Aujourd’hui, je vous présente une recette familiale classique, celle du gâteau renversé à l’ananas. C’est un dessert qui est très bon et très frais…
Ingrédients pour la partie gâteau :
- 2 tasses (500 ml) de farine blanche
- 2 œufs
- 1 cuillère à table (15 ml) de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
- 1/2 de tasse (125 ml) de beurre mou
- 3/4 de tasse (180 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
Ingrédients pour la garniture :
- 1/3 de tasse (80 ml) de beurre
- 3/4 de tasse (180 ml) de cassonade
- 400 ml d’ananas frais coupés en rondelles ou une boîte d’ananas égoutté
- Environ 15 cerises rouges de marasquin
Préparation du gâteau :
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte ainsi que le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, utiliser votre batteur électrique afin de mettre le beurre en crème. Puis, continuez à battre en ajoutant le sucre petit à petit, et ensuite les œufs un par un jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la vanille.
- Incorporer la mélange sec et le lait au grand bol en mélangeant constamment la préparation.
- Réserver.
Préparation de la garniture :
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un moule à gâteau de 9 pouces (23 cm), faites fondre le beurre. Ajouter la cassonade et mélanger.
- Placez les tranches d’ananas côte à côte dans le moule et ajoutez une cerise de marasquins au centre.
- Verser le mélange de gâteau par dessus les ananas et bien étendre.
La finition :
- Faire cuire le gâteau pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il passe le test du cure-dent.
- Laisser refroidir le gâteau pendant au moins 1 heure.
- Renverser le gâteau.
Bon appétit! 🙂
Préparez cette traditionnelle recette de gâteau aux ananas de ma maman. C'est un véritable classique et en plus, on va se le dire, c'est très bon un dessert aux fruits :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai fait ce gateau renverser pour une soirée qui aurai dû être ce soir mais nous devons remettre à la semaine prochaine…Est ce que ce gateau renverser aux ananas peut être mis au congélateur?
Oui vous pouvez congeler sans problème 🙂
Excellent Merci
Bonjour Chef! Je mets la grille du four au bas, ou au centre?Merci!
Au centre 🙂
Merci….il est tout simplement Délicieux! Miummm!
ma recette est légèrement differente: un caramel sucre et eau au fond du plat, pas de lait. on démoule encore tiede et on arrose le gateau avec les jus des ananas réduit +un verre à liqueur de
rhum ou kirsh ( facultatif )
la recette est également délicieuse avec peches, coctail de fruits au sirop. Je la décline aussi avec des fruits frais juteux: cerises , poires . Bonne chance si vsvoulez essayer !
Une superbe présentation qui fait couler l’eau à la bouche. Quand au goût, il est encore meilleur quand ce gâteau est dégusté quelques jour après. A noter aussi qu’il se conserve très bien sans le mettre au frigo. Merci chef Cuisto pour tes superbes recettes.
Merci beaucoup Raynald 🙂 Bonne journée à toi.
Très belle réussite le renversé il était parfait…Je l’aie fait dans un moule avec le papier parchemin. ….Merci pour cette belle recette…..a refaire et très facile
Malheureusement, le gâteau a manqué sérieusement de cuisson. En insérant mon cure-dents, il en est ressorti propre mais en le goutant, j’ai vite réalisé qu’il était loin d’être assez cuit. J’ai tenté de le rattraper en le remettant à cuire,sans succes. Tout à pris le bord de la poubelle. Très déçue !
Bonjour,
dans la recette il est mentionné « poudre à pâte », cela veut dire levure?.
Merci de confirmer.
Oui de la levure chimique pour les Français!
Merci beaucoup d’avoir répondu, vos recettes sont génial.
Dans la recette il manque 2 oeufs.
On a ajouté un peu de rhum sur les ananas… c’est décadent…
J’ajoute des noix de Grenobles ou des amandes entre les tranches d’ananas ou les pêches, délicieux …
ce gâteau à l’ananas a l’air délicieux
Dans la recette ça dit 15 cerises et sur la photo on voit juste 7 cerises??
On mange les 8 autres en réalisant la recette 🙂