Ingrédients :
- 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 gousses d’ail émincées
- Le jus d’une lime (2 cuillères à soupe)
- Le jus d’un demi-citron (1/2 citron)
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 cuillère à thé et demie de sel
- 6 cuillères à soupe (90 ml) d’huile d’olive
- Poivre noir du moulin
Préparation :
- Dans un grand contenant (pouvoir contenir la marinade et le poulet), versez les ingrédients à partir du vinaigre de cidre jusqu’au sel. Bien mélanger.
- Ajoutez maintenant l’huile d’olive ainsi que le poivre noir, et mélangez.
- Laissez tremper votre poulet dans cette marinade pendant 8 heures, ou encore mieux, faites ça le soir pour le lendemain. Au réfrigérateur, bien sûr.
Bon délice 🙂
Le secret d’une bonne poitrine ou brochette de poulet réside dans le bon goût de sa marinade. Ça adonne bien, aujourd’hui, on jette sa vieille recette et on signe les papiers d’adoptions pour une nouvelle!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour 👋 chef,
Puis-je remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre blanc ?
Ce serait pour satisfaire mes p’tits goûts de princesse. Hihihi 😆
Merci pour votre réponse
Oui bien sûr.
Merci Lucie et bonne semaine 🙂
J’ai fait quelque chose de spécial au souper pour le super bowl dimanche le 11 février 2024
J’ai fait 36 pilons de poulet avec 3 recettes différentes de marinade: la vôtre, celle d’une nutritionniste réputée et celle d’un de mes fils.
Il y avait sur la table 12 pilons faits avec chacune des marinades.
Pour le goût, la tendreté et l’envie d’en manger encore c’est évidemment la vôtre la grande gagnante!!! Super bon chef! Merci!
Bonjour Huguette,
C’est une excellente nouvelle!
Merci beaucoup pour ton commentaire 🙂
Rectification: vous l’aurez deviné, il y avait 36 pilons
Bonjour, Merci pour vos recettes, j’ai réussi toutes celles j’ai essayées et elle sont toutes succulantes!
Je suis allergique à la moutarde, est-ce qu’il existe un ingrédient qui pourrait la remplacer? Merci!
Salut! Je suis ravi d’entendre que vous aimez nos recettes. Pour remplacer la moutarde, vous pouvez essayer d’utiliser du wasabi ou du raifort. Ces deux ingrédients ont un goût piquant similaire à celui de la moutarde. Vous pouvez aussi essayer d’utiliser du tahini, qui a une texture similaire à celle de la moutarde, mais un goût plus doux. N’oubliez pas de toujours vérifier les ingrédients pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de traces de moutarde.
Merci Geneviève. Bonne semaine 🙂
Elle est vraiment excellente cette recette!Toute simple mais tellement goûteuse!!!!Merci beaucoup!
Bonjour,
J ai utilise aussi pour brochettes de poulet.
Delicieux!
Hello Matt ! J’ai signé les papiers d’adoption ( j’adore ton humour ! ) recette de marinade adoptée !
Merci pour toutes tes idées de recettes, c’est simple, facile, toujours bon….
Je te souhaite un bon dimanche, Christine.
Merci Christine 🙂
Chef Cuisto, j’ai préparé des brochettes de poulet avec votre délicieuse marinade pour la fêtes des mères. C’était très bon! C’est maintenant ma recette de brochettes…les légumes étaient des morceaux d’oignons rouges, des carrés de piments orange et des champignons café… par contre, j’aimerais servir aussi une petite sauce en accompagnement pour tremper le poulet..Que me suggérez-vous, à part la marinade chauffée? Merci beaucoup pour votre recette et votre réponse
Cette sauce barbecue est super polyvalente 🙂 ou une sauce brune ou mayonnaise épicée.
Merci.
Le cidre, c’est du cidre de pomme? Et jus de lime qu’on achète à l’épicerie, quelle quantité?
Merci
Oui c’est du vinaigre de cidre de pommes et 2 cuillères à soupe de jus de lime!
Merci.
Bonjour. J’ai fait le poulet mariné. La sauce avec la marinade comme vous me l’avez dit Dessert pets de sœur sirop d’erable Quel DÉLICE. Merci pour vos recettes et bons conseils Bonne fin de semaine
Ça me fait plaisir Georgette, bon dimanche 🙂
Bonjour. ,,peut on faire une sauce avec la marinade qui reste après le trempage,,son goût est délicieux…Merci pour tout. Bonne journee
Oui, sans problème, mais assurez-vous qu’elle atteint le point ébullition pour tuer tous les bactéries.
Bonne fin de semaine 🙂
Puis-je remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre de vin blanc? Merci
Oui, tout à fait 🙂
Bonjour, es ce qu on fait cuire au four et a combien sur la grille du milieu couvert ou a découvert j aimerais essayée cette recette pour faire changement des autres
Merci
À 400°F sur la grille du milieu pendant 25-30 minutes, couvert.
C’est vrai que. C’est là meilleur marinade pour le poulet. ,son goût est délicieux,elle va rester ma préférée. Merci
Moi j’ai mis du miel au lieu de la cassonade, super……
Délicieux! Servi avec du riz pilaf aux légumes. Ce sera ma marinade préférée désormais.
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