Ingrédients :
Barres
- 1 ¾ tasses (435 ml) de farine
- ¾ tasse (185 ml) de sucre
- ¾ tasse (185 ml) de beurre (1 ½ bâtonnets) coupé en petits cubes
- 1 ½ cuillères à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
- ¼ cuillère à thé de sel
- 1 œuf
- ½ cuillère à thé d’extrait d’amande
Garniture
- 1 ½ tasses (375 ml) de confiture d’abricot
- ¾ tasse (185 ml) d’amandes tranchées
Préparation :
Barres
- Placez la farine, le sucre, le beurre, la poudre à pâte et le sel dans le bol d’un robot culinaire.
- Pulsez jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
- Battez légèrement l’œuf avec l’extrait d’amande.
- Ajoutez l’œuf battu au robot culinaire. Pulsez 3-5 fois. Le mélange sera très sec et friable.
- Ajoutez le mélange de farine dans un moule graissé de 9×13 pouces (23×33 cm).
- Étalez le mélange de farine uniformément dans le moule et pressez fermement avec les mains.
Garniture
- Ajoutez la confiture d’abricot sur la croûte. Avec le dos d’une cuillère, étalez la confiture uniformément sur la croûte. Ne vous inquiétez pas si la croûte colle légèrement à la confiture et se soulève un peu.
- Saupoudrez les amandes uniformément sur le dessus de la confiture.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 350°F (177°C) pendant 30 minutes.
- Laissez les barres refroidir complètement avant de servir.
- Après 5 minutes de refroidissement, passez un couteau autour des bords extérieurs des barres pour détacher toute confiture qui pourrait coller au plat de cuisson.
Ces barres aux abricots sont parfaites pour une collation ou un dessert sain, avec leur goût fruité et leur texture moelleuse.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
