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Bavette de bœuf marinée au vinaigre balsamique

La recette de bavette de bœuf marinée au vinaigre balsamique!

Ingrédients :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1 lb et demi (680 g) de bavette de boeuf
  • Sel et poivre du moulin (Au goût)

Préparation :

  1. Dans un petit bol, combiner le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
  2. Ajouter la viande et la marinade dans un sac ziplock et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  3. Retirer la viande de la marinade. Assaisonner de sel et de poivre.
  4. Faites cuire dans la casserole ou sur le barbecue à température élevé pendant environ 5 minutes de chaque côté.
  5. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. Trancher contre le grain et servir immédiatement.

Notes :

Utilisez votre thermomètre à cuisson pour une cuisson parfaite.

Saignant : 125 º F
Médium saignant : 135 º F
Médium : 145 º F
Bien cuit : 155 º F


Cette bavette de bœuf digne d'un bon repas au restaurant est super facile à faire avec sa marinade maison !
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source : https://www.tasteandtellblog.com/balsamic-grilled-flank-steak/

6 réflexions au sujet de “Bavette de bœuf marinée au vinaigre balsamique”

  1. La fameuse bavette de boeuf…quel délice à savourer .Recette superbe du Chef Cuisto comme toutes ses autres recettes d’ailleurs.
    Félicitations à notre Chef Cuisto.
    Grand Merci.

    Répondre

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