Ingrédients :
- 1 tasse (250 grammes) de biscuits au chocolat (comme des biscuits Oréo)
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de beurre (en plus)
- 1 tasse et 1/4 (300 ml) de crème 35% champêtre ou a fouetter
- 50 grammes de chocolat au lait coupé finement
- 3 cuillères à soupe de gélatine
- 1/4 de tasse (60 ml) d’eau
- 2 paquets de 250 g (500 g) de fromage Philadelphia
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre
- 3 barres Mars de 60 grammes coupés en petits morceaux.
Préparation :
- Utiliser un robot ou un mélangeur afin d’émietter les biscuits au chocolat. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
- Placez le mélange au fond d’un plat pyrex de 8 x 8 (20 cm x 20 cm) et réfrigérez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Pendant ce temps, on fabrique la sauce butterscotch; dans une casserole, mélanger la cassonade, le beurre d’extra et 2 cuillères à soupe de crème. À feu doux, sans le faire bouillir, mélanger doucement jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement dissous.
- Maintenant, faites la sauce au chocolat; dans une autre petite casserole, mélanger 2 cuillères à soupe de crème ainsi que le chocolat au lait. Mélanger à feu doux jusqu’à ce que le chocolat fonde.
- Dans une petite casserole, ajouter l’eau et la gélatine. Faites chauffer jusqu’à ce que la gélatine se dissout. Laissez refroidir pour 5 minutes.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ensuite, ajouter le mélange de gélatine ainsi que les morceaux de barre Mars. Gardez-vous quelques morceaux de Mars pour la fin…
- Dans un autre petit bol, battez la crème restante jusqu’à ce que le mélange forme des petits pics.
- Placez le mélange de fromage à la crème dans le mélange de crème.
- Placez la moitié du mélange sur la croûte.
- Verser la moitié du mélange de sauce butterscotch et de sauce chocolat par-dessus le fromage à la crème.
- Recommencez le même stratagème. Une couche de fromage à la crème et une couche de sauce butterscotch et sauce chocolat. Utilisez un pic à brochette pour déplacer les sauces dans tous les sens et créer un effet marbré.
- Couvrir et réfrigérer pendant environ 3 heures.
Notes :
Le gâteau se congèle bien !
Une délicieuse recette de gâteau au fromage réinventé à barre Mars qui vous fera frémir les papilles.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Je trouve ça beaucoup trop sucré
Ça demande une panne en pyrex de 8×8 pour le moule, sa serait supposé de donné un gâteau carré, et sur la photo le gâteau est rond!!!!! Explications s.v.p!!!
Vous pouvez prendre un moule en pyrex circulaire, c’est juste plus rare que les gens en ont alors j’y vais avec les instructions les plus simples.
À vous de voir 🙂
Merci
Je le trouve merveilleux. Un peu long à faire . Je mettrai moins de gélatine.
Un grand merci de la France .
Irène
Merci Thérèse 🙂
Bonjour,
Bravo pour vos recettes…Concernant le fromage est-ce 250gr en tout ou 2 paquets de 250 gr? Merci!
C’est 2 paquets de 250 g pour 500 g au total. J’ai corrigé dans la recette.
Merci Christiane 🙂
Bonjour Chef
Est-ce-que ce gâteau se congèle. Merci
Oui, ça se congèle bien.
Merci Lyou 🙂
bonjour, selon la photo de votre recette, je suppose qu’il n’ont pas utilisé chapelure oréo, (la croute est trop pale pour ca), est ce que chapelure la petite abeille ordinaire convient. merci
Oui, ça peut très bien faire l’affaire. Merci.
Ce gâteau a très bon goût. Cependant, la recette est longue à faire. Beaucoup! Beaucoup de vaisselle! De plus, juste 3 h dans le frigo, ce n’est pas suffisant pour couper le gâteau proprement. Le couteau butte sur les morceaux de barre mars qui dont plus durs que le reste. Dans la découpe, le gâteau se déconstruit. Quel dommage après tant de travail. Je n’étais pas fière de l’apparence de mon gâteau.
je l’ai fait pour la st_valentin.mes inviter l’ont adorer,le truc pour la gelatine,il n’y a pas de grumeaux,tu le fait comme pour le Jello.dissout ta gelatine dans l’eau bouillante avant.apres rajoute ton eau.ca fait la difference.
Merci pour ce conseil ! Bonne semaine!
Pouvez-vous lire tous les questions et réponses des autres,Pauvre cuisinier,pas facile,sucr a glacé ou sucre en poudre(pareil)faites vos déductions,beaucoup de questions posées inutilement,pas défendu de faire du changement,c’est logique.
Une admiratrice de vos recettes.Bravo à vous chef.
Moi j’aimerais savoir pour la crème laquelle prenez vous? Crème épaisse laquelle ? Crème à fouetter.?
Crème 35%, n’importe laquelle. Je prend traditionnelle (champêtre).
Merci.
Ce gâteau est le meilleur gâteau au fromage que nous avons goûté ! Nous avons utilisé la chapelure de biscuit oréo et c’était parfait. La prochaine fois nous utiliserons un seul sachet de gélatine nous aussi nous avons trouvé quelques grumeaux de gélatine mais ça ne change rien au goût. Mes invités ont demandé la recette.
magnifique bisous
Beaucoup trop de gélatine une enveloppe suffit il est très bon
est-ce une obligation la gelatine??????
C’est une question de texture, ça va être aussi bon (peut-être meilleur) sans… reste à voir si ca va se tenir.
Essaie et reviens moi là dessus 🙂
je vais l’essayer la semaine prochaine et je vais le faire sans je t’en donne des niuvelles merci de la reponse
excellentes recettes
pourquoi ne peut t-on pas imprimer
Ça fonctionne bien pourtant. Ça dit quoi?
J’aimerais savoir pourquoi quand je mange mon gâteau je pogne beaucoup de morceau de gélatine, pourtant j’ai fait fondre la gélatine et ensuite je L’ai mis dans le gateau comme la recette…quand vous dite 3 cuillère à soupe de gélatine, c’est bien 3 enveloppes (il dise sur l’enveloppe que ça contient 1 cuillère à table) alors ça fait 3 enveloppes…si on en met pas est-ce que ça changerait quelque chose…merci de votre réponse mais le gâteau est très bon
1 c. à soupe c’est en masse je dirais, 3 enveloppes pour un gâteau de cette grosseur c’est beau coup trop.
Le fromage à la crème est quand même assez épais.
Ca m’a fait ça moi aussi . Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre..
Comme quelques unes ont déjà demandé sans avoir de réponse, quel sorte de biscuit est utilisé?
Vous avez un site qui est suivi par plusieurs consommatrices, il serait gentil de répondre à leurs questions. Merci
moi j’ai pris de la chapelure oréo
C’est plate qu’on ne puisse pas répondre à nos questions…
On est 2 à avoir demandé quelle sorte de biscuits a été utilisé et pas de réponse…
Vous pouvez lire les commentaires des autres ça donne des idées.
Aussi chacun adapte la recette à son goût. Bonne journée
Moi j’ai fais cette recette et j’ai pris de la chapelure de biscuit oreo un vrai régal
je voudrais savoir quel sorte de biscuits au chocolat s’il vous plaît. Il y a quelqu’un qui a demandé la même chose, mais n’a pas eu de réponse.
Merci
Petites questions: quelle sorte de biscuits au chocolat prenez-vous? Peut-on prendre de la chapelure de biscuits Oréo?
Pour la – tasse de sucre en poudre c’est bien du sucre à glacer?
Merci de me répondre.
Sucre en poudre = sucre à glacer
j’avais le même questionnement pour les biscuits, et j’imagine que la chapelure d’Oréo devrait être OK