Ingrédients :
- 1 ½ tasses (375 ml) de farine
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 1 ½ cuillère à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel
- 2 œufs
- ¾ tasse (185 ml) de babeurre
- ¼ tasse (65 ml) d’huile végétale
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
- 1 ½ tasses (375 ml) de bleuets
Pour la garniture croustillante :
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre salé, fondu
- ⅓ tasse (85 ml) de farine
- ⅓ tasse (85 ml) de sucre
Préparation :
- Préchauffez le four à 400°F (205°C).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez les œufs, le babeurre, l’huile et la vanille.
- Incorporez les ingrédients liquides au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
- Incorporez délicatement les bleuets.
- Remplissez les moules à muffins préalablement graissés ou tapissés de caissettes en papier avec la pâte.
Pour la garniture :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Saupoudrez cette garniture sur les muffins avant de les enfourner. Si vous souhaitez des morceaux plus gros, agglomérez la garniture entre vos doigts.
- Enfournez pendant 15-18 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits.
- Laissez les muffins refroidir pendant 3-5 minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Un délice fruité et aéré, ces muffins au babeurre et aux bleuets sont le rêve de tout amateur de pâtisserie.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
