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Gâteau aux fraises

Ce gâteau aux fraises est crémeux, délicieux et super facile à préparer!
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La meilleure recette de gâteau crémeux aux fraises!
  • Portions 4-6

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
  • 1 tasse (250 ml) de sucre + 1/4 de tasse pour plus tard
  • 1 cuillère à thé et demie d’extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème sure
  • 1/4 de tasse (65 ml) de babeurre
  • 400 grammes de fraises, équeutées et tranchées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Bien huiler un moule à charnière de 9 pouces.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
  4. Crémer le beurre et le sucre ensemble à l’aide de votre mélangeuse pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la texture soit légère. Bien gratter les côtés du bol avec une spatule.
  5. Ajouter les œufs, un à la fois et battre.
  6. Ajouter la vanille et battre.
  7. Ajouter la crème sure et le babeurre ensemble, puis ajouter la farine graduellement jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
  8. Ajouter les fraises et mélanger.
  9. Verser dans le moule à gâteau. Égaliser avec une spatule. Saupoudrer de sucre.
  10. Faire cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  11. Laissez refroidir. Enlever la charnière et trancher.
  12. Bon appétit!

Aujourd’hui, je vous propose une fabuleuse recette de gâteau aux fraises très crémeux et absolument parfait pour la saison!
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  Écono
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source : https://theviewfromgreatisland.com/strawberry-buttermilk-cake/

33 réflexions au sujet de “Gâteau aux fraises”

    • Bonjour !

      Oui, nous vous recommandons de faire égoutter les fraises congelées avant de les incorporer au mélange. Cela permettra d’éviter que le gâteau ne soit trop humide. Nous espérons que cela vous aidera !

      Merci Loraine et bonne semaine 🙂

  3. Bonjour j’aimerais savoir comment il se conserve ensuite , dans le frigo ou directeur dans une cloche sur à l’air ambiante ? Merci très hâte de goûter 😋

    Répondre

    • Je le conserve au frigo parce que j’aime ça frais, mais sous une cloche c’est OK aussi, ça va juste se conserver moins longtemps.

  4. Quel délice! Un gâteau « made from scratch » avec un dessus croustillant pis nos bonnes fraises fraîches québécoises, mes papilles gustatives en raffolent! 😋

    Répondre

    • J’ai fais ce gâteau cet après-midi. Tellement bon. Vous êtes ma référence pour trouver de bonnes recettes. Merci Pour le babeure, j’ai pris une tasse de lait et j’ai ajouté 1 cuillère à soupe de jus de citron et de ce mélange, j’ai pris 1/4 tasse pour le gâteau. Combien de temps on peut garder le reste du mélange de babeure Merci pour vos si bonnes recettes Bonne journée

  10. Est ce que je peut uliser de la creme 5% a café et ajouter du vinaigre pour faire la creme sure?
    Raison pour : Il y aura de reste de creme sure et on ne mange pas cela.!

    Répondre

    • Je n’ai pas essayé avec de la crème 5%. J’utilise de la crème 35% pour faire la crème sure maison, mais ça devrait fonctionner et faire une crème sure faible en gras. Vous m’en donnerez des nouvelles.

  14. Chef Cuisto…. ce gâteau au fraises est un délice… j’adore les gâteaux genre un peu trempé et celui là fait parti des meilleurs que j’ai jamais mangé. Un délice pour les papilles. J’ai acheté des fraises fraîche du Québec qui viennent d’arrivée sur le marché. Pour vous donner une note de 1 à 10….. je vous donne un 10. Merci pour cette recette succulente et rafraîchissante…

    Répondre

    • Chef cuisto si on a pas de jus de citron sous la main , on peut remplacer par du vinaigre ordinaire , du moins moi c’est ce que j’fait 😉

  17. Le remplacement de la crème sûre par du yogourt grec , est-ce que le gâteau aura la même texture chef cuisto.
    Merci de la réponse et bonne fds. 🙂

    Répondre

    • Oui, ça m’inquiète pas, mais je trouve vraiment que la crème sure apporte un beau mélange de saveur. Au pire, essaie avec le yogourt et met 1/4 de rhubarbe 😉

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