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Gâteau renversé aux fraises

Ce gâteau renversé aux fraises est absolument irrésistible!
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La recette facile de gâteau renversé aux fraises!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 12

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 4 tasses (1000 ml) de fraises fraîches en quartiers
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Pour le gâteau :
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 4 gros œufs à la température de la pièce
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Bien graisser et fariner un moule à gâteau circulaire de 10 pouces.
  2. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  3. Mélanger la fécule de maïs et le sucre ensemble et saupoudrer les fraises avec le mélange. Ajouter l’extrait de vanille. Bien mélanger.
  4. Mettre au fond du moule à gâteau.
  5. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
  6. Dans le bol de votre mélangeur, battre les œufs et le sucre ensemble.
  7. Dans une tasse à mesurer, mélanger le beurre et l’huile végétale.
  8. Ajouter dans votre mélangeur pendant que ça continue à battre.
  9. Dans un petit bol, mélanger l’extrait de vanille avec le lait.
  10. Ajouter les ingrédients secs et le lait dans le mélange de beurre en alternant.
  11. Verser dans le moule à gâteau par dessus les fraises.
  12. Faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  13. Laissez refroidir.
  14. Servir avec de la crème glacée à la vanille 🙂

Vous êtes des amateurs de gâteau renversé et de fraises? Il faut absolument que vous essayé cette recette vraiment délicieuse...
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  Écono
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source : https://www.rockrecipes.com/strawberry-upside-down-cake/

76 commentaires sur la recette “Gâteau renversé aux fraises”

  1. J’adore vos recettes ,faciles et délicieuses.
    Pour le gâteau renversé aux fraises 🍓 peut-on le congeler?
    Merci de votre réponse.
    Rachelle Fournier🍓😊

    Répondre

  4. La cuisson a pris approximativement 1h20 mais ça valut le coup ce gâteaux est excellent! La pâte à gâteau pour ce renversé est la meilleur que j’ai mangé

    Répondre

  6. C’était réussi et très bon. Meilleur avec de la crème champêtre au lieu de la crème glacée. J’ai utilisé un succédané de sucre (sucre à cuisson du commerce – se vend en gros sac) au lieu du vrai sucre dans le gâteau et ça marche bien. Merci beaucoup.

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  7. Wow j’ai bien aimé ce gâteau là. Il était moelleux, je l’ai fait avec des fraises et des bleuets. Un vrai délice je vais le refaire c’est sûr. Merci

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  8. Wow! Sublime! Encore chaud avec de la crème glacée à la vanille. J’ai suivi la recette mot à mot. Simple et très clair. J’ai suivi les commentaires et vos conseils: on peut utiliser un moule carré, mais au moins 9’’x9’’ et 3’’ de haut pour ne pas que cela déborde. Profitons des fraises du Québec !

    Répondre

  10. Quel serait la hauteur du moule à gâteau circulaire de 10 pouces ?
    Ou quel serait l’équivalent d’un moule à gâteau carré et de combien de pouces ?
    J’adore votre site d’excellenteS recettes
    Merci

    Répondre

    • Un moule carré de 9 x 9 ça ferait. 8 x 8 serait trop petit.

      Ça prend au moins 3 pouces de hauteur

      Merci

  12. J’ai triplé cette recette dans un grand moule 12X 18 pces 21/2 pces de haut.
    Mon problème c’est qu’il ne cuit pas au centre. Je prolonge la cuisson, le dessus brunit et le dedans ne cuit pas.
    Solution s.v.p
    Merci pour vos bonnes recettes à chaque semaine.
    Monique

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    • Votre gâteau est probablement trop gros.

      La solution serait de faire deux fois la recette dans deux plats au lieu d’un énorme gâteau.

  13. Bonjour Chef Cuisto,
    cette recette est un pur délice !
    Le seul problème, c’est que c’est rare d’avoir un moule rond de 10 po.

    Donc , je suis allée sur un site qui disait combien de pouces carrés pour différents moules et finalement j’ai pris un 9 po que j’avais et un petit moule pour faire de la crème brûlée qui avait 2 po. et ce fût parfait.
    Par contre sous le petit moule, j’ai mis un papier alu. car les fraises ont un peu débordées mais sur le papier.
    L’effort a été récompensé car c’est délicieux ! Merci encore.

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  14. J’ai utilisé fraises congelées entières que j’ai dégelées la veille et la consistance était parfaite. Le seul hic, c’etait mon moule qui avait 9 1/2 po de diamètre et la pâte à un peu débordée. Heureusement, j’avais mis mon moule sur une tôle recouverte d’un papier d’aluminium. Gâteau absolument merveilleux, tendre et moelleux. Je vais le refaire en variant les fruits.

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    • Ça sent bon, je crois qu’il n’y a pas de problème. Il m’a fallu un bon 10 minutes de plus de cuisson. Mon four est probablement la cause…
      Je le laisse refroidir et je le congèlerai. Il sera dégusté la semaine prochaine lors d’une fête. Ce sera le grand test!!!
      Merci pour vos recettes

  16. Bonjour, je viens de terminer la recette et c’était vraiment trop liquide, j’ai lu et relu, je ne vois pas….J’ai ajouté de la farine et j’ai obtenu une consistance acceptable.
    Maintenant j’ai peur au dégât dans mon four.
    D’habitude je fais vos recettes avec succès. Ouf !
    Je n’aime pas manquer mes plats, je me sens coupable.
    Heureusement que ce n’est pas pour la visite…
    Merci chef !

    Répondre

    • J’aimerais bien t’aider à « débuger » la recette, mais c’est un peu difficile, parce que je connais pas le résultat final et tu as ajouté des ingrédients dedans…

      Alors, ça a dit quoi après la cuisson??

      Merci.

  20. Vous indiquez dans la recette de mettre la vanille avec les fraises, puis ensuite vous dites de mettre la vanille dans le lait… alors on la mets où? Merci.

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  21. Bonjour,
    Je me sers de votre recette de gâteau avec des ananas frais coupés aussi!
    Vous avez de bonnes recettes pratiques et surtout faciles à faire.
    Merci

    Répondre

    • C’est préférable, mais si elles ont été congelés sous-vide, ça causera aucun problème.

      C’est pour éviter le surplus de liquide.

  24. Merci pour les bonnes recettes que vous nous faites parvenir. A chaque semaine je les cuisine. Pour la recette du gâteau renversé aux fraises je voudrais savoir si je peux le faire dans un pyrex. Bonne journée
    Fernande

    Répondre

    • Il est très bon sauf que j’aurais du le mettre dans un plat pyrex rectangulaire car avec la mesure du plat que vous avez donné, il a renversé dans le four. J’ai mis les quantités que vous avez écrit. Donc, un laqvage de four sera du

  29. Un gros merci pour vos magnifiques recettes, vous me permettez des beaux moments à popoté avec mes enfants toute en savourant de nombreuses recettes toujours faciles et savoureuses
    Pour ce gâteau renverser, puis je le faire une journée d’avance?

    Répondre

  35. Bonjour Chef Cuisto ,

    Ça fait trois fois que je fait ce succulent gâteaux renversé aux fraises et toute ma famille l’adore. Le gâteau est moelleux à souhait. Ce n’est que du bonbon . Félicitations et merci pour cette recette qui fera un bon bout de chemin dans ma famille.

    Michèle

    Répondre

  37. Bonjour je oulais savoir comment conserver le reste du gâteau frigo ou température pièce consirant qu’il fait 40 degré dehors ?? Merci d’avance et très bon cette recette.

    Répondre

  38. je suis un peu ennuyée , a combien de cm corresponde 10pouces
    500ml de farine 375 ml de sucre, 125 ml en poids ,je suis française et votre m’inspire .
    merci de votre réponse
    Cordialement

    Répondre

    • 10 pouce est 25.4 cm.

      500 ml de farine = 250 g

      375 ml de sucre = 300 g

      Ça va vous prendre une tasse à mesurer… En Amérique on mesure en volume et ça va très bien.

      Voici quand même une petite base pour la conversion :

      Au plaisir

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