La meilleure recette de gâteau crémeux aux fraises!

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
  • 1 tasse (250 ml) de sucre + 1/4 de tasse pour plus tard
  • 1 cuillère à thé et demie d’extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème sure
  • 1/4 de tasse (65 ml) de babeurre
  • 400 grammes de fraises, équeutées et tranchées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Bien huiler un moule à charnière de 9 pouces.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
  4. Crémer le beurre et le sucre ensemble à l’aide de votre mélangeuse pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la texture soit légère. Bien gratter les côtés du bol avec une spatule.
  5. Ajouter les œufs, un à la fois et battre. 
  6. Ajouter la vanille et battre.
  7. Ajouter la crème sure et le babeurre ensemble, puis ajouter la farine graduellement jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
  8. Ajouter les fraises et mélanger.
  9. Verser dans le moule à gâteau. Égaliser avec une spatule. Saupoudrer de sucre.
  10. Faire cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  11. Laissez refroidir. Enlever la charnière et trancher.
  12. Bon appétit!


Aujourd’hui, je vous propose une fabuleuse recette de gâteau aux fraises très crémeux et absolument parfait pour la saison!