien droit et croustillant comme au restaurant.
bravo you got it
Bonjour,le gras de bacon vous le conservez comment et combien de temps ?
Je le conserve pas, mais vous pouvez le mettre dans un plat style Mason ou autre plat de vitre au réfrigérateur.
ça ce garde assez longtemps, ça fait 1 an que j’ai mon pot dans le réfrigérateur et il est encore bon. Je le met sur la tablette du haut qui est juste en dessous du congélateur (pour ceux qui on le congélo dans le haut du réfrigérateur)
Je ne sais pas pour le gras de bacon. C’est pas du saindoux? Par exemple, je conserve la graisse de canard ou d’oie pendant des années dans des bocaux récupérés bien fermés mais pas appertisés (au frigo). On s’en sert pour griller les petites pommes de terre. Délicieux. On garde la graisse quand on prépare du canard ou de l’oie confite.
C,est évident que de mettre le papier d’aluminium sur une plaque rigide, évite l’écoulement du gras, c’est ce qu’on veut, c’est que le gras coule durant la manipulation lorsqu’il est cuit,
Bon point Gilles.
Par mesure de précaution, je suggère de mettre le papier d’aluminium sur une plaque afin d’éviter, en le sortant du four, que le gras du bacon ne s’enfuit et tombe sur le feu….
Moi je met mon bacon entre 2 papiers parchemin sur une plaque de cuisson au four .
Par la suite je rajoute une plaque par dessus de la même grandeur avec du poids par dessus ce qui fait cuire le bacon uniforme et plus vite.
Cuire le bacon entre 2 feuilles de papier cuisson au four
Succulent !!!
Meilleure manière de faire cuire le bacon, au four Moi,je le mets sur un papier parchemin,dans une grande plaque, pas besoin
d’aluminium.Et c’est adopté par plusieurs!
Bon bacon!
C’est exactement ce que je fais depuis quelques années.
Par contre je récupère les restants de graisse du bacon pour faire frire mes oeufs au lieu du beurre.
J’avais commencé à faire cuire mon bacon de cette façon lorsque j’allais à la chasse il y une trentaine d’année. Moi je mets le papier d’alu sur une tôle à biscuit. J’évite que les tranches se touchent car elles collent ensemble. Allez-y délicatement pour tourner à mi-cuisson avec une fourchette pour ne pas perforer le papier d’alu.
Zéro nettoyage. Four à 350 et vérifier fréquemment vers la fin car ça noircit vite.
Je fais 2 cuissons pour un paquet. Tôle à biscuit 18 x 12. Changer de papier après une cuisson
Éponger le gras des tranches avec un towel.
Je fais de la même manière sauf que moi je me sert du bbq et je conserve le gras pour faire mes pommes de terre rôti
Super de bonne idée 🙂 Merci de la partager.
Ce n’est pas difficile a manipuler et que le gras de bacon risque de tomber ? Ca ne se tient pas vraiment juste du papier alu non ? D’ou l’idée d’avoir une tole rigide en dessous ?
Merci !
Non, ça se manipule bien. Je le fais avec du papier heavy duty. Je mets rarement une plaque sous mon papier d’aluminium, ça sauve de la vaisselle 😉
SI ça salit la plaque, c’est que le papier d’alu coule. J’aime mieux laver une plaque trempée à l’eau chaude quelques instants que de laver le fond du four.
Quel merveilleuse idée ..nous avons fait ce matin ..et impeccable.
Merci ..comme quoi nous apprenons à toute âge.
Merci et bon long week-end
Je voudrais avoir des recettes de salades de macaronis
Je le fais cuire au micro ondes…sur du papier essuie tout. Aucune éclaboussure. Pour l’odeur. .. on n’y peut rien.
pour la senteur, tu mets de l’eau avec un peu de citron, dans ton eau et tu le mets en marche pour une minute ou moins. cela neutralise la senteur et après tu nettoies ton four facilement. cela enlève tout ce qui est collé en dedans très facilement. au plaisir.
Moi, je le fais cuire au four sur un papier d’aluminium et un papier parchemin par-dessus. Pas d’éclaboussure! Environ 20-25 minutes à 350….je le fais congeler et le réchauffe au micro–ondes au besoin…
Bonne idée le papier dessus, sans ça tu éclabousse le four
Pareil pour moi
Du bacon reste du bacon, dans le four ou dans un poêlon ça éclabousse. Donc on nettoie le four à la place du poêlon….
Tu le fais à l’extérieur de la maison Lucie pas de dégât dans la maison et pas de senteur tu fais cuire mais pas au complet et tu peux le faire gelé c’est une merveille de cette manière .
À quelle hauteur mettons-nous la grille ?
Au milieu!
Et toi cher chef Cuisto j’adore ton site avec tes recettes sublimes .continu ton bon travail pour nous . Merci
Pour moi le bacon se fait à l’extérieur je fais cuire 4 à 5 paquets , chaque fois , la cuisson se fait dans une poêle électrique pas de senteur , pas de dégât dans la maison . Le bacon se garde longtemps dans un plat hermétique . Pour moi c’est la meilleure méthode .
Très bonne idée Carole cuire le bacon dehors et ds une poêle électrique , surtout que la mienne sert à pas grand choz.. j’vais l’essayer..
Merci du truc..
Je suis très contente que mon commentaire te soit utile ,tu verras comme c’est pratique une poêle électrique .
Est ce que tu le fait congeler une fois cuit et apres comment le réchauffe tu au micro onde ou au fourneau ? Merci
Mimi le bacon se garde longtemps au frigo dans un contenant hermétique .Il ne faut pas le cuire au complet il ne faut pas qu’il soit trop sec pour le faire réchauffer .
Caroline , Gaspé as-tu essayer ma méthode dans la poêle électrique faire cuire à l’extérieur .
Désoler si j’aurai lu la recette comme il faut , j’aurai lu; déposer sur seulment un papier alu et directement sur la grille…et non sur une plaque..finalment je ferai la recette tel quel 😉
Très bon truc mais j’me demandais si mettre un papier parchemin sur le dessus de la plaque éviterait les éclaboussures du gras de bacon ds le four..
Merci pour la réponse..
ESt-ce que vous refermer le papier alun et fermer les extrémités
Je plie les extrémités pour pas que le gras coule, mais je ne referme pas le papier. Pareil comme sur la photo!
Moi qui adore le bacon, et qui l’achetait pré-cuit quand il fallait l’utiliser dans des recettes. Par contre, ne l’ayant jamais encore essayé, j’espère que Lyne a tort. Je vais en faire, ça c’est certain! Merci Chef Cuisto!
Merci pour ce truc. Pour ceux qui crois que tout le monde s`est faire ça, et bien non, je ne connaissais pas ce truc. Je l`ai essayé et je l`ai adopté. On le fait à sa manière concernant la méthode………
Vraiment merci Enfin je sais faire cuire du bon Bacon à la perfection
C’est certain que je vais l’essayer et je vais partager ce truc à mes connaissances. Merci chef Cuisto
Je l’ai déjà essayé mais cliss que ça salie le four! Et le détecteur de fumée part.
J’ai lu dernièrement que le faire cuite dans un pouce d’eau jusqu’à évaporation de l’eau donnait un bacon parfait et moins de gras, mais je n’ai pas essayé.