Ingrédients (2 portions) :
- 150 grammes de saumon très frais
- 1 cuillère à soupe d’oignon rouge coupé finement
- 1 cuillère à soupe de câpre
- 1 cuillère à soupe d’herbe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pomme rouge coupée en quartier
- 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 5 gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Trancher le saumon en fine tranche sur la longueur du filet. Puis, trancher dans l’autre sens.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les pommes et les herbes. Ajouter sel et poivre au goût.
- Servez frais avec des biscottes et des croûtons en décorant le tartare de deux quartiers de pommes et des herbes fraîches.
Bon appétit.
La recette parfaite pour apprendre à faire son propre tartare de saumon maison! C’est très facile et garni de beaux morceaux de pommes de saison! :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour , ne préférez vous pas congeler le saumon avant de le travailler ?
C’est pas une mauvaise idée du tout, j’essaierai.
Bonne journée à vous.
Délicieux !
Merci beaucoup
Vous parlez d’herbes. Quelles sont les herbes qui accompagnent bien cette recette de tartare de saumon et de pommes ?
Basilic, persil, thym, romarin.
Au goût.
Merci 🙂
De bien belle couleur pour un mélange sucré/salé qui semble excellent. Très jolie présentation. Où avez vous trouver vos assiettes?
Bonjour, Je crois qu’il y en a au Dollorama (en blanc).
Jolie couleur, facile à préparer. J’adore. Merci.