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Crêpes végétariennes (Sans gluten et sans œufs)

Recette de crêpes végétariennes (Sans gluten et sans œufs)

Si jamais, vous préférez des bonnes vieilles crêpes minces faciles à faire, on a ça en stock 😉

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de farine blanche sans gluten
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine de riz brun
  • 1 tasse et demie + 2 cuillères à soupe d’eau ou de lait (au choix)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte (magique)
  • 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de gomme de guar
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pommes

Préparation :

  1. Faites préchauffer une casserole avec un peu d’huile.
  2. Dans un bol de taille moyenne, déposez la farine sans gluten. Ne la compactez pas.
  3. Ajouter tous les ingrédients secs et bien mélanger.
  4. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
  5. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté dans la plaque chaude.
  6. Répéter pour chacune des crêpes.

Aujourd'hui, une recette de crêpes bien spéciales pour les gens qui ont des allergies alimentaires ou bien qui mangent une diète stricte et ne veule pas se priver de leur déjeuner préféré. Santé!
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12 réflexions au sujet de “Crêpes végétariennes (Sans gluten et sans œufs)”

    • La gomme de guar est généralement disponible dans les magasins d’aliments naturels, certaines épiceries dans la section des produits sans gluten ou des produits de cuisson spécialisés, ou encore en ligne sur des sites comme Amazon.

      Merci Jocelyne 🙂

  1. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. Je me suis régalée sans me rendre malade. Si vous avez d’autres recettes sans gluten et sans produits laitiers je les ferai avec plaisir. Je suis abonnée à chef cuisto.com

    Répondre
    • Oui,

      J’en ai quelques-unes de classées dans cette catégorie : https://chefcuisto.com/cuisine/sante/sans-gluten/

      Mais, il s’agit seulement des recettes qui ont été modifiées parce qu’elles auraient contenu du gluten dans leur version traditionnelle.

      Ça n’inclut pas les recettes qui n’ont jamais eu de gluten dans leur forme naturelle 🙂

      Merci Réjeanne et bon temps des Fêtes 🙂

  2. Bonjour M. le chef cuistot
    Merci ,merci énormément pour vos recettes depuis 20 ans comme cuisinier Jai jamais trouvé encore un autre site comme le votre et honnêtement je ne cherche plus car je suis tout a fait satisfait de toutes les recette de votre site ,heureux de vous avoir trouvé.
    recettes faciles, gouteuses et je peut vous dire que je les manque jamais elles sont excellentes faciles a suivre et un résultat toujours positif
    mes convives a chaque fois me disent que je suis un excellent cuisinier :)je réponds CHEF CUISTOT ,ha ha ha, il y a que vous on trouvé 🙂
    Passez une belle journée
    N/B merci pour la recette de crêpes sans gluten je vais enfin pouvoir inviter ma fille manger des crêpes chez moi,
    vous êtes fantastique.

    Répondre
    • C’est très apprécié comme message Carlos ! Merci beaucoup de choisir mon site et gênez vous pas quand vous avez des questions, je suis jamais bien loin !

      Bonne journée!

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