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Marinade de porc à l’érable

La meilleure recette de marinade de porc à l'érable... Un vrai délice!

Ingrédients :

  • 2 filets de porc

Marinade :

  • 2 échalotes françaises émincées
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Placez les filets de porc dans un grand plat pyrex. Verser la marinade par dessus.
  3. Couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Une petite marinade bien de chez nous pour faire des délicieux filets de porc... Miam :)
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source : http://thehealthyfoodie.com/maple-balsamic-pork-tenderloin/
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9 réflexions au sujet de “Marinade de porc à l’érable”

  1. Je viens de faire cette marinade, je l’adore. Étant de la Gaspé, j’ai accès aux produits « Les érables de la Passion » prèsde Grande-Rivière en Gaspésie. Ils font, entre autre, du vinaigre balsamique à l’érable évidemment avec saveur. Moi j’ai mis érable et framboises, hummmm quel délice. Si vous avez accès à ces produits, je vous conseille fortement des essayer.

    Répondre
  2. Bonjour, j aime beaucoup recevoir vos recette et je vais essayer la recette de marinade de porc a l erable. Auriez vous une recette pour des biscuits a l avoine. Merci et bonne journee

    Répondre
  3. Bonjour!
    J’ai fait mariner du poulet et du bœuf en gros morceaux selon vos recettes qui ont l’air extta.. combien de temps est-ce que je peux les garder au frigo?
    Je lés ai préparés mardi pour dimanche…
    Merci pour votre réponse

    Répondre
  4. Je crois qu’il manque une partie de la recette. Comme par exemple comment le faire cuire? Au four, sur BBQ, dans la poêle? Et combien de temps?

    Répondre
    • Il manque rien à la recette, c’est pour une marinade.

      Ceci dit, je suggère de le faire au four 🙂

      375 °F.
      15 minutes couvert, enlève l’aluminium et un autre 5 minutes de chaque bord.

      Rebadigeonne après avoir enlever le papier.

      Bon dimanche!

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